Πώς θα χάσω βάρος χωρίς να λιμοκτονήσω;

Αν νομίζεις ότι η απώλεια βάρους είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ατελείωτη πείνα τότε μάλλον δεν σου τα είπαν καλά. Μια ισορροπημένη διατροφή με στόχο την απώλεια λίπους δεν συνεπάγεται απαραίτητα ζόρικες ώρες που το στομάχι σου θα γουργουρίζει.

Δες με ποιους τρόπους θα καταφέρεις να χάσεις βάρος χωρίς να πεινάσεις, πολύ.
Ανέβασε την πρωτεΐνη
Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη μειώνουν την όρεξη κάτι που σε βοηθά να καταναλώνεις λιγότερες θερμίδες μέσα στη μέρα σου. Και το κάνει αυτό αυξάνοντας την παραγωγή των ορμονών που σηματοδοτούν στον εγκέφαλο τον κορεσμό και μειώνοντας τις ορμόνες που προκαλούν πείνα.
Κοιμήσου αρκετά
Ο ύπνος είναι απαραίτητος για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού συστήματος, όμως παίζει άκρως σημαντικό ρόλο και στον έλεγχο της όρεξης ρυθμίζοντας την γρελίνη. Πρόκειται για μια ορμόνη η οποία προκαλεί πείνα, και η οποία αυξάνεται όταν δεν κοιμάσαι καλά. Ο αρκετός ύπνος επίσης εξασφαλίζει ικανοποιητικά επίπεδα λεπτίνης, μιας άλλης ορμόνης η οποία σε κάνει να νιώθεις χορτασμένος.
Κόψε τους επεξεργαμένους υδατάνθρακες
Πρόκειται για κατηγορία υδατανθράκων οι οποίοι δεν έχουν ίχνος φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων και κατά πάσα πιθανότητα κυριαρχούν στη διατροφή σου. Ο βασικότερος υδατάνθρακας αυτής της κατηγορίας είναι το λευκό αλεύρι και «πρωταγωνιστεί» σε τροφές όπως το ψωμί και τα μακαρόνια. Επίσης επεξεργασμένοι υδατάνθρακες βρίσκονται στα αναψυκτικά, τα γλυκά, τα σφολιατοειδή και τα κέικ, με τη μορφή ζάχαρης.
Η έλλειψη φυτικών ινών σε αυτούς τους υδατάνθρακες τους κάνει να απορροφώνται γρήγορα από το σώμα κάτι που σε κάνει να πεινάς συχνά. Επίσης, η κατανάλωση τους αυξάνει στιγμιαία το ζάχαρο, κάτι που προκαλεί έκκριση ινσουλίνης η οποία «αφαιρεί» το ζάχαρο από το αίμα προκαλώντας υπογλυκαιμία. Τα χαμηλά επίπεδα ζαχάρου δίνουν σήμα στο σώμα πως χρειάζεται περισσότερη τροφή και άρα πεινάς (και τρως) περισσότερο.
Μην αμελείς τα λιπαρά
Είναι βασικότατο θρεπτικό συστατικό για να μην πεινάς. Αν η διατροφή σου είναι υπερβολικά χαμηλή σε λιπαρά, το πιθανότερο είναι πως θα νιώθεις συνέχεια πεινασμένος. Βεβαιώσου πως στη διατροφή σου υπάρχουν υγιεινά «καλά» λιπαρά, όπως τα ωμέγα τρία και τα τριγλυκερίδια μεσαίας αλυσίδας, τα οποία είναι άκρως αποτελεσματικά στη μείωση της πείνας. Θα τα βρεις στο λάδι καρύδας, τον σολομό, τον τόνο και το σκουμπρί. Επίσης, ω-3 περιέχονται στους ξηρούς καρπούς. Άλλα τρόφιμα πλούσια σε καλά λιπαρά είναι τα αβοκάντο, το ελαιόλαδο, τα αυγά και το πλήρες γιαούρτι.
Οι ίνες που σε «γεμίζουν»
Αν η διατροφή σου δεν περιλαμβάνει ίνες, τότε σίγουρα θα πεινάς συχνά. Τρόφιμα πλούσια σε ίνες μειώνουν το ρυθμό με τον οποίο το στομάχι «αδειάζει» και αυξάνουν την χρονική διάρκεια της πέψης των τροφών. Επίσης, η κατανάλωση φυτικών ινών επηρεάζει την απελευθέρωση των ορμονών της πείνας που αναφέραμε παραπάνω. Έχε όμως κατά νου πως οι ίνες χωρίζονται σε διαλυτές και αδιάλυτες, με τις διαλυτές να είναι πιο «χοραστικές». Θα τις βρεις στη βρώμη, το λιναρόσπορο, τις πατάτες, τα πορτοκάλια και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
Τρώγε αργά
Το πώς τρως παίζει ρόλο το πόσο θα πεινάσεις. Σε γενικές γραμμές άτομα που τρώνε γρήγορα τείνουν να τρώνε περισσότερο σε σχέση με όσους παίρνουν το χρόνο τους. Ο λόγος συνήθως είναι πως δεν μασάνε αρκετά τις τροφές, και δεν συνειδητοποιούν πόσο τρώνε, παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά το αίσθημα της πείνας. Αντίθετα, το να τρως αργά και να μασάς καλά τις τροφές δίνει περισσότερο χρόνο στο σώμα και στον εγκέφαλο για να εκκρίνει ορμόνες κατά της πείνας και να δώσει σημάδια κορεσμού. Και οι δύο αυτές τεχνικές υπάγονται στην λεγόμενη «ενσυνείδητη διατροφή».

Ν. Γ.

ΠΗΓΗ: www.in2life.g

Ένα μήλο την ημέρα ...

Ασπίδα προστασίας για την καρδιά των γυναικών που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση αποτελεί η κατανάλωση μήλων με την φλούδα. 

“Μαγικό Φρούτο”  αποκαλεί το μήλο αμερικανική μελέτη καθώς, όπως αποδείχθηκε, η κατανάλωσή του μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα ωφέλιμη στις γυναίκες.  Σύμφωνα με την έρευνα του Δρ. Bahram H. Arjmandi και του καθηγητή Margaret A. Sitton του Πανεπιστημίου της Φλόριντα των ΗΠΑ η καθημερινή κατανάλωση μήλων προστατεύει την καρδιά των γυναικών μετά την εμμηνόπαυση.

Οπως φάνηκε στο πείραμα - στο οποίο συμμετείχαν 2 ομάδες γυναικών - όσες απ'αυτές κατανάλωναν μήλα, σταδιακά μείωναν την LDL χοληστερόλη ( κακή χοληστερίνη ) τους και μάλιστα σε μεγάλο ποστοστό που άγγιξε το 23%. Αντίθετα στην ομάδα των γυναικών που κατανάλωναν δαμάσκηνα δεν παρατηρήθηκε καμία μείωση της χοληστερόλης. 

Απο την άλλη πλευρά, η καθημερινή κατανάλωση του μήλου, βοήθησε τις γυναικες να μειώσουν και το βάρος τους, γεγονός που οι γιατροί απέδωσαν στην πηκτίνη, ουσία που περιέχει το μήλο και που έχει αποδεδειγμένα ευεργετικά αποτελέσματα.

" Υπάρχει αλήθεια πίσω από το ρητό “ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα”, λέει ο Δρ Arjmandi, ο οποίος υποστηρίζει ότι "απο την κατανάλωση των μήλων μπορούν να ωφεληθούν όχι μόνο οι γυναίκες, αλλά και οι άνδρες και τα μικρά παιδιά "

Πηγή: iatropedia.gr

Φαγητό και μνήμη

Το τι τρώτε καθημερινά, έχει επίδραση στις δυνατότητες και κατάσταση της μνήμης σας. Οι έρευνες κατά τις τελευταίες δεκαετίες, έδειξαν ότι ορισμένα τρόφιμα, περισσότερο από άλλα, μπορούν να συμβάλλουν για μια καλύτερη κατάσταση των νευρικών κυκλωμάτων του εγκεφάλου που ελέγχουν τη μνήμη.Το κοινό χαρακτηριστικό των τροφίμων αυτών, είναι η πλούσια περιεκτικότητα τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες και άλλες φυτοχημικές ουσίες που δρουν συνεργιστικά προς όφελος του νευρικού σας συστήματος. Υπενθυμίζουμε ότι για να έχετε καλύτερο αποτέλεσμα με τις βιταμίνες στον οργανισμό σας, είναι προτιμότερο να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά αντί να καταπίνετε σκευάσματα βιταμινών. Ο λόγος είναι διότι τρώγοντας τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνες απορροφάτε ταυτόχρονα και άλλες χρήσιμες φυτοχημικές ουσίες που δρουν συμπληρωματικά και υποβοηθούν το έργο των βιταμινών. Φυσικά υπάρχουν περιπτώσεις για τις οποίες πρέπει να δίνονται φαρμακευτικά σκευάσματα βιταμινών αλλά είναι ο γιατρός σας που θα αποφασίσει για αυτό.Μερικά από τα τρόφιμα που σχετίστηκαν με καλύτερη μνήμη είναι:

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σπανάκι, λάχανο, μαρούλι, διάφορα σαλατικά

Μπρόκολο και κουνουπίδι

Χυμός φρούτων, φρούτα

Διάφορα είδη μούρων, ρόδια

Ξηροί καρποί

Λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σαρδέλες, κολιός

Ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια

Τέλος πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι το κάπνισμα οποιασδήποτε μορφής, τα ναρκωτικά και η κατάχρηση αλκοόλ βλάπτουν τη μνήμη.Βλέπουμε λοιπόν ότι στο χέρι σας είναι να λάβετε μέτρα για να ενισχύσετε τη μνήμη σας. Βέβαια κανένα μέτρο από αυτά, από μόνο του δεν είναι εγγύηση για αποτέλεσμα. Είναι μια σειρά από συμπεριφορές που θα χαρακτηρίζουν τον τρόπο ζωής σας που μεγιστοποιούν τις πιθανότητες για μια όσο το δυνατό καλύτερη μνήμη για όλο σας το βίο.

Οι 10 θαυματουργές τροφές που κόβουν την όρεξη και μας γλιτώνουν από περιττά κιλά

Μια «χρυσή λίστα» που περιλαμβάνει τις... μαγικές τροφές που μπορούν να μας κρατήσουν χορτάτους για πολύ ώρα «κόβoντας» 200 θερμίδες περίπου, κατάρτισε καθηγήτρια του πανεπιστημίου του Σίδνεϊ.

Πρόκειται για τις εξής τροφές:

1.   Βραστή πατάτα: 100 θερμίδες.
2.   Τόνος σε νερό: 120 θερμίδες ανά 100 γραμμ.
3.   Ζαμπόν γαλοπούλας: 1 φέτα έχει  36 θερμίδες
4.   Μακαρόνια ολικής άλεσης
5.   Σταφύλια: 100 γραμμ. σταφύλια αντιστοιχούν σε 70 θερμίδες
6.   Πορτοκάλια: Δύο πορτοκάλια έχουν 120 θερμίδες
7.   Ποπ-κορν: Ενα μεγάλο μπολ χωρίς βούτυρο έχει 70 θερμίδες.
8.   Αγγουράκια τουρσί: Ενα μικρό βάζο έχει 70 θερμίδες
9.   Μήλα: 80 θερμίδες
10. Ντοματίνια: 5 ντοματίνια έχουν 120 θερμίδες

Πηγή: Elle.gr

Καρδία, σχήμα σώματος και δίαιτα

Το σχήμα του σώματος, δίνει σημαντικές πληροφορίες για τον κίνδυνο που διατρέχουμε για καρδιακές παθήσεις. Οι άνθρωποι με σχήμα σώματος που μοιάζει με μήλο, έχουν πιο πολλές πιθανότητες να προσβληθούν από καρδιοπάθειες από ότι οι άνθρωποι που έχουν σχήμα σώματος που μοιάζει με αχλάδι.
Στους ανθρώπους με σχήμα σώματος μήλου, το πάχος μαζεύεται γύρω από τη μέση. Έρευνες έχουν δείξει ότι το σπλαγχνικό λίπος στους ανθρώπους αυτούς, παράγει ουσίες με επιβλαβείς επιπτώσεις στα στεφανιαία αγγεία της καρδίας και στο υπόλοιπο καρδιαγγειακό σύστημα. 
Αντίθετα στους ανθρώπους με σχήμα σώματος αχλαδιού, το περιττό πάχος μαζεύεται στην περιοχή των γοφών. Το λίπος αυτό έχει λιγότερες αρνητικές συνέπειες στην υγεία, τουλάχιστον όσον αφορά την καρδία και τα αγγεία. Υπάρχει λοιπόν ένας πολύ απλός τρόπος που επιτρέπει στον καθένα να αντιληφθεί τον δικό του κίνδυνο να προσβληθεί από πάθηση της καρδίας.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε εάν το σώμα μας έχει σχήμα που μοιάζει περισσότερο με μήλο ή με αχλάδι. Η πρόληψη εναντίον των καρδιοπαθειών θα μπορούσε να γίνεται πιο έγκαιρα, πιο καλά με την πληροφορία αυτή που είναι εύκολο να έχουμε. Οι παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή πάθηση είναι: Κάπνισμα,  ψηλή πίεση και κακή χοληστερόλη LDL, διαβήτης, αύξηση ηλικίας, παχυσαρκία, απουσία σωματικής άσκησης.
Πρέπει όλοι να καταλάβουν ότι η καλή υγεία δεν είναι κάτι που είναι εκεί, δεδομένη. Χρειάζονται προσπάθειες για να μην προσβαλλόμαστε από ασθένειες και ιδιαίτερα από παθήσεις της καρδίας. Πρέπει να καταβάλλουμε αυτές τις προσπάθειες και το χρόνο που απαιτείται παρά εκ των υστέρων να αντιμετωπίζουμε τις συνέπειες.
Για την πρόληψη των καρδιοπαθειών, πρέπει να συνεργαζόμαστε στενά με τους γιατρούς μας. Οι προσπάθειες είναι αναγκαίο να περιλαμβάνουν: Παρακολούθηση της πίεσης, αποφυγή καπνίσματος, οι θερμίδες που παίρνουμε κάθε μέρα δεν πρέπει να ξεπερνούν τις ανάγκες μας για να αποφεύγουμε την παχυσαρκία.
Χρειάζεται προσοχή και προσπάθεια για απώλεια βάρους στις περιπτώσεις που το σώμα λαμβάνει σχήμα μήλου, με περιττά κιλά να συσσωρεύονται στην κοιλιακή περιοχή και να μην αμελούμε να κάνουμε τουλάχιστον 30 λεπτά σωματικής άσκησης, 3 έως 4 ημέρες κάθε εβδομάδα ή καλύτερα κάθε μέρα.

Η επιθυμία για δίαιτα είναι… κληρονομική

Μια μελέτη που διεξήχθη σε 300 ζεύγη διδύμων γυναικών (άλλα ήταν πανομοιότυπα και άλλοι όχι) και δημοσιεύθηκε στην «Διεθνή Επιθεώρηση Διατροφικών Διαταραχών», έδειξε ότι η κληρονομικότητα και τα γονίδια ευθύνονται κατά 43% για την επιθυμία για αδυνάτισμα.  Το εύρημα αυτό θέτει υπό αμφισβήτηση την άποψη ότι οι γυναίκες βρίσκονται υπό συνεχή πίεση για δίαιτα ώστε να αποκτήσουν το τέλειο σώμα, εξαιτίας των προτύπων που προβάλλονται στα μέσα μαζικής ενημέρωσης.

«Όλοι βομβαρδιζόμαστε καθημερινά από μηνύματα που εκθειάζουν τις αρετές του αδύνατου σώματος, αλλά παραδόξως μόνον λίγες γυναίκες αναπτύσσουν αυτό που αποκαλούμε εσωτερίκευση του ιδεώδους της λεπτότητας», δήλωσε η επικεφαλής της μελέτης ερευνήτρια δρ Τζέσικα Σουϊσμαν. «Ορμώμενοι από αυτή την αντίληψη, σκεφτήκαμε ότι πρέπει να υπάρχουν γενετικοί παράγοντες οι οποίοι καθιστούν κάποιες γυναίκες πιο ευάλωτες σε αυτή την εσωτερίκευση. Η μελέτη μας διεξήχθη για να διαπιστώσουμε εάν ευσταθεί η θεωρία μας».

Το ιδεώδες της λεπτότητας είναι η αντίληψη πως το γυναικείο σώμα πρέπει να είναι λεπτό, θηλυκό, με στενή μέση και λίγο σωματικό λίπος. Το μέγεθος που αντιστοιχεί σε αυτό το ιδεώδες σώμα ολοένα μικραίνει και έχει πλέον φτάσει στο «size zero» ή «μέγεθος μηδέν» (είναι το μέγεθος που πρέπει να έχουν τα γυναικεία ρούχα, βάσει του ιδεώδους της λεπτότητας). Η εσωτερίκευση του ιδεώδους αυτού σημαίνει ότι μια γυναίκα είναι αποφασισμένη να κάνει τα πάντα, όπως π.χ. αυστηρή δίαιτα, έντονη άσκηση ή ακόμα και εγχείρηση, για να αποκτήσει το σώμα των ονείρων της – και σε τέτοια περίπτωση, καραδοκούν οι διατροφικές διαταραχές, στις οποίες συμπεριλαμβάνονται η νευρογενής ανορεξία, η βουλιμία και η πολυφαγία.

-Κατά 43% θέμα κληρονομικότητας η επιθυμία για αδυνάτισμα

Η μελέτη βασίσθηκε σε περισσότερα από 300 θήλεα ζεύγη διδύμων, ηλικίας 12 έως 22 ετών. Οι ερευνητές κατέγραψαν κατά πόσον ήθελαν οι δίδυμες να μοιάσουν στους διασήμους που έβλεπαν σε ταινίες, τηλεόραση και περιοδικά, για να υπολογίσουν το επίπεδο του ιδεώδους της λεπτότητας που είχαν. Στη συνέχεια, συνέκριναν τις πανομοιότυπες δίδυμες (όλα τα γονίδιά τους είναι τα ίδια) με τις μη πανομοιότυπες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι πανομοιότυπες δίδυμες είχαν εγγύτερα επίπεδα ιδεώδους της λεπτότητας – γεγονός που σημαίνει ότι στη διαμόρφωσή του παίζουν σημαντικό ρόλο τα γονίδιά τους – και μερικές από αυτές έκαναν προσπάθεια να αδυνατήσουν ακολουθώντας κάποια δίαιτα.

Περαιτέρω ανάλυση των στοιχείων έδειξε πως οι απόψεις που είχαν οι δίδυμες της μελέτης για το σώμα τους, καθοριζόταν σε ποσοστό 43% από τα γονίδιά τους. Όσον αφορά τις περιβαλλοντικές (κοινωνικές) επιρροές, αυτές απεδείχθη ότι έπαιζαν ρόλο – αλλά όχι αυτόν που μέχρι τώρα νομίζαμε.

Στην πραγματικότητα, σημαντικές δεν ήταν οι κοινές επιρροές όπως θα περίμενε κανείς (λ.χ. το να βλέπουν μαζί οι δίδυμες περιοδικά μόδας, ταινίες κ.τ.λ.), αλλά οι διαφορετικές επιρροές (λ.χ. το να ασχολείται μόνο η μία δίδυμη με την μόδα, το να έχει μόνο η μία φίλους «κολλημένους» με το σωματικό βάρος κ.τ.λ.).

«Μας εξέπληξε το γεγονός ότι οι κοινοί παράγοντες του περιβάλλοντος – όπως η έκθεση στα ίδια μέσα μαζικής ενημέρωσης – δεν ασκούν τόσο μεγάλη επίδραση, όσο νομίζαμε», παραδέχθηκε η δρ Σουϊσμαν. «Αντιθέτως, οι μη κοινοί παράγοντες, αυτοί που διαφοροποιούσαν δηλαδή τις δίδυμες της μελέτης μας, ήταν αυτοί με την μεγαλύτερη επίδραση». Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι «τελικά, οι κοινωνικοί παράγοντες που νομίζαμε ότι ευθύνονται για την εσωτερίκευση του ιδεώδους της λεπτότητας δεν είναι εξίσου σημαντικοί με την κληρονομικότητα», είπε. «Επιπλέον, οι κοινωνικοί παράγοντες που οδηγούν στην εσωτερίκευση δεν είναι κατ’ ανάγκην κοινοί, αλλά διαφορετικοί για κάθε γυναίκα».

«Είναι πλέον σαφές ότι στην ανάπτυξη των διατροφικών διαταραχών παίζουν ρόλο πολλοί παράγοντες, τόσο γενετικοί όσο και περιβαλλοντικοί», δήλωσε η επιβλέπουσα της νέας μελέτης δρ Κέλυ Κλαμπ,καθηγήτρια Ψυχολογίας στο MSU.

«Πρέπει να βρούμε τον ακριβή τρόπο με τον οποίο δρα καθένας από αυτούς, ούτως ώστε να αντιμετωπίσουμε καλύτερα το πρόβλημα των διατροφικών διαταραχών».

HealthyLiving.gr

Οι … 4 «κρυψώνες» λίπους στο σώμα σας...και πώς να τις … «πολεμήσετε»;

1. Τα χέρια μας! Ακόμα και αν διατρέφεστε σωστά και γυμνάζεστε 3 φορές την εβδομάδα, μπορεί να έχετε χαλάρωση και συσσωρευμένο λίπος στα «μπράτσα» και το εσωτερικό των χεριών σας. Καταρχήν, μπορείτε να «κατηγορήσετε» τη μαμά σας για τα γονίδια που σας κληροδότησε και επιπλέον πρέπει να ξέρετε ότι ελάχιστες ασκήσεις είναι αρκετά αποτελεσματικές στα συγκεκριμένα σημεία.       Πώς να το διορθώσετε; Ενσωματώστε στη διατροφή σας τα «καλά λιπαρά» γιατί είναι αυτά που θα σας βοηθήσουν να «καταπολεμήσετε» τα «κακά λιπαρά». 

Αρχίστε να καταναλώσετε τροφές πλούσιες σε ω3 λιπαρά οξέα, όπως φρέσκο τόνο και σολομό. 

Γυμνάστε συστηματικά τους τρικεφάλους (μυς στο πίσω μέρος των μπράτσων σας) με βαράκια του 1 κιλού.

2. Η «κοιλιά» μας! Δυστυχώς οι περισσότερες γυναίκες είναι γενικά «καταδικασμένες» να έχουν αρκετό λίπος σε αυτή περιοχή σε σχέση με τους άνδρες. Επιπλέον, οι μεγάλες αυξομειώσεις της γλυκόζης (ζαχάρου)  στο αίμα μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση, όπως και η λήψη αντισυλληπτικών χαπιών, γιατί τα οιστρογόνα (που υπάρχουν σε αυτά) ενεργοποιούν τα ένζυμα που ευθύνονται για την αποθήκευση του λίπους.

Πώς να το διορθώσετε; Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ και σταθεροποιείστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αν δεν έχετε αποτέλεσμα ίσως ήρθε η ώρα για ένα τσεκ – απ, γιατί το επίμονο πάχος γύρω από την κοιλιά σας ίσως είναι πρόωρο ίχνος διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης ή καρδιοπάθειας.

3. Το Στήθος μας! ΝΑΙ! ΤΟ ΛΙΠΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΚΕΙ ΠΟΥ ΤΟ ΘΕΛΟΥΜΕ!!! αλλά μην βιάζεστε να χαρείτε! Αν ξαφνικά “ανεβήκατε” νούμερο στο σουτιέν σας, ίσως σημαίνει ότι έχετε κατακράτηση υγρών, γιατί σύντομα θα αδιαθετήσετε. Και αν πραγματικά το στήθος σας έχει μεγαλώσει, χωρίς να έχετε πάρει βάρος, ίσως το έχετε παρακάνει με το τσιγάρο και το ποτό. Τότε, η υφή του και το σχήμα στο στήθος σας θα θυμίζει αυτή της κυτταρίτιδας, γιατί το συκώτι σας δεν θα δουλεύει σωστά λόγω τοξινών. 

Πώς να το διορθώσετε; Μην καπνίζετε και μην πίνετε! (όσο πιο δυνατό είναι ένα ποτό τόσο περισσότερο επιβραδύνει τον μεταβολισμό σας, γι’αυτό προτιμήστε ένα ποτό με λιγότερο αλκοόλ.

4. Οι γοφοί μας, οι γλουτοί μας, οι μηροί μας! Αν κάνετε καθιστική ζωή έχετε περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσετε συσσωρευμένο λίπος στις παραπάνω περιοχές. Γιατί το λεμφικό σας σύστημα που βοηθάει στην αποβολή των παχυντικών τοξινών, μπορεί να επιβραδύνει την λειτουργία του και να γίνει κατακράτηση.

 Αν ο ψυχισμός σας βρεθεί σε άσχημη κατάσταση, «σας πήρε από κάτω η οικονομική κρίση», τότε υπάρχει πιθανότητα να πάρετε βάρος σε αυτές τις περιοχές. 

 Πώς να το διορθώσετε; Περπατήστε για να ξεχαστείτε. Δοκιμάστε το μασάζ γιατί το μασάζ βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και καταπολεμάει την κυτταρίτιδα. Επιπλέον βοηθάει το λεμφικό σας σύστημα να λειτουργεί σωστότερα. Μην ξεχνάτε το…νερό! Καλό είναι να πίνετε περίπου 1,5 λίτρο καθημερινώς  για να δείτε τα αποτελέσματα που … επιθυμείτε!!!

Πηγή: iatropedia.gr

Πολύ ευεργετική για τον οργανισμό η βρώμη

Η βρώμη (Avena sativa) είναι ένα είδος δημητριακού που μπορεί να χαρακτηριστεί και ως «λειτουργικό»τρόφιμο λόγω της περιεκτικότητάς της … σε β-γλυκάνη.

Οι β-γλυκάνες είναι δομικοί πολυσακχαρίτες και τις συναντάμε στα κυτταρικά τοιχώματα των δημητριακών σπόρων. Με άλλα λόγια, πρόκειται για διαλυτές φυτικές ίνες. Το πίτουρο της βρώμης περιέχει β-γλυκάνες σε ποσοστό 2,2-7,8%.

Πολλές έρευνες που πραγματοποιήθηκαν συμπέραναν πως οι φυτικές ίνες όπως το πίτουρο βρώμης βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ. Επίσης συμβάλουν στην καλύτερη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης αίματος.

Η μελέτη των Brown et al έδειξε ότι η αύξηση στην πρόσληψη διαλυτών φυτικών ινών κατά 1 γρ /ημέρα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ολικής και της LDL – κακής χοληστερόλης κατά 1,73 mg/dl και 2,2 mg/dl αντίστοιχα.

Η μελέτη CARDIA κατέληξε στις ευεργετικές ιδιότητες των φυτικών ινών καθώς παρατηρήθηκαν βελτιωμένα επίπεδα ινσουλίνης, μείωση σωματικού βάρους, αρτηριακής πίεσης ,τριγλυκεριδίων, της LDL χοληστερόλης και του ινωδογόνου αίματος.

Οι μηχανισμοί με τους οποίους δρουν οι διαλυτές β-γλυκάνες στα λιπίδια αίματος είναι οι εξής:
· Δημιουργούν μέσα στο έντερο ένα είδος ζελατίνης που δεσμεύει τη χοληστερόλη και δεν επιτρέπουν την απορρόφηση της από το έντερο.
· Δεσμεύουν τα χολικά οξέα στο λεπτό έντερο με αποτέλεσμα την μείωση της χοληστερόλης στον ορό.

Μέσω της ζύμωσης από τα βακτήρια του παχέος εντέρου αναστέλλουν την σύνθεση της χοληστερόλης.

Οι β-γλυκάνες ,λοιπόν, ανήκουν στην κατηγορία των λειτουργικών και βιοενεργών συστατικών. Στην Μεγάλη Βρετανία το J.H.C.I (Joint Health Claims Initiative) υποστηρίζει ότι η κατανάλωση 3 γραμμαρίων β-γλυκάνης βρώμης στο πλαίσιο μίας υγιεινής διατροφής με χαμηλές θερμίδες, μπορεί να βοηθήσει ουσιαστικά στη μείωση της χοληστερόλης.

Η πρόσφατη έκθεση του Εθνικού Αμερικανικού Προγράμματος Εκπαίδευσης για τη Χοληστερόλη (NCEP) συστήνει την κατανάλωση φυτικών διαλυτών ινών, όπως η β-γλυκάνη. Για τους παραπάνω λόγους, έχει ήδη πραγματοποιηθεί ο εμπλουτισμός προϊόντων σε β-γλυκάνες όπως δημητριακά πρωινού, αρτοσκευάσματα και ζυμαρικά.

Τροφές που επηρεάζουν την συμπεριφορά των παιδιών

-Ποιες τροφές βοηθούν στο να ηρεμίσουν τα ζωηρά παιδιά; Οι ειδικοί προτείνουν να ρίξουμε μια προσεκτική ματιά στα φαγητά που τρώνε τα παιδιά μας για να ανακαλύψουμε γιατί μερικές τροφές τα κάνουν υπερδραστήρια, δύστροπα ή επιθετικά. Ας ανακαλύψουμε ποιες τροφές θα πρέπει να αποφεύγονται και ποιες θα πρέπει να εντάξουμε στην καθημερινή διατροφή των παιδιών μας.
-Με ποιον τρόπο όμως οι τροφές επηρεάζουν την συμπεριφορά των παιδιών;

Τα παιδιά λατρεύουν τροφές πλούσιες σε ζάχαρη, επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως λευκό ρύζι και αλεύρι, τροφές δηλαδή που μπορούν να προκαλέσουν πτώση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, γεγονός που επηρεάζει την διάθεσή τους.
Αυτές οι τροφές μπορούν επίσης να αυξήσουν τις στρεσογόνες ορμόνες (αδρεναλίνη και κορτιζόλη). Οι συγκεκριμένες ορμόνες ευθύνονται για την ενεργητικότητα αλλά και την επιθετικότητα και τα αυξημένα τους επίπεδα μπορούν να κάνουν το παιδί να είναι ανήσυχο, επιθετικό και ευέξαπτο.
Από όλα τα όργανα του σώματος, ο εγκέφαλος είναι το πιο ευαίσθητο να επηρεαστεί από τις διατροφικές συνήθειες και να δώσει λάθος εντολές για το τι χρειάζεται το σώμα του παιδιού. Το παιδικό μυαλό χρειάζεται πολύ ενέργεια για να αφομοιώσει όλες τις πληροφορίες γύρω του γι’ αυτό δημιουργεί την απαίτηση για υψηλά επίπεδα ζαχάρων στο αίμα. Το μυαλό όμως για να λειτουργήσει χρειάζεται ακόμα αμινοξέα, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα και λιπαρά οξέα.

-Αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα με φυσικά
Τα πρόσθετα και τα χρώματα των επεξεργασμένων τροφών κάνει το νευρικό σύστημα των παιδιών να υπερλειτουργεί. Αυτό επιβαρύνει την υπερδιέγερση που η ζάχαρη προκαλεί.
Αντίθετα τροφές πλούσιες σε ασβέστιο και μαγνήσιο, όπως τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί, μπορούν να δράσουν σαν φυσικά «ηρεμιστικά».
Αντικαταστήστε λοιπόν τις σοκολάτες, τις τεχνητά χρωματισμένες καραμέλες και τα τσιπς με:
- Φρεσκοκομμένα μπαστουνάκια λαχανικών (καρότα, σέλερι, χρωματιστές πιπεριές, φουντίτσες από μπρόκολα και κουνουπίδια). Συνοδέψτε τα με κάποιο υγιεινό dip όπως χούμους, light ντρέσινγκ, ή σάλτσα τυριού.

- Γιαούρτι αναμεμειγμένο με πολτό φρέσκων φρούτων ή κομπόστα.
- Ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, φιστίκια κάσιους και ψημένους ηλιόσπορους ή πασατέμπο.
- Φρουτοσαλάτες σερβιρισμένες σε χαρούμενα μπολ
- Τυριά χαμηλά σε λιπαρά. Ιδανικές λύσεις είναι cottage cheese απλωμένο πάνω σε άγλυκα μπισκότα ή φετούλες μαύρου ψωμιού αλλά και μπαστουνάκια από κίτρινα τυριά.
- Κράκερς ολικής άλεσης αλειμμένα με μέλι ή ταχίνι.
- Υγιεινά δημητριακά μόνα τους (σαν τσιπς) ή μαζί με γάλα. Όταν αγοράζετε δημητριακά διαβάστε στην συσκευασία τους και επιλέξτε εκείνα που περιέχουν τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικές ίνες ανά μερίδα και τις λέξεις «ολικής άλεσης» στο όνομά τους.

-Ικανοποιήστε την ανάγκη τους για γλυκό
Οι σπιτικές γρανίτες και σορμπέ φρούτων και το παγωτό βανίλια σερβιρισμένο με φράουλες είναι μερικές δροσιστικές επιλογές που λατρεύουν τα παιδιά.
Επίσης υγιεινά κουλουράκια φτιαγμένα από τα χεράκια της μαμάς είναι χίλιες φορές καλύτερα από τα έτοιμα μπισκότα και κρουασάν του εμπορίου.

-Διώξτε τους εφιάλτες
Αν το παιδί σας πετάγεται αρκετές νύχτες έχοντας δει κάποιο κακό όνειρο μπορείτε να μειώσετε τους βασανιστικούς εφιάλτες, αφαιρώντας από την διατροφή του ορισμένες τροφές, ειδικά λίγες ώρες πριν τον βραδινό ύπνο.
Αναψυκτικά που περιέχουν καφεΐνη, γλυκίσματα, φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και παγωτό πρέπει να αποφεύγονται τις ώρες που προηγούνται του βραδινού ύπνου.
Ένα βραδινό γεύμα που περιλαμβάνει γάλα, προϊόντα σόγιας, φιστίκια ή φιστικοβούτυρο και τυριά θα το βοηθήσουν να έχει έναν ήρεμο ύπνο με γλυκά όνειρα.

Πηγή: fe-mail.gr

Ωφέλιμος για την υγεία ο χαλβάς

Ο χαλβάς είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα και πιο δημοφιλή τρόφιμα σε περιόδους νηστείας, ιδιαίτερα τη Σαρακοστή, όπου μπορεί να καταναλωθεί σαν κύρια τροφή ή σαν επιδόρπιο.

Είναι πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Όσον αφορά τη θερμιδική του αξία, ο συνδυασμός των συστατικών του, σουσαμιού και σακχάρων, του προσδίδουν υψηλό ενεργειακό περιεχόμενο, σύμφωνα με το ygeianews.gr.

Το γεγονός ότι ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι, έχει ως αποτέλεσμα οι ευεργετικές ιδιότητες του σπόρου να μεταφέρονται και στο γλυκό.

Η περιεκτικότητα του χαλβά σε λιπαρά οξέα είναι παρόμοια με του ταχινιού. Η μεγαλύτερη περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών στο ταχίνι είναι των λιπαρών οξέων. Στην πλειονότητά τους είναι μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Η συγκέντρωση των κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι μικρή. Η λήψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θεωρείται αναγκαία από τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς αυτός δεν μπορεί να τα συνθέσει. Για αυτούς τους λόγους ο χαλβάς αποτελεί μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή.

Όταν ο χαλβάς καταναλωθεί με τρόφιμα που περιέχουν λυσίνη, όπως οι ξηροί καρποί και τα όσπρια, η πρωτεΐνη που προκύπτει είναι υψηλής βιολογικής αξίας και διαθεσιμότητας καθώς προσεγγίζει τη βιολογική αξία των ζωικών πρωτεϊνών. Άρα ο χαλβάς είτε με τη προσθήκη ξηρών καρπών είτε μαζί με όσπρια αποτελεί μια καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας για άτομα τα οποία είναι φυτοφάγοι ή βρίσκονται σε κατάσταση νηστείας.

Αν και ο χαλβάς μπορεί να αποτελέσει τροφή πολύ ωφέλιμη για τον οργανισμό, καθώς είναι πλούσιος σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αμινοξέα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες, έχει και ορισμένα αρνητικά, θα πρέπει να προσέξουμε την υψηλή του θερμιδική αξία.

Η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να μας οδηγήσει σε μεγάλη αύξηση της ημερήσιας ενεργειακής μας πρόσληψης, με αποτέλεσμα την αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr προϊόντος αποδίδει γύρω στις 540 Kcal).

Διατροφικά κενά στα παιδιά

Στη σύγχρονη εποχή, παρατηρούνται εμπόδια για την υιοθέτηση υγιεινής διατροφής από τα παιδιά, με αποτέλεσμα να υπάρχουν διατροφικά κενά … σε αυτά. Ο περιορισμένος χρόνος που αφιερώνεται πλέον στην προετοιμασία του φαγητού, η έλλειψη χρημάτων, ο λιγοστός χρόνος που αφιερώνουν οι γονείς στα παιδιά τους (ώστε να είναι σε θέση να ελέγχουν την διαιτητική τους πρόσληψη), οι λαθεμένες παρεμβάσεις από πλευράς του παππού και της γιαγιάς σε θέματα διατροφής των παιδιών και η μεγάλη διαθεσιμότητα και προβολή ενεργειακά πυκνών, αλλά χαμηλής θρεπτικής αξίας, τροφίμων, είναι κάποιοι από τους παράγοντες που θεωρούνται ότι παρεμποδίζουν την υγιεινή διατροφή των παιδιών.

Στο σύνολό τους επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι τα παιδιά απέχουν από τις αρχές της Μεσογειακής διατροφής, καθώς δεν προτιμούν προϊόντα ολικής αλέσεως, δεν καταναλώνουν αρκετά φρούτα και λαχανικά, υστερούν στην κατανάλωση ψαριού και θαλασσινών, ενώ στον αντίποδα είναι κύριοι καταναλωτές κόκκινου κρέατος, αλμυρών και γλυκών σνακ. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο το 10 % των παιδιών ακολουθεί το μοντέλο της Μεσογειακής διατροφής.

Το αποτέλεσμα είναι να παρατηρείται ανεπάρκεια στην πρόσληψη περισσοτέρων θρεπτικών συστατικών, καθώς τα τρόφιμα που επιλέγουν τα παιδιά είναι πλούσια σε θερμιδική πυκνότητα και φτωχά σε θρεπτική πυκνότητα.

Άλλες έρευνες δείχνουν ότι μόνο το 45 % των παιδιών καταναλώνει επαρκές πρωινό, ενώ το 14 % δεν τρώει καθόλου πρωινό. Πολλές επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα παιδιά τα οποία αποφεύγουν να καταναλώσουν πρωινό, και μάλιστα στο σπίτι, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να καταναλώνουν λιγότερα φρούτα και λαχανικά και με μεγαλύτερη συχνότητα μη ισορροπημένα σνακ.

Επίσης, η συνολική ημερήσια πρόσληψη πολλών μικροθρεπτικών συστατικών (βιταμινών, όπως θειαμίνης, νιασίνης και ανόργανων στοιχείων, όπως ασβεστίου και μαγνησίου) είναι χαμηλότερη στα παιδιά που παραλείπουν το πρωινό, σε σχέση με αυτά που το έχουν εντάξει στο καθημερινό τους διαιτολόγιο.

Επιπλέον έρευνες δείχνουν ότι τα νεαρά κορίτσια τρώνε μικρές ποσότητες κόκκινου κρέατος, πουλερικών και ψαριών, είτε επειδή ακολουθούν αυστηρές δίαιτες αδυνατίσματος, είτε επειδή είναι χορτοφάγοι, με αποτέλεσμα να εξαντλήσουν τα αποθέματα σιδήρου του σώματός τους και να εμφανίσουν συμπτώματα έλλειψης σιδήρου.

Συμπερασματικά, υπάρχει τάση απομάκρυνσης των παιδιών και των εφήβων από τον παραδοσιακό μεσογειακό τρόπο διατροφής και παρατηρούνται διατροφικά κενά στη σύγχρονη διατροφή των παιδιών μας, καθώς υπάρχει ανεπάρκεια σε πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, θειαμίνη, νιασίνη κ.α, ενώ και τα ω-3 λιπαρά οξέα προσλαμβάνονται σε μικρότερη ποσότητα καθημερινά. Αυτή η μη ισορροπημένη διατροφή ή τα χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά γεύματα, έχουν ως αποτέλεσμα να μην προσλαμβάνονται όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και τα μέταλλα που απαιτούνται για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών.

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι τα στοιχεία που εξασφαλίζουν τη σωστή λειτουργία του μεταβολισμού. Συνεπώς, η έλλειψή τους σε καταστάσεις αυξημένων απαιτήσεων και η ανεπαρκής διαιτητική πρόσληψη, μπορεί να προκαλέσει διαταραχές όπως γρήγορη εξασθένιση, αυξημένη σωματική και πνευματική κόπωση, μείωση της αντοχής και της ζωτικότητας, ακόμη και διαταραχή της σωστής ανάπτυξης.

Επίσης, η μειωμένη κατανάλωση ω-3 λιπαρών οξέων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το δείκτη νοημοσύνης των παιδιών και να τα οδηγήσει πιο εύκολα σε καταστάσεις κατάθλιψης.

Η σωστή ενημέρωση των γονέων και δασκάλων, η διατροφική εκπαίδευση των παιδιών από μικρή ηλικία, η κατανάλωση φρούτων στο σχολείο, η πρόσληψη εμπλουτισμένων τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά και η σωστή χρήση διατροφικών συμπληρωμάτων αποτελούν κάποιες ενέργειες που μπορούν να θωρακίσουν την υγεία των παιδιών μας περισσότερο. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι ένα θέμα πάνω στο οποίο υπάρχουν έντονες διαφωνίες μεταξύ των ειδικών.

Μερικοί ισχυρίζονται ότι για την πλειοψηφία των ανθρώπων μια ισορροπημένη και με ποικιλία διατροφή, είναι δυνατό να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για καλή υγεία. Άλλοι υποστηρίζουν ότι υγιεινή διατροφή είναι δύσκολο να επιτευχθεί, γι’ αυτό και τα συμπληρώματα τα θεωρούν απαραίτητα. Με τα μέχρι τώρα δεδομένα, τα συμπληρώματα διατροφής είναι ασφαλή και αποτελεσματικά και για τα παιδιά, αρκεί να μην γίνεται αλόγιστη χρήση τους.

Σίγουρα τα παιδιά θα πρέπει να μάθουν να τρέφονται καλύτερα, λιγότερο επηρεασμένα από τη δυτική διατροφή, όμως σε ορισμένες περιόδους της ζωής τους καλό είναι να λαμβάνουν και πολυβιταμινούχα σκευάσματα, πάντα με τη συμβουλή ειδικού, ώστε να καλύπτουν τις διατροφικές τους ανεπάρκειες.

Διαχειριστείτε το εργασιακό άγχος

Πονοκέφαλοι, ζαλάδες, συνεχής κούραση, ατονία. Αν μέχρι σήμερα θεωρούσατε ότι τα συμπτώματα αυτά είναι επακόλουθα της κακής διατροφής ή της έλλειψης ύπνου, πρόσφατες έρευνες έρχονται να ανατρέψουν τα δεδομένα και να αναδείξουν το άγχος στον εργασιακό χώρο ως τον κύριο υπεύθυνο.
«Να αναπαύεσαι» έγραφε πριν είκοσι αιώνες ο Ρωμαίος ποιητής Οβίδιος. «Ένα χωράφι ξεκούραστο δίνει πλούσιους καρπούς». Δυστυχώς, οι σημερινοί εργαζόμενοι αλλά και εργοδότες δεν δείχνουν την απαιτούμενη προσοχή στη συμβουλή του με οδυνηρά αποτελέσματα της απερισκεψίας τους. Τα ευρήματα της ευρωπαίκής έρευνας που διενεργήθηκε σε περίπου 4.000 εργαζόμενους ηλικίας 42 - 62 ετών καταδεικνύουν ότι ο εργασιακός φόρτος, η έλλειψη συναδελφικής αλληλεγγύης και υποστηρικτικής δομής (προγράμματα στήριξης των εργαζομένων), η ένταση και οι διαξιφισμοί στη δουλειά, συνθέτουν το παζλ του εργασιακού στρες. Γιατί, όμως, είμαστε τόσο ευάλωτοι στη νέα επιδημία και τι μπορούμε να κάνουμε για να διορθώσουμε την κατάσταση;
Συμπτώματα
Παρά το γεγονός ότι το άγχος είναι υποκειμενική κατάσταση δυσφορίας, πολύ συχνά όταν παραμένει, συνοδεύεται ή προξενεί εμφανείς οργανικές εκδηλώσεις και διαταραχές της συμπεριφοράς. Τα συμπτώματα του άγχους, διακρίνονται σε σωματικά, ψυχολογικά και συμπτώματα στη συμπεριφορά.
 Εργαζόμενοι που αντιμετωπίζουν αγχογόνους παράγοντες στην εργασία τους, έχουν χαμηλό βαθμό αυτοεκτίμησης, έλλειψη ενθουσιασμού, φτωχά κίνητρα, απώλειες ωρών εργασίας και απρόσφορη συμπεριφορά. Κάποια από τα συμπτώματα στη συμπεριφορά μπορεί να είναι η έλλειψη αυτοσυγκέντρωσης, η χαμηλή απόδοση, η τάση για ατυχήματα, λάθη, χαμηλή ποιότητα εργασίας, καθυστερήσεις, δυσκολία σωστής διαχείρισης του χρόνου και έλλειψη παραγωγικότητας, απουσίες, παραίτηση, αποφυγή της εργασίας, χαμηλά εργασιακά κίνητρα, κινητικότητα, επιθετικότητα προς συναδέλφους.
Παρουσιάζουν συχνότερα κεφαλαλγίες, ζάλη, αυχεναλγίες, αρτηριακή υπέρταση, στεφανιαία ανεπάρκεια, έλκος στομάχου, διαταραχές ύπνου, υπερχοληστεριναιμία και ψυχικές εκδηλώσεις. Τα συμπτώματα που προκαλούνται από τους αγχογόνους παράγοντες, αν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα, μπορούν να δημιουργήσουν ένα φαύλο κύκλο και να οδηγήσουν στην εξουθένωση και στη δυσπραγία του εργαζόμενου.
Αγχογόνοι παράγοντες
Οι συχνές απολύσεις εργαζομένων, η πρόσφατη και πρωτόγνωρη οικονομική ύφεση και η συρρίκνωση του εργατικού δυναμικού ασκούν διαρκώς εντονότερες πιέσεις στους εργαζόμενους από τους οποίους ζητούνται όλο και περισσότερα, αφού μάνατζερ και μέτοχοι ενδιαφέρονται για τον πολλαπλασιασμό των κερδών τους και τη μείωση των δαπανών.
Τι μας αγχώνει;
Στην επιχείρηση
§ αλλαγές
§ ανεπαρκής επικοινωνία
§ διαπροσωπικές διαφορές
§ ασυμφωνία για τους σκοπούς
Στα καθήκοντα
§ υπερβολικά πολλά και δύσκολα
§ υπερβολικά απλά και ασήμαντα
§ ευθύνη
§ στενά όρια δικαιοδοσίας 

Στη σταδιοδρομία
§ απουσία ευκαιριών προαγωγής
§ υπευθυνότητες
§ ανεργία
Στο εργασιακό περιβάλλον
§ ασχήμια
§ έκθεση σε φυσικούς παράγοντες
§ κακή εργονομία
§ επικινδυνότητα
Ο ρόλος
§ σύγκρουση ρόλων
§ ασάφεια ρόλου
§ ανεπαρκείς πόροι
§ ανεπαρκής δικαιοδοσία
Στο ωράριο εργασίας
§ συχνές αλλαγές ωραρίου
§ εξαντλητικά ωράρια
§ έλλειψη διακοπών
Πώς αντιμετωπίζεται;
Τι μπορεί να γίνει για να ξεπεραστεί το πρόβλημα; Πολλά λένε οι ειδικοί. Τα στελέχη θα πρέπει να διερευνούν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι υφιστάμενοί τους και να τους βοηθούν να νιώσουν καλύτερα. Ιδιαίτερη σημασία έχει η εκμάθηση διαχείρισης χρόνου. Οι εργαζόμενοι θα πρέπει να μάθουν να μιλούν ελεύθερα με τα αφεντικά τους ώστε να βρίσκονται τρόποι ανακούφισης της πίεσης. Θα πρέπει να ξεκουράζονται κάνοντας μικρά διαλείμματα και να περνούν περισσότερη ώρα με την οικογένειά τους ή δραστηριοποιούμενοι εκτός γραφείου.
Μικρά & σημαντικά
Αν λοιπόν ακούγοντας τη λέξη «εργασία οδηγείτε σχεδόν αυτόματα το σώμα σας σε κατάσταση συναγερμού, ίσως είναι καιρός να αλλάξετε τον τρόπο με τον οποίο την αντιμετωπίζετε, ή και την ίδια την εργασία σας, αν αυτό είναι εφικτό:
● Εντοπίστε τι ακριβώς είναι αυτό που σας προκαλεί τόση πίεση: οι εργασιακές συνθήκες, ο τρόπος με τον οποίο σκέφτεστε για τη δουλειά σας, οι στόχοι που έχετε θέσει, τα καθήκοντα που έχετε αναλάβει, οι σχέσεις με προϊσταμένους, συναδέλφους ή συνεργάτες.
● Προετοιμαστείτε καλύτερα και αποκτήστε περισσότερα επαγγελματικά εφόδια: αναπτύξτε τις ικανότητες και τις γνώσεις που σχετίζονται με το επάγγελμα και τα καθήκοντά σας, ώστε να αισθάνεστε -και να είστε- περισσότερο επαρκής.
● Οργανωθείτε: αξιοποιήστε καλύτερα το χρόνο σας- τόσο στη δουλειά όσο και στις υπόλοιπες δραστηριότητές σας. Θα «γλιτώσετε» πολύ άσκοπο άγχος και θα γίνετε πιο αποτελεσματικός.
● Αναθέστε σε άλλους όσα καθήκοντα δεν σας αναλογούν. Έτσι θα κάνετε καλύτερα και με λιγότερη πίεση αυτά που έχετε να φέρετε σε πέρας.
● Καταπολεμήστε την τελειοθηρία και τις μη ρεαλιστικές προσδοκίες από τον εαυτό σας. Δεν θα σας οδηγήσουν πουθενά, παρά μόνο… στην απόγνωση.
● Διεκδικήστε πιο αποτελεσματικά. Πείτε «όχι», ζητήστε βοήθεια, θέστε όρια στις απαιτήσεις των άλλων.
● Βελτιώστε τις σχέσεις με τους συναδέλφους σας. Κάντε τους «συμμάχους» στις δύσκολες ώρες.
● Αναζητήστε την ποιότητα ζωής εκτός δουλειάς.
● Ξεκαθαρίστε τι σημαίνει για σας η εργασία σας. Δείτε την από άλλη οπτική γωνία, αναθεωρήστε τις προτεραιότητές σας, βγάλτε την από το… κέντρο του κόσμου σας.
Περιοδικό Life - Τεύχος 55.

Αποτοξίνωση με τη βοήθεια της φύσης

Οι σύγχρονες συνθήκες ζωής … και η κακής ποιότητας διατροφικές επιλογές, γεμίζουν τον οργανισμό με τοξίνες. Η φύση όμως είναι και πάλι δίπλα μας, προσφέροντας τα προϊόντα που μπορούν να βοηθήσουν στην αποτοξίνωση.

Τα καλύτερα τρόφιμα για το σκοπό αυτό, είναι όσα είναι πλούσια σε νερό. Ανάμεσα σε αυτά, ξεχωρίζουν οι επιλογές των πράσινων λαχανικών με φύλλα καθώς εκτός της αποτοξίνωτικής τους δράσης, έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στην εξισορρόπηση του pH και στην αποβολή ακαθαρσιών.

Εντάσσοντας λοιπόν τις πράσινες σαλάτες στο καθημερινό τραπέζι, εξασφαλίζουμε την αποτελεσματική αποτοξίνωση του οργανισμού…

Πες μου τι τρως … να σου πω ποιος είσαι

Γνωρίζατε ότι τα άτομα που αισθάνονται θυμό συνήθως επιλέγουν συμπαγείς τροφές, δύσκολες στην μάσηση, όπως είναι μία μπριζόλα, που … πολλές φορές τους βοηθάνε, έστω παροδικά στην εκτόνωση του;

Πρόσφατες έρευνες απέδειξαν πως οι διατροφικές μας επιλογές φωτογραφίζουν τη διάθεση μας, που οδηγεί στο να διαλέγουμε συγκεκριμένες τροφές έναντι κάποιων άλλων, με σκοπό να ελέγξουμε, υπό μια έννοια τα εκάστοτε συναισθήματά μας.

Είναι πολλές οι φορές που χρησιμοποιούμε το φαγητό ως μέσο προκειμένου να αντιμετωπίσουμε, να ρυθμίσουμε ή ακόμα και να εξαλείψουμε τα δυσάρεστα συναισθήματα.

Τι μπορεί όμως να σημαίνει κάτι τέτοιο; Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα διαπιστώθηκε ότι υπάρχει σύνδεσμος μεμονωμένων τροφών με συγκεκριμένα συναισθήματα.

Τα άτομα με μελαγχολία ή με καταπιεσμένη ερωτική ζωή διαπιστώνεται πως καταφεύγουν στην κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, όπως το σκέτο ψωμί, τα γλυκά ή τα μπισκότα.

Ως πιο πιθανός προτεινόμενος μεταβολικός μηχανισμός είναι αυτός σύμφωνα με τον οποίο τα φαγητά αυτά αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα μας, μίας ορμόνης που σχετίζεται με την καλή διάθεση και συνεπώς το άτομο βρίσκει αυτό που αναζητά μέσα από την τροφή.

Μια δύσκολη συναισθηματική περίοδος αντιμετωπίζεται με τροφές που, καταναλώναμε στην παιδική μας ηλικία όπως τα παγωτά και οι κρέμες, που μας γυρίζουν σε στιγμές ξεγνοιασιάς.

Από την άλλη οι ιδιαίτερα αγχωμένοι άνθρωποι εμφανίζουν την τάση να επιλέγουν αλμυρά σνακ, όπως τα πατατάκια, ποπ κορν ξηρούς καρπούς. Αυτό έχει να κάνει με το γεγονός ότι το stress ευθύνεται για την αυξημένη παραγωγή αδρεναλίνης από τα επινεφρίδια, υπεύθυνα, σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς με την επιθυμία μας για αλμυρή τροφή.

Το σύνηθες στην εποχή μας αίσθημα της μοναξιάς βρίσκει την λύση του τεχνητα σε λιπαρές τροφές (παγωτά, γλυκά) που καλύπτουν το συναισθηματικό αυτό κενό με μια ευχάριστη και απαλή γεύση στο στόμα, ενώ κάποιος με έντονο το συναίσθημα της ζήλιας τείνει να γεμίζει το πιάτο του με ό,τι βρει μπροστά του, παλινδρομώντας στην παιδική του ηλικία όπου καλούνταν να συναγωνιστεί τα αδέλφια του στο τραπέζι.

Συμπερασματικά λοιπον συνάγεται πως αν η διατροφική μας συμπεριφορά προδίδει, έστω και κατά ένα ποσοστό τα συναισθήματα και τις σκέψεις μας, τότε ίσως να μπορούσαμε να κατανοήσουμε το γιατί και το πώς, κάποιοι καταφέρνουν να είναι εγκρατείς ενώ άλλοι χάνουν τον έλεγχο καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες τροφής.

Φυσικά αποκρυπτογραφώντας το συμπεριφοριστικό και εσωτερικό ψυχικό εσωτερικό κόσμο, μας δίνεται η δυνατότητα να προσεγγίσουμε τη σωστή διαιτητική και ψυχολογική αγωγή με μεγαλύτερη ακρίβεια.

ΚΟΙΛΙΟΑΚΗ

Παπαδοπούλου Βασιλική

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Μια ασθένεια που έχει να κάνει με την δυσανεξία στη γλουτένη… Αναγνωρίζεται μόνο μέσω εξετάσεων και βιοψίας του λεπτού εντέρου. Στον ορό μπορεί να διαπιστωθεί πως περιέχονται αντιγλιαδινικά  αντισώματα, τα αντισώματα έναντι της δικτυωτής ουσίας (ρετικουλίνης) και τα αντισώματα έναντι του ενδομυσίου. Μάλιστα τα αποτελέσματα επανέρχονται στα φυσιολογικά επίπεδα, όταν από το διαιτολόγιο του ασθενούς, αφαιρεθεί τελείως η ουσία γλουτένη.

Η γλουτένη, είναι μια πρωτεΐνη των δημητριακών και βρίσκεται στο: Σιτάρι, κριθάρι, βρώμη και τη σίκαλη.

Ένα μεγάλο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν τα άτομα με αυτή τη πάθηση, είναι πως τα περισσότερα τρόφιμα τα οποία και βρίσκονται στα ράφια των supermarket ή αποτελούν πρώτη ύλη, στα εστιατόρια, φούρνους, ταχυφαγεία και τόσα άλλα… είναι ουσίες με βάση τη γλουτένη. Οι τροφές που εύκολα βρίσκουμε στο δρόμο μας για τη δουλειά, όπως τα κουλούρια, τα τοστάκια, τα κρύα σάντουιτς…και τόσα άλλα. Είναι απαγορευμένα για τους ανθρώπους με την ευαισθησία αυτή. Οι μικροί μαθητές, αναγκάζονται να αποχωριστούν τα αγαπημένα συμβατικά μπισκότα και κέικ ενώ οι γονείς τους αναγκάζονται να λειτουργούν βάση αυτού και να παρασκευάζουν οι ίδιοι τα τρόφιμα για αυτούς. Από πολύ μικρή ηλικία τα παιδιά, μαθαίνουν να διαβάζουν την διατροφική ετικέτα και απορρίπτουν ότι μπορεί να τους βλάψει. Στις διατροφικές ετικέτες, επιβάλλεται να αναγράφεται το «glutenfree», εάν το τρόφιμο είναι ελεύθερο γλουτένης, έτσι ώστε να χρησιμοποιείται όταν αυτό είναι το δεδομένο.  Αν δεν προσέξει ένα άτομο με κοιλιοκάκη την κατάστασή του, πιθανό να οδηγηθεί σε αυτοάνοσο νόσημα ή και κακοήθειες…Ενώ η βλάβη του βλεννογόνου του λεπτού εντέρου, είναι η πιο κοινή δυσλειτουργία που μπορεί να προκληθεί, από λάθος χειρισμό.

Λέγεται, πως στο μέλλον, αναμένεται ένα εμβόλιο, το οποίο και θα αντιμετωπίζει την ασθένεια αυτή.

Ποια τρόφιμα είναι ελεύθερα γλουτένης και ποια δεν θα πρέπει να καταναλώνει ένα άτομο;

ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΦΡΟΥΤΩΝ:

ΝΑΙ: Όλα τα φρούτα

ΟΧΙ: Σε κομπόστες και μαρμελάδες φρούτων με πολλά συντηρητικά, ή στα φρούτα σε κονσέρβα

ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ:

ΝΑΙ:Σε όλα τα φρέσκα λαχανικά

ΟΧΙ:Στα κονσερβοποιημένα και κυρίως αυτά με σάλτσες λαχανικά, ενώ θα πρέπει να ελέγχετε και τα κατεψυγμένα, γιατί μπορεί να περιέχουν και συντηρητικά.  

ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ:

ΝΑΙ: Στο κρέας, το ψάρι,(φρέσκο ή κατεψυγμένο), το αυγό, τα όσπρια αλλά και τα τυριά

ΟΧΙ:Σε πολλά αλλαντικά, στις κονσέρβες κρεάτων, στα συντηρητικά που περιέχουν κάποια κατεψυγμένα κρέατα, στα λουκάνικα, σε μίγματα τυριών και σε κασέρια με προσμίξεις, ή σε κονσερβοποιημένα όσπρια.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ:

ΝΑΙ: Γάλα, γιαούρτι, ξινόγαλο, κεφίρ, τυρί, κρέμα γάλακτος

ΌΧΙ: Έτοιμο ΚΟΙΛΙΟΑΚΗγάλα (ίσως περιέχει και βύνη) ή γιαούρτια με δημητριακά, και όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ελέγξτε την σύσταση των τυριών και των προσμίξεων-συντηρητικών που περιέχουν.

ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ:

ΝΑΙ:Καλαμπόκι, ρύζι, σάκο, ταπιόκα, αραρούτι, φαγόπυρο, κεχρί και τα προιόντα τους… 

ΟΧΙ: Σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βρώμη

ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑΔΑ ΤΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ:

ΝΑΙ: Ελαιόλαδο- βούτυρο γάλακτος, μαργαρίνες, ξηροί καρποί, σουσάμι, ταχίνι, φυστικοβούτυρο

ΟΧΙ: Έτοιμες σάλτσες λαδιών(dressing), μαγιονέζες αλλά και μίξεις με λάδι-μουστάρδα.

Μάθε να διαβάζεις μια ετικέτα τροφίμου:

Εκτός από την λέξη γλουτένη, σιτάρι, βρώμη, σίκαλη και κριθάρι, μην εμπιστεύεστε τρόφιμα που περιέχουν λέξεις όπως:

- Corn flaour (δεν είναι μόνο από καλαμπόκι, πολλές φορές είναι και από σιτάρι)

- Βύνη

- Άμυλο

- Υδρολυμένη πρωτεΐνη λαχανικών ή φυτών

- Μαλτοδεξτρίνη

- Σάλτσα σόγιας.

Επίσης, να μην χρησιμοποιούνται τρόφιμα με διάφορα Ε, ή λέξεις που δεν ξέρουμε τι σημαίνουν, αν δεν είμαστε σίγουροι τι είναι το καθένα από αυτά.

ΠΡΟΣΟΧΗ επίσης, θα πρέπει να δείξουμε και στην καθημερινότητά μας. Είναι πολλά τα καλλυντικά που περιέχουν δημητριακά. Χαρακτηριστικά αναφέρω κρέμες και σαμπουάν μαλλιών, με εκχυλίσματα βύνης, ή σιτάρι. Οδοντόκρεμες με βάση τα δημητριακά αυτά, αλλά και σαπούνια ή αφρόλουτρα.

Τέλος, πριν πάρετε μια φαρμακευτική αγωγή και είστε άτομο με δυσανεξία στη γλουτένη, αναφέρετε στο γιατρό σας το πρόβλημά σας, γιατί μπορεί να χρειαστείτε κάποια φαρμακευτική αγωγή και αν αυτή περιέχει γλουτένη, ίσως σας αρρωστήσει χειρότερα.

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να κάψεις 300 θερμίδες

Νίκησε την πλήξη, κάψε θερμίδες και σπίνταρε στην καύση λίπους με αυτό το πρόγραμμα για διάδρομο και ελλειπτικό...

Κάψε λίπος και θερμίδες : γιατί μας αρέσει αυτή η προπόνηση
Όσον αφορά την αεροβική, όλες έχουμε την τάση να κολλάμε σε «αγαπημένες» δραστηριότητες. Το να κάνεις, όμως, την ίδια 30λεπτη προπόνηση σε ένα μόνο μηχάνημα, κάθε μέρα, μπορεί να εξαντλήσει μυαλό και σώμα. Τη λύση δίνει το πρόγραμμα του προπονητή διασήμων Jay Cardiello. Θα κάνεις μια γρήγορη προπόνηση σε διάδρομο ακολουθούμενη από άσκηση σε ελλειπτικό, με εναλλαγές υψηλής και μέτριας έντασης σε κάθε μηχάνημα.
Η αλλαγή στα μηχανήματα κάνει τη δύσκολη άσκηση να φαίνεται πιο εύκολη(αφού θα σκέφτεσαι «Μου μένουν λιγότερα από 15 λεπτά»), πράγμα που αυξάνει τις καύσεις. Επιπλέον, η διαλειμματική άσκηση καίει περισσότερο θερμίδες τόσο κατά τη διάρκεια όσο και μετά την προπόνηση απ’ όσες αν γυμναζόσουν σε σταθερή ένταση. Ακολούθησε αυτή την προπόνηση, εκτέλεσε την άσκηση γρήγορης σμίλευσης (παρακάτω) και σίγουρα θα αναρωτιέσαι πώς πέρασε έτσι η ώρα

Κάνε δίαιτα με κέφι

Λες στον εαυτό σου πως θέλεις να αδυνατίσεις.
Γι' αυτό έμαθες όλους τους χρυσούς κανόνες και, ενώ θέλεις (ναι, πραγματικά!), δεν μπορείς να τους τηρήσεις.
Ακολούθησε αυτές τις στρατηγικές αδυνατίσματος και θα τα χάσεις, χωρίς να παρατήσεις την προσπάθεια.

Να τρως περισσότερα φρούτα και λαχανικά;
Κατανάλωνε τουλάχιστον ένα επιπλέον φρούτο ή λαχανικά σε κάθε γεύμα. Βάλε τα κομμένα ωμά λαχανικά μπροστά μπροστά στο ψυγείο και τα φρούτα πάνω στον πάγκο ώστε να τα βλέπεις. Έχε εύκαιρα υγιεινά πιάτα, όπως ταχίνι και ημιάπαχο γιαούρτι. Γέμισε τα σάντουιτς, τις πίτσες, τις σαλάτες, τις σούπες και τις ομελέτες με επιπλέον λαχανικά. Τα λιωμένα λαχανικά, όπως η κολοκύθα, δένουν τις σούπες και άλλα πιάτα, προσθέτοντας θρεπτικά στοιχεία. Ανακάτεψε λιωμένα κολοκυθάκια στον πουρέ πατάτας.
Να τρως λιγότερο στα φαστ φουντ
Πάρε διαφορετικό δρόμο για να μη βλέπεις τα εστιατόρια. Έχετε μαζί σου φρούτα ή ξηρούς καρπούς για να σε «κρατήσουν» μέχρι να φτάσεις στο σπίτι. Εάν δεν μπορείς να αντισταθείς, προτίμησε πιάτα με λιγότερες θερμίδες όπως ψητό κοτόπουλο. Επίσης, προτίμησε απλές σαλάτες ή ψητές πατάτες για συνοδευτικό. Παράγγειλε μικρές ή κανονικές μερίδες και απόφυγε τα supersized γεύματα. Πιες νερό αντί για αναψυκτικό.
Να τρως πιο υγιεινά snacks
Τρώγε ένα επιπλέον υγιεινό snack την ημέρα. Αντί να καταφεύγεις στα μπισκότα ή τα πατατάκια, απόλαυσε μία χούφτα ξηρούς καρπούς με αποξηραμένα φρούτα ή ημιάπαχο γιαούρτι. Εκμεταλλεύσου τα φρέσκα φρούτα εποχής. Τα εσπεριδοειδή, όπως το πορτοκάλι, είναι εξαιρετικά χρήσιμα γιατί χρειάζονται χρόνο για να τα ξεφλουδίσεις και να τα φας. Φάε ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης ή λίγα κράκερ ολικής αλέσεως με ημιάπαχο τυρί, μόνο όμως όταν πεινάς πραγματικά –και όχι από βαρεμάρα ή στρες– και περιορίσου σε μία μόνο μερίδα.
Να τρως λιγότερο έξω
Προγραμμάτισε τα καθημερινά γεύματα ώστε το εστιατόριο να μην είναι η μόνη σου επιλογή. Χρησιμοποίησε συσκευή αργού μαγειρέματος ώστε να σε περιμένει ένα ζεστό, υγιεινό γεύμα όταν επιστρέφεις στο σπίτι μετά τη δουλειά. Μαγείρεψε περισσότερο από όσο χρειάζεσαι και βάλε στην κατάψυξη το μισό. Έτσι, θα έχεις κατεψυγμένα γεύματα όποτε τα χρειάζεσαι. Μπορείς, ακόμη, να φτιάξεις ένα εύκολο πρωινό, όπως βρόμη με φρούτα, για μεσημεριανό ή βραδινό.
Να τρως λιγότερα snacks στη δουλειά
Απομάκρυνε τα ανθυγιεινά snacks από το γραφείο σου – ή τουλάχιστον από το πεδίο ορατότητάς σου. Θα τρως λιγότερο αν δεν υπάρχει φαγητό κοντά σου. Eάν έχεις την τάση να μασουλάς αφηρημένη την ώρα που δουλεύεις, μην αφήνεις φαγητό πάνω στο γραφείο σου. Βάλ’ το σε απόσταση τουλάχιστον 1,5 μέτρων από εκεί όπου κάθεσαι. Η απόσταση σε κάνει να το ξανασκεφτείς πριν απλώσεις το χέρι για να φας. Αφιέρωσε χρόνο για κανονικό μεσημεριανό διάλειμμα, μακριά από το γραφείο σου.

Να τρως έξυπνα στα εστιατόρια
Όπως και με το φαγητό στο σπίτι, ο προγραμματισμός σε βοηθά να κάνεις πιο έξυπνες επιλογές στο εστιατόριο. Βρες ένα που να σερβίρει παιδικά μενού ή μικρότερες μερίδες. Μη φτάνεις στο σημείο να πεινάς τόσο ώστε να πέφτεις με τα μούτρα μετά. Φάε ένα snack πιο πριν. Ή ξεκίνα με σούπα ή σαλάτα χωρίς λιπαρά ντρέσινγκ. Μοίρασε το γεύμα σου στη μέση και πάρε το μισό για το σπίτι. Ή μοιράσου το πιάτο σου με μία φίλη. Ζήτα από το σερβιτόρο να μη φέρει ψωμί στο τραπέζι.
Να τρως λιγότερη ζάχαρη
Μείωσε τα αναψυκτικά που πίνεις κατά ένα την ημέρα. Μόνο με αυτό θα γλιτώσεις πάνω από 30 γραμμ. ζάχαρη –περίπου 8 κουταλάκια του γλυκού– από τη διατροφή σου. Αντικατάστησε τα αναψυκτικά και άλλα ροφήματα με ζάχαρη με νερό ή τσάι χωρίς γλυκαντικές ουσίες. Άλλοι τρόποι για να μειώσεις τη ζάχαρη: τα φρέσκα φρούτα και οι χυμοί έχουν λιγότερη από τις κομπόστες σε σιρόπι. Προτίμησε, επίσης, δημητριακά πρωινού χωρίς ζάχαρη.
Να τρως πρωινό κάθε μέρα
Εάν δεν προλαβαίνεις το πρωί να φας πρωινό, πάρ’ το μαζί σου στη δουλειά. Κάποιες επιλογές που μπορείς εύκολα να έχεις μαζί σου είναι οι μπάρες δημητριακών, το γιαούρτι ή κάποια φρέσκα φρούτα. Τα μάφιν, οι τυρόπιτες, τα κρουασάν είναι συνήθως μεγαλύτερα από μία μερίδα σε μέγεθος – δώσε μεγάλη προσοχή στις μερίδες. Ακόμη κι αν δεν σου αρέσουν οι κλασικές επιλογές πρωινού, είναι σημαντικό να τρως κάτι το πρωί για να τροφοδοτείς με ενέργεια τον οργανισμό σου.
Να τρως σωστά γεύματα με πρόγραμμα
Μην εγκαταλείπεις την υγιεινή διατροφή μόνο και μόνο επειδή δεν έχεις χρόνο. Φτιάξε ένα πρόγραμμα υγιεινής διατροφής για τις ημέρες που μένεις μέχρι αργά στη δουλειά ή έχεις διάφορα τρεξίματα να κάνεις. Έχε θρεπτικά snacks μαζί σου, όπως ξηρούς καρπούς με αποξηραμένα φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως ή φρούτα. Βάλε υγιεινές τροφές στην κατάψυξη. Μάθε ποια εστιατόρια και σούπερ μάρκετ έχουν έτοιμες σαλάτες ή ψητό κοτόπουλο, έτσι ώστε να μπορείς να κάνεις υγιεινές επιλογές αν πρέπει να φας «στο πόδι».
Να τρως έξυπνα στα πάρτι
Φάε ένα υγιεινό snack πριν πας, ώστε να μην το παρακάνεις μπροστά στον μπουφέ. Γέμισε ένα πιάτο τουλάχιστον μέχρι τη μέση με φρούτα και λαχανικά. Περιόρισε τις ποσότητες σε γλυκά και παχυντικά πιάτα – βάλε μία-δύο μπουκιές, ίσα ίσα για τη γεύση. Μόλις φας, απομακρύνσου από το φαγητό. Αν έχεις πιάσει την κουβέντα δίπλα στον μπουφέ, σε βάζει στον πειρασμό να συνεχίσεις το μασούλημα. Και τα ποτά μπορεί να έχουν πολλές θερμίδες. Είτε πίνεις αλκοόλ είτε αναψυκτικά, κάν’ το με μέτρο.

Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται η μαστίτιδα;

Δρ. Γεράσιμος Αρσένης
Μαιευτήρας - Ενδοσκοπικός Χειρουργός - Γυναικολόγος
Συνεργάτης & Επιμελητής του Μαιευτηρίου Μητέρα.
Η μαστίτιδα είναι μια μικροβιακή λοίμωξη της μητέρας, που οφείλεται συνήθως στο χρυσίζοντα σταφυλόκοκκο. Δε χρειάζεται...
να θηλάζετε για να την πάθετε -σπανίως την παθαίνουν ακόμη και άνδρες- αλλά ο θηλασμός αυξάνει την πιθανότητα να την εμφανίσετε.
Ποια είναι τα συμπτώματα της μαστίτιδας;
Εάν πονάτε στα κόκαλα σαν να έχετε κρυώσει, έχετε πονοκέφαλο και βάρος κατά τις κινήσεις, στη συνέχεια δείτε μια περιοχή στο στήθος που είναι κοκκινωπή και ανεβάσετε πυρετό, τότε έχετε μαστίτιδα. Μπορεί επίσης να νιώσετε πόνο στο σημείο της φλεγμονής, δηλαδή εκεί που το στήθος είναι κόκκινο. Ο πόνος διαφέρει από γυναίκα σε γυναίκα. Οι περισσότερες μητέρες περιγράφουν μια αίσθηση βάρους τοπικά. Εάν πονάτε πάρα πολύ, μάλλον είχατε αρχικά φραγμένους πόρους.
Όταν έχετε μαστίτιδα, αισθάνεστε άρρωστη, σε αντίθεση με τους φραγμένους πόρους που, όταν εμφανίζονται, εσείς νιώθετε καλά. Η μαστίτιδα συνοδεύεται από υψηλό πυρετό, ενώ οι φραγμένοι πόροι από πυρετό ως 38,4°C, χωρίς αίσθημα κακουχίας.
Γιατί έπαθα μαστίτιδα;
Η μαστίτιδα της γυναίκας που θηλάζει εμφανίζεται πιο συχνά τους πρώτους 4 μήνες μετά τη γέννα, αλλά μπορεί να εμφανιστεί και αργότερα. Είναι πιο συχνή όταν το μωρό αραιώνει τους θηλασμούς, ειδικά τους νυχτερινούς, κάτι που γίνεται συνήθως αφού συμπληρώσει τις πρώτες 40 – 60 μέρες ζωής. Η μαστίτιδα αρχίζει επίσης όταν προσπαθήσετε να βάλετε πρόγραμμα στο θηλασμό, δώσετε συμπλήρωμα ή πιπίλα, έχετε πολύ γάλα ή πληγωμένες θηλές. Εμφανίζεται συνήθως μετά από κούραση, στρες και σε μητέρες που έχουν πληγωμένες θηλές ή φραγμένους πόρους.
Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβετε γιατί πάθατε τη μαστίτιδα, έτσι ώστε να μη σας ξανασυμβεί.
Πώς να αντιμετωπίσω τη μαστίτιδα;
Ο καλύτερος τρόπος να επιταχύνετε την ανάρρωσή σας είναι κάνοντας τα εξής:
• Μείνετε ξαπλωμένη με το μωρό δίπλα σας
• H μαστίτιδα δεν κάνει το γάλα σας επικίνδυνο για το μωρό, παρόλο που ίσως αλλάζει λίγο τη γεύση του και γίνεται υφάλμυρο. Τα μωρά δεν έχουν πρόβλημα μ’ αυτή την αλλαγή. Συνεχίστε να θηλάζετε αποκλειστικά και συχνά. Βάζετε το μωρό να θηλάσει ειδικά από το πονεμένο στήθος και, αν είναι δυνατόν, με το πιγουνάκι του στραμμένο προς το πονεμένο σημείο. Για να γίνει αυτό, εάν η φλεγμονή είναι στην άνω πλευρά του στήθους, τοποθετήστε το μωρό ανάσκελα σε μια επιφάνεια όπως η αλλαξιέρα ή το τραπέζι της κουζίνας, με το κεφάλι του προς εσάς και σκύψτε από πάνω του για να θηλάσετε
• Τρώτε καλά και πίνετε πολλά υγρά, δηλαδή το λιγότερο τέσσερα λίτρα το εικοσιτετράωρο. Σε δύο το πολύ μέρες θα έχετε συνέλθει
• Οι υγρές ζεστές κομπρέσες, αν εφαρμοστούν τοπικά, είναι πολύ ανακουφιστικές για κάποιες μητέρες
• Εάν έχετε πυρετό πάνω από 38,5°C για περισσότερες από 24 ώρες, πράγμα σπάνιο, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας. Θα σας συστήσει αντιβίωση που πρέπει να πάρετε για 10 μέρες και όχι μόνο μέχρι να υποχωρήσουν τα συμπτώματά σας. Σε αντίθετη περίπτωση μπορεί να ξαναπάθετε σύντομα μαστίτιδα ή η μαστίτιδά σας να εξελιχθεί σε απόστημα
• Αρχίστε να παίρνετε λεκιθίνη από μη μεταλλαγμένη σόγια, ένα συμπλήρωμα διατροφής ακίνδυνο για το μωρό, ένα κουταλάκι πρωί βράδυ για ένα μήνα. Έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει την υποτροπή της μαστίτιδας. Για όσες φορές πάθατε μαστίτιδα σ’ αυτό το μωρό, τόσους μήνες μετά την τελευταία μαστίτιδα να παίρνετε λεκιθίνη
• Μη φοράτε συνθετικά ρούχα και εσώρουχα
• Μην κοιμάστε μπρούμυτα
• Μην αρχίσετε δίαιτα αδυνατίσματος ή σταματήστε την, αν κάνετε αυτό το διάστημα
• Όπως προαναφέρθηκε, είναι πολύ σημαντικό να καταλάβετε γιατί πάθατε μαστίτιδα, για να μην ξανασυμβεί, αν είναι δυνατόν
• Εάν σταματήσετε το θηλασμό, μπορεί να πάθετε ξανά μαστίτιδα ή απόστημα στο στήθος.

Ψωμάκια… γύρω από την περιφέρεια πολλών γυναικών

Παπαδοπούλου βασιλική

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Ψωμάκια, αυτά τα μαλακά συσσωρευμένα λιπάκια, γύρω από την περιφέρεια-γλουτών πολλών γυναικών και κυρίως των Ελληνίδων. Χαλάνε την όλη εικόνα του σώματος, και όλες προσπαθούν να τα διώξουν απεγνωσμένα.

Τι είναι όμως τα ψωμάκια και πως δημιουργούνται;

Καταρχήν ένα σώμα με ψωμάκια ΔΕΝ παίρνει την μορφή αυτή από την κατανάλωση ψωμιού. Είναι πολύ αστείο και μόνο σαν ιδέα. Αν ήταν κάτι τέτοιο, πως θα λέγαμε δηλαδή την εναπόθεση λίπους στην κοιλιά? Σουβλάκια;

Την ονομασία τους λοιπόν, την πήραν από την όψη τους. Αυτό, γιατί τα ψωμάκια είναι φουσκωτά και μαλακά. Προσομοιάζονται δηλ. με αυτά. Μην τα συνδυάζετε λοιπόν, με διαφορετικό τρόπο, γιατί αυτό είναι λάθος.

Σε καμία λοιπόν περίπτωση δεν θα λέγαμε πως μια κοπέλα που καταναλώνει πολύ ψωμί, κάνει και σώμα με ψωμάκια. Τα ψωμάκια αφορούν το σωματότυπο γυναικών (κυρίως), που κληρονόμησαν. Ο σωματότυπος, λοιπόν, είναι αυτός που θα δώσει την τελική μορφή στο σώμα μας. Έτσι: κοπέλες με αυξημένη εναπόθεση λίπους στην περιοχή της περιφέρειας, όσο καλά κι αν γυμνάζονται, όσο καλή κι αν είναι η διατροφή τους, όσες κρέμες και ινστιτούτα κι αν επισκεφθούν, δεν θα πάψουν να έχουν το πρόβλημα αυτό. Σίγουρα θα βοηθήσουν την σιλουέτα τους εάν προσπαθούν για το καλύτερο, αλλά δεν πρόκειται να απαλλαγούν τελείως από αυτό. Μπορεί αυτό να ακούγεται τραγικό, αλλά είναι η σκληρή πραγματικότητα. Επίσης ίσως θα έπρεπε να χαίρονται που δεν έχουν συσσωρευμένο λίπος στην κοιλιά, το οποίο είναι και το πιο επικίνδυνο, αφού σύμφωνα με επιστήμονες, μετά από έρευνες κατέληξαν στο ότι όσο περισσότερο λίπος εναποτίθεται στην κοιλιά, τόσο πιο επικίνδυνο είναι να αποκτήσουν προβλήματα υγείας, και κυρίως καρδιολογικά…(έμφραγμα κλπ).

Λύση μπορεί να αποτελέσει το να μειωθεί το πρόβλημα κάνοντας    

Υγιεινή Διατροφή:Και κυρίως προσοχή στα εξής σημεία:

-Πιές πολύ νερό

-Μη καταναλώνεις πολλά γλυκά

-Μη καταναλώνεις τηγανητά

-Κατανάλωσε 5-6 μερίδες λαχανικών καθημερινά

-Κατανάλωσε 3-4 μερίδες φρούτων καθημερινά

-Μην χρησιμοποιείς έτοιμες τροφές(τυποποιημένες)

-Ακολούθησε ένα πρόγραμμα γυμναστικής τουλάχιστον 3 φορές τη βδομάδα, και επικεντρώσου σε ασκήσεις ποδιών

Θα σε βοηθήσει ένα πρόγραμμα με αερόβια άσκηση και παράλληλα κάνε και μυϊκή ενδυνάμωση 

Και για να απ ενοχοποιήσουμε το ψωμάκι που είναι τόσο αθώο τρόφιμο και συστήνεται σε όλα τα διαιτολόγια και για όλες τις περιπτώσεις ασθενειών (μοναδική εξαίρεση αποτελούν οι δυσανεξίες στη γλουτένη), Σας παρουσιάζουμε την διατροφική του αξία, τόσο σε λευκό-όσο και σε μαύρο:

Τα 100γρ.	Ψωμί άσπρο	Ολικής-με λιναρόσπορο
Kcal	238 δηλ.72Kcal η φέτα
Υδατ/κες γρ.	45	39
Πρωτεΐνες γρ	6,7	40
Λίπη γρ.	3	3
Φυτικές ίνες γρ.	3,5	7
Νάτριο mg	673	440
ΒιταμίνηA μg	7	1
ΒιταμίνηD μg	0,02	-
ΒιταμίνηEmg	0,59	0,87
ΒιταμίνηB1 mg	0,09	0,17
ΒιταμίνηB2 mg	0,06	0,12
Νιασίνη mg	0,85	4,79
Βιταμίνη Β6 mg	0,02	0,26
Φολικό οξύ μg	15	22,37
Παντοθενικό mg	0,69	0,65
Βιοτίνη μg	2,9	5,91
ΒιταμίνηB12 mg	0,02	-