Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Παρασκευή, 20 Σεπτεμβρίου 2019


Όλοι γνωρίζουμε ότι η ένταση στη ζωή μας μπορεί να διαταράξει τις διατροφικές μας συνήθειες. Μπορεί όμως να γίνει και το αντίθετο: Τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν συχνά να μειώσουν το άγχος και τα συμπτώματά του. Δείτε οκτώ από τις αγαπημένες μας τροφές για το σκοπό αυτό.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι γνωστά για τις χαλαρωτικές τους ιδιότητες (το χαμομήλι είναι μια ακόμα πηγή φλαβονοειδών). Περιέχει επίσης φαινυλαιθυλαμίνη, μια χημική ουσία που βελτιώνει τη διάθεση. Ψάξτε για σοκολάτες με 70% κακάο ή και περισσότερο.
Άπαχο γάλα
Τελικά ένα ποτήρι γάλα είναι πολύ χαλαρωτικό όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες. Έρευνα ανακάλυψε ότι οι γυναίκες που έπιναν τέσσερα ή και περισσότερα ποτήρια χαμηλών λιπαρών ή άπαχου γάλακτος κάθε μέρα, είχαν λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν συμπτώματα άγχους από όσους έπιναν λιγότερο από ένα ποτήρι γάλα την εβδομάδα.
Μαγειρεμένη βρώμη
Οι υδατάνθρακες σας βοηθούν να παράγετε σεροτονίνη, μια ορμόνη που πολεμά τα αρνητικά συμπτώματα του άγχους – πράγμα που εξηγεί γιατί στρεφόμαστε στους υδατάνθρακες όταν είμαστε στρεσαρισμένοι. Θα πρέπει όμως να επιλέξετε υγιεινές τροφές. Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Θα σας κρατήσει χορτάτους ενώ θα σας γεμίσει ενέργεια.
Σολομός
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα Ω-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε ψάρια όπως ο σολομός, μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα του στρες, αυξάνοντας τα επίπεδα της σεροτονίνης ενώ η συνολική διατροφή, πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή της παραγωγής ορμονών άγχους, όπως η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη.
Καρύδια
Έχει αποδειχθεί ότι τα καρύδια βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι σωτήρια για όσους έχουν υψηλή αδρεναλίνη. Συγκεκριμένα, είναι τόσο ωφέλιμα για την υγεία, που ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ συστήνει 42 γρ. ανά ημέρα.
Ηλιόσποροι
Μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο βοηθά το σώμα σας να παράγει οργανική ουσία που προσφέρει το αίσθημα της απόλαυσης, τη ντοπαμίνη.
Σπανάκι
Μελέτες δείχνουν ότι το μαγνήσιο, το οποίο θα βρείτε σε φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, βελτιώνει την απομάκρυνση του στρες από τον οργανισμό σας.
Μύρτιλα
Τα αντιοξειδωτικά τους, εξουδετερώνουν τις επιπτώσεις των ορμονών του στρες, όπως η κορτιζόλη.


8 τροφές που καταπολεμούν το στρες


Όλοι γνωρίζουμε ότι η ένταση στη ζωή μας μπορεί να διαταράξει τις διατροφικές μας συνήθειες. Μπορεί όμως να γίνει και το αντίθετο: Τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν συχνά να μειώσουν το άγχος και τα συμπτώματά του. Δείτε οκτώ από τις αγαπημένες μας τροφές για το σκοπό αυτό.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι γνωστά για τις χαλαρωτικές τους ιδιότητες (το χαμομήλι είναι μια ακόμα πηγή φλαβονοειδών). Περιέχει επίσης φαινυλαιθυλαμίνη, μια χημική ουσία που βελτιώνει τη διάθεση. Ψάξτε για σοκολάτες με 70% κακάο ή και περισσότερο.
Άπαχο γάλα
Τελικά ένα ποτήρι γάλα είναι πολύ χαλαρωτικό όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες. Έρευνα ανακάλυψε ότι οι γυναίκες που έπιναν τέσσερα ή και περισσότερα ποτήρια χαμηλών λιπαρών ή άπαχου γάλακτος κάθε μέρα, είχαν λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν συμπτώματα άγχους από όσους έπιναν λιγότερο από ένα ποτήρι γάλα την εβδομάδα.
Μαγειρεμένη βρώμη
Οι υδατάνθρακες σας βοηθούν να παράγετε σεροτονίνη, μια ορμόνη που πολεμά τα αρνητικά συμπτώματα του άγχους – πράγμα που εξηγεί γιατί στρεφόμαστε στους υδατάνθρακες όταν είμαστε στρεσαρισμένοι. Θα πρέπει όμως να επιλέξετε υγιεινές τροφές. Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Θα σας κρατήσει χορτάτους ενώ θα σας γεμίσει ενέργεια.
Σολομός
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα Ω-3 λιπαρά οξέα, που βρίσκονται σε ψάρια όπως ο σολομός, μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματα του στρες, αυξάνοντας τα επίπεδα της σεροτονίνης ενώ η συνολική διατροφή, πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή της παραγωγής ορμονών άγχους, όπως η κορτιζόλη και η αδρεναλίνη.
Καρύδια
Έχει αποδειχθεί ότι τα καρύδια βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι σωτήρια για όσους έχουν υψηλή αδρεναλίνη. Συγκεκριμένα, είναι τόσο ωφέλιμα για την υγεία, που ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ συστήνει 42 γρ. ανά ημέρα.
Ηλιόσποροι
Μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο βοηθά το σώμα σας να παράγει οργανική ουσία που προσφέρει το αίσθημα της απόλαυσης, τη ντοπαμίνη.
Σπανάκι
Μελέτες δείχνουν ότι το μαγνήσιο, το οποίο θα βρείτε σε φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, βελτιώνει την απομάκρυνση του στρες από τον οργανισμό σας.
Μύρτιλα
Τα αντιοξειδωτικά τους, εξουδετερώνουν τις επιπτώσεις των ορμονών του στρες, όπως η κορτιζόλη.


Πέμπτη, 19 Σεπτεμβρίου 2019

Εάν εκτελείς συνέχεια κοιλιακούς για να αποκτήσεις επίπεδη κοιλιά, διάβασε καλά: Δεν υπάρχει καμία άσκηση –ή μαγικό χάπι– που να εξαφανίζει το λίπος στην κοιλιά. Το τι σερβίρεις, όμως, στο πιάτο σου καθορίζει το πόσο εύκολα θα χάσεις αυτά τα κιλά.
-Γκρέιπφρουτ
Συνόδευσε τα σνακς σου με αυτό το πλούσιο σε βιταμίνη C φρούτο. Σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Public Health Nutrition βρέθηκε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν τη μικρότερη ποσότητα από αυτό το θρεπτικό στοιχείο είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν πιο παχιά μέση από αυτούς που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη. Σε άλλες μελέτες υποστηρίζεται ότι το γκρέιπφρουτ καταπολεμά τις απότομες αυξήσεις της ινσουλίνης, που οδηγούν σε αποθήκευση λίπους.
-Καρύδια
Έρευνες δείχνουν ότι τα λιπαρά οξέα Ω-3 που περιέχουν μειώνουν τα επίπεδα των ορμονών του στρες, όπως η κορτιζόλη, που συμβάλλουν στην αποθήκευση λίπους. Για να πάρεις περισσότερα Ω-3 βάλε λιναρόσπορο στο γιαούρτι σου.
-Κρασί
Σε μελέτη στην επιθεώρηση Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που έπιναν κατά μέσο όρο μία μερίδα αλκοόλ την ημέρα είχαν λεπτότερη μέση από όσους δεν έπιναν καθόλου. Μια μικρή ποσότητα αλκοόλ με το γεύμα επιταχύνει την καύση θερμίδων.
-Πεπόνι
Με λιγότερες από 50 θερμίδες ανά φέτα, είναι μια γλυκιά λιχουδιά που μπορείς να τρως ελεύθερα. «Το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο», σημειώνει η διαιτολόγος και προσθέτει: «Αυτό το μεταλλικό στοιχείο ρυθμίζει τα επίπεδα νατρίου και καταπολεμά το πρήξιμο».
-Ψωμί ολικής αλέσεως
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Penn κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι έτρωγαν τουλάχιστον 5 μερίδες προϊόντα ολικής αλέσεως, ενώ ακολουθούσαν διατροφή χαμηλή σε θερμίδες, έχασαν κατά 24% περισσότερο κοιλιακό λίπος από αυτούς που κατανάλωναν τις ίδιες θερμίδες, αλλά έτρωγαν επεξεργασμένες τροφές. Για να αυξήσεις την κατανάλωση, αντικατάστησε τα κορνφλέικς με βρόμη.
Πηγή: shape.gr


Τροφές που αγαπά ο μεταβολισμός & μισεί το λίπος!

Εάν εκτελείς συνέχεια κοιλιακούς για να αποκτήσεις επίπεδη κοιλιά, διάβασε καλά: Δεν υπάρχει καμία άσκηση –ή μαγικό χάπι– που να εξαφανίζει το λίπος στην κοιλιά. Το τι σερβίρεις, όμως, στο πιάτο σου καθορίζει το πόσο εύκολα θα χάσεις αυτά τα κιλά.
-Γκρέιπφρουτ
Συνόδευσε τα σνακς σου με αυτό το πλούσιο σε βιταμίνη C φρούτο. Σε έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Public Health Nutrition βρέθηκε ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν τη μικρότερη ποσότητα από αυτό το θρεπτικό στοιχείο είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν πιο παχιά μέση από αυτούς που κατανάλωναν τη μεγαλύτερη. Σε άλλες μελέτες υποστηρίζεται ότι το γκρέιπφρουτ καταπολεμά τις απότομες αυξήσεις της ινσουλίνης, που οδηγούν σε αποθήκευση λίπους.
-Καρύδια
Έρευνες δείχνουν ότι τα λιπαρά οξέα Ω-3 που περιέχουν μειώνουν τα επίπεδα των ορμονών του στρες, όπως η κορτιζόλη, που συμβάλλουν στην αποθήκευση λίπους. Για να πάρεις περισσότερα Ω-3 βάλε λιναρόσπορο στο γιαούρτι σου.
-Κρασί
Σε μελέτη στην επιθεώρηση Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι που έπιναν κατά μέσο όρο μία μερίδα αλκοόλ την ημέρα είχαν λεπτότερη μέση από όσους δεν έπιναν καθόλου. Μια μικρή ποσότητα αλκοόλ με το γεύμα επιταχύνει την καύση θερμίδων.
-Πεπόνι
Με λιγότερες από 50 θερμίδες ανά φέτα, είναι μια γλυκιά λιχουδιά που μπορείς να τρως ελεύθερα. «Το πεπόνι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο», σημειώνει η διαιτολόγος και προσθέτει: «Αυτό το μεταλλικό στοιχείο ρυθμίζει τα επίπεδα νατρίου και καταπολεμά το πρήξιμο».
-Ψωμί ολικής αλέσεως
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Penn κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι έτρωγαν τουλάχιστον 5 μερίδες προϊόντα ολικής αλέσεως, ενώ ακολουθούσαν διατροφή χαμηλή σε θερμίδες, έχασαν κατά 24% περισσότερο κοιλιακό λίπος από αυτούς που κατανάλωναν τις ίδιες θερμίδες, αλλά έτρωγαν επεξεργασμένες τροφές. Για να αυξήσεις την κατανάλωση, αντικατάστησε τα κορνφλέικς με βρόμη.
Πηγή: shape.gr


Τρίτη, 17 Σεπτεμβρίου 2019

Το πρωινό είναι ίσως η πιο σημαντική διατροφική συνήθεια που πρέπει να αποκτήσει ένα παιδί στη ζωή του. Είναι το πρώτο και σημαντικότερο γεύμα της ημέρας καθώς ο οργανισμός έχει μεγάλη ανάγκη να αναπληρώσει τα θρεπτικά συστατικά που έχουν χαθεί κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Ένα σωστό και ισορροπημένο πρωινό δίνει στα παιδιά όλα τα εφόδια για να ξεκινήσουν τη μέρα τους δυναμικά! Είναι επίσης γνωστό ότι η κατανάλωση του πρωινού σχετίζεται άμεσα με την καλή κατανομή της ενέργειας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού, συμβάλλοντας στην πρόληψη της παχυσαρκίας καθώς και άλλων χρόνιων ασθενειών. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που καταναλώνουν ένα καλό πρωινό έχουν καλύτερη απόδοση στο σχολείο και αισθάνονται λιγότερη κούραση και υπνηλία στα πρωινά μαθήματα.
Το γάλα είναι απαραίτητο στη διατροφή του παιδιού και δεν πρέπει να λείπει από το πρωινό του, καθώς αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας και ασβεστίου. Όμως, έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά δεν παίρνουν αρκετό ασβέστιο από τη διατροφή τους και πολλές φορές δεν καλύπτουν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Ένας εύκολος τρόπος να καταναλώνουν τα παιδιά το γάλα τους είναι μαζί με δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως!
Η κατανάλωση δημητριακών είναι σημαντική από μικρή κιόλας ηλικία αφού αποτελούν τη βάση της διατροφής του παιδιού μαζί με το γάλα και τα φρούτα. Τα δημητριακά ολικής άλεσης ενισχύουν τη διατροφική αξία του γάλατος, αφού περιέχουν βιταμίνες, ασβέστιο και σίδηρο.
Τι είναι όμως τα δημητριακά ολικής αλέσεως; Τα δημητριακά ολικής αλέσεως προέρχονται από ολόκληρους, ανεπεξέργαστους σπόρους, με αποτέλεσμα να προσφέρουν όλα τα οφέλη των υδατανθράκων, των φυτικών ινών, των βιταμινών, των μεταλλικών στοιχείων, των αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στα διαφορετικά τμήματά του καρπού.
Επομένως τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν μεγαλύτερη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών συστατικών από τα αντίστοιχα επεξεργασμένα δημητριακά. Δίνουν στα παιδιά ενέργεια που διαρκεί περισσότερη ώρα, αφού οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχουν απελευθερώνονται πιο αργά στον οργανισμό.
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε σχήματα και γεύσεις δημητριακών πρωινού ολικής αλέσεως, για να καλύψουν όλες τις διαφορετικές προτιμήσεις των παιδιών!
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μαζί με το γάλα αποτελούν ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Καταναλώνοντας 30γρ. δημητριακών Honey Cheerios με γάλα ο οργανισμός καλύπτει τουλάχιστον το 25% των ημερήσιων αναγκών του σε 8 βιταμίνες και σίδηρο και το 1/3 των ημερήσιων αναγκών του σε ασβέστιο. Το συγκεκριμένο πρωινό δίνει σε ένα παιδί περίπου 170 Kcal, δηλαδή όση ενέργεια καταναλώνει περίπου με μισή ώρα άσκησης στο σχολείο ή παίζοντας μισή ώρα ποδόσφαιρο με τους φίλους του!
Μάθετε λοιπόν στα παιδιά σας να τρώνε σωστά από μικρή ηλικία, για να αποκτήσουν σωστές διατροφικές συνήθειες μεγαλώνοντας!

Η καλή διατροφή από το πρωί φαίνεται!

Το πρωινό είναι ίσως η πιο σημαντική διατροφική συνήθεια που πρέπει να αποκτήσει ένα παιδί στη ζωή του. Είναι το πρώτο και σημαντικότερο γεύμα της ημέρας καθώς ο οργανισμός έχει μεγάλη ανάγκη να αναπληρώσει τα θρεπτικά συστατικά που έχουν χαθεί κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Ένα σωστό και ισορροπημένο πρωινό δίνει στα παιδιά όλα τα εφόδια για να ξεκινήσουν τη μέρα τους δυναμικά! Είναι επίσης γνωστό ότι η κατανάλωση του πρωινού σχετίζεται άμεσα με την καλή κατανομή της ενέργειας καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας και την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού, συμβάλλοντας στην πρόληψη της παχυσαρκίας καθώς και άλλων χρόνιων ασθενειών. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά που καταναλώνουν ένα καλό πρωινό έχουν καλύτερη απόδοση στο σχολείο και αισθάνονται λιγότερη κούραση και υπνηλία στα πρωινά μαθήματα.
Το γάλα είναι απαραίτητο στη διατροφή του παιδιού και δεν πρέπει να λείπει από το πρωινό του, καθώς αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας και ασβεστίου. Όμως, έρευνες έχουν δείξει ότι τα παιδιά δεν παίρνουν αρκετό ασβέστιο από τη διατροφή τους και πολλές φορές δεν καλύπτουν τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη. Ένας εύκολος τρόπος να καταναλώνουν τα παιδιά το γάλα τους είναι μαζί με δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως!
Η κατανάλωση δημητριακών είναι σημαντική από μικρή κιόλας ηλικία αφού αποτελούν τη βάση της διατροφής του παιδιού μαζί με το γάλα και τα φρούτα. Τα δημητριακά ολικής άλεσης ενισχύουν τη διατροφική αξία του γάλατος, αφού περιέχουν βιταμίνες, ασβέστιο και σίδηρο.
Τι είναι όμως τα δημητριακά ολικής αλέσεως; Τα δημητριακά ολικής αλέσεως προέρχονται από ολόκληρους, ανεπεξέργαστους σπόρους, με αποτέλεσμα να προσφέρουν όλα τα οφέλη των υδατανθράκων, των φυτικών ινών, των βιταμινών, των μεταλλικών στοιχείων, των αντιοξειδωτικών και φυτοθρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στα διαφορετικά τμήματά του καρπού.
Επομένως τα δημητριακά ολικής αλέσεως παρέχουν μεγαλύτερη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών συστατικών από τα αντίστοιχα επεξεργασμένα δημητριακά. Δίνουν στα παιδιά ενέργεια που διαρκεί περισσότερη ώρα, αφού οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχουν απελευθερώνονται πιο αργά στον οργανισμό.
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε σχήματα και γεύσεις δημητριακών πρωινού ολικής αλέσεως, για να καλύψουν όλες τις διαφορετικές προτιμήσεις των παιδιών!
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως μαζί με το γάλα αποτελούν ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Καταναλώνοντας 30γρ. δημητριακών Honey Cheerios με γάλα ο οργανισμός καλύπτει τουλάχιστον το 25% των ημερήσιων αναγκών του σε 8 βιταμίνες και σίδηρο και το 1/3 των ημερήσιων αναγκών του σε ασβέστιο. Το συγκεκριμένο πρωινό δίνει σε ένα παιδί περίπου 170 Kcal, δηλαδή όση ενέργεια καταναλώνει περίπου με μισή ώρα άσκησης στο σχολείο ή παίζοντας μισή ώρα ποδόσφαιρο με τους φίλους του!
Μάθετε λοιπόν στα παιδιά σας να τρώνε σωστά από μικρή ηλικία, για να αποκτήσουν σωστές διατροφικές συνήθειες μεγαλώνοντας!

Πέμπτη, 12 Σεπτεμβρίου 2019

Ναούμη Ανθή-Ισμήνη
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.
Σύμφωνα με την Εθνική Στατιστική Υπηρεσία (ΕΣΥ), το 18,6% του πληθυσμού το 2001 ήταν άνω των 65 ετών. Το ποσοστό αυτό αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά στις επόμενες 10-ετίες. Η ποιότητα ζωής σε αυτήν την ηλικία επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση των μυών. Υπάρχουν πολλά που μπορούν να γίνουν ακόμα και στις ηλικίες αυτές.
Στους μυς, επιδρούν η διατροφή, η φυσική δραστηριότητα με την έννοια της κίνησης του σώματος, οι αλλαγές λόγω της ηλικίας, αλλά και η παρουσία ασθένειας.
Το γήρας είναι ένας όρος που αφορά πληθώρα καταστάσεων που εμφανίζονται με την αύξηση της ηλικίας. Καταρχήν παρατηρείται προοδευτικός εκφυλισμός όλων των οργάνων και λειτουργιών, μείωση του αριθμού του κυττάρων και μειωμένη λειτουργικότητά τους.
Με την αύξηση της ηλικίας παρατηρείται αλλαγή στην αναλογία μυών και λίπους στο σώμα• αυξάνεται το λίπος, και μειώνονται οι μύες. Αυτό οφείλεται εν μέρει στις αλλαγές λόγω γήρατος, αλλά και στη μειωμένη δραστηριότητα σε συνδυασμό με την πρόσληψη πρωτεϊνούχων τροφών. Έχει δε σαν αποτέλεσμα τη μείωση της δύναμης στην ηλικιακή αυτή ομάδα, που πρακτικά σημαίνει μειωμένη δυνατότητα κίνησης και πραγματοποίησης όλων των καθημερινών δραστηριοτήτων.
Έρευνες σε πληθυσμούς άνω των 65 ετών, δείχνουν μειωμένη πρόσληψη πρωτεϊνούχων τροφών, όπως ψάρι, γαλακτοκομικά, τυροκομικά, πουλερικά, κόκκινο κρέας, αυγά, όσπρια, δημητριακά. Πολύ πιθανόν να οφείλεται σε ποικιλία παραγόντων, όπως δυσκολία σε μάσηση και κατάποση, μειωμένη όρεξη, αλλαγές στη γεύση και μειωμένη οικονομική δυνατότητα.
Απαιτήσεις σε ενέργεια
Όσο η ηλικία αυξάνεται, οι απαιτήσεις του σώματος σε ενέργεια μειώνονται. Αν η ποσότητα φαγητού που προσλαμβάνει κανείς είναι περίπου η ίδια, τότε το βάρος αυξάνεται. Άρα, προκειμένου να διατηρήσει κανείς το βάρος σταθερό, το φαγητό ολοένα και μειώνεται. Αυτό, όμως, δυσκολεύει πολύ την κάλυψη των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά. Προκειμένου να διατηρηθούν οι ενεργειακές απαιτήσεις υψηλές, είναι σημαντικό να αυξηθεί η κίνηση, είτε σε νεαρότερες ηλικίες και να διατηρείται και μετά τα 65, είτε να ξεκινάει μετά τα εξήντα πέντε.
Από την άλλη, παράγοντες που αποθαρρύνουν από τη φυσική δραστηριότητα είναι: αδυναμίες οργανικές, όπως περιορισμένη αντοχή της καρδιάς, των μυών, του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και του σκελετού, με επακόλουθο φόβο για πτώσεις και κατάγματα. Ένας επίσης σημαντικός παράγοντας είναι λόγοι κοινωνικοί, οι οποίοι κρατούν τους ηλικιωμένους κλεισμένους στο σπίτι, γιατί αυτό είναι το αποδεκτό ή/και αναμενόμενο κοινωνικά για την ηλικία τους. Η σταδιακή μείωση της χρήσης των μυών οδηγεί και σε σταδιακή ατροφία τους. Το γεγονός αυτό, σε συνεργασία με τη διατροφή, κάνει τη φθορά ακόμη μεγαλύτερη.
Με την αύξηση της κινητικότητας, είναι δυνατόν να αυξηθεί η ποσότητα τροφής που προσλαμβάνει κανείς χωρίς να αυξήσει το βάρος του. Έτσι, γίνεται δυνατή η κάλυψη των αναγκών του. Παράλληλα, η κίνηση βοηθάει ώστε η αλλαγή της αναλογίας μυών-λίπους σώματος να μην είναι δραματική. Από την άλλην, η βελτίωση της διατροφής βοηθά στην κάλυψη των αναγκών σε συστατικά και σε πρωτεΐνες.
Με την αύξηση της κινητικότητας, ενισχύονται οι όλοι οι μύες και αυξάνεται η δύναμη. Πρακτικά, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει βελτίωση στους μύες που ασκούνται, αλλά και στο μυ της καρδιάς και του αναπνευστικού συστήματος. Παράλληλα, βελτιώνεται η ευλυγισία και κινητικότητα των αρθρώσεων αυξάνοντας το εύρος των κινήσεων. Ένα επιπλέον όφελος είναι ότι με την αύξηση της δύναμης μειώνονται οι πτώσεις λόγω αστάθειας, και συνακόλουθα, η πιθανότητα καταγμάτων.
Είναι δυνατόν να παραμένουν ικανοί να πραγματοποιήσουν καθημερινές δραστηριότητες (πχ χρήση μπάνιου, μαγείρεμα, ντύσιμο κλπ) χωρίς ανάγκη βοήθειας. Αυξάνεται έτσι το αίσθημα της αυτοσυντήρησης, της αυτονομίας αλλά και της αυτοεκτίμησης. Βελτιώνεται η ψυχική κατάσταση, ενισχύεται η κοινωνικότητά τους, περιορίζεται η απομόνωση και βρίσκουν πιο εύκολα μια δημιουργική απασχόληση. Γίνονται, λοιπόν, τα κερδισμένα χρόνια ζωής και ποιοτικότερα χρόνια ζωής.
Παράλληλα με τα οφέλη στους μύες, είναι δυνατόν να βελτιωθούν και οι δείκτες υγείας, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης ή/και αποτροπή αύξησή της, η βελτίωση τιμών χοληστερόλης, του ουρικού οξέως, η βελτίωση της ρύθμισης του σακχάρου. Με τον τρόπο αυτόν, μπορούν, είτε να μειωθούν οι δοσολογίες συγκεκριμένων φαρμάκων, είτε και να μην είναι πλέον απαραίτητες.
Ιδανικό θα είναι η ισορροπημένη διατροφή και η μέτριας-ελαφριάς έντασης άσκηση να αποτελούν γνώμονα ζωής από πολύ νωρίς και να συνεχίζονται αδιάλειπτα. Ακόμη όμως και αν τα παραπάνω ξεκινήσουν σε άτομα άνω των 65 ετών είναι αποτελεσματικά. Το σώμα είναι δεκτικό στις προσεκτικές αλλαγές και προσαρμόζεται σε όλες τις ηλικίες!


H επίδραση της Διατροφής και της Άσκησης στο μυϊκό σύστημα μετά την ηλικία των 65 ετών

Ναούμη Ανθή-Ισμήνη
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.
Σύμφωνα με την Εθνική Στατιστική Υπηρεσία (ΕΣΥ), το 18,6% του πληθυσμού το 2001 ήταν άνω των 65 ετών. Το ποσοστό αυτό αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά στις επόμενες 10-ετίες. Η ποιότητα ζωής σε αυτήν την ηλικία επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση των μυών. Υπάρχουν πολλά που μπορούν να γίνουν ακόμα και στις ηλικίες αυτές.
Στους μυς, επιδρούν η διατροφή, η φυσική δραστηριότητα με την έννοια της κίνησης του σώματος, οι αλλαγές λόγω της ηλικίας, αλλά και η παρουσία ασθένειας.
Το γήρας είναι ένας όρος που αφορά πληθώρα καταστάσεων που εμφανίζονται με την αύξηση της ηλικίας. Καταρχήν παρατηρείται προοδευτικός εκφυλισμός όλων των οργάνων και λειτουργιών, μείωση του αριθμού του κυττάρων και μειωμένη λειτουργικότητά τους.
Με την αύξηση της ηλικίας παρατηρείται αλλαγή στην αναλογία μυών και λίπους στο σώμα• αυξάνεται το λίπος, και μειώνονται οι μύες. Αυτό οφείλεται εν μέρει στις αλλαγές λόγω γήρατος, αλλά και στη μειωμένη δραστηριότητα σε συνδυασμό με την πρόσληψη πρωτεϊνούχων τροφών. Έχει δε σαν αποτέλεσμα τη μείωση της δύναμης στην ηλικιακή αυτή ομάδα, που πρακτικά σημαίνει μειωμένη δυνατότητα κίνησης και πραγματοποίησης όλων των καθημερινών δραστηριοτήτων.
Έρευνες σε πληθυσμούς άνω των 65 ετών, δείχνουν μειωμένη πρόσληψη πρωτεϊνούχων τροφών, όπως ψάρι, γαλακτοκομικά, τυροκομικά, πουλερικά, κόκκινο κρέας, αυγά, όσπρια, δημητριακά. Πολύ πιθανόν να οφείλεται σε ποικιλία παραγόντων, όπως δυσκολία σε μάσηση και κατάποση, μειωμένη όρεξη, αλλαγές στη γεύση και μειωμένη οικονομική δυνατότητα.
Απαιτήσεις σε ενέργεια
Όσο η ηλικία αυξάνεται, οι απαιτήσεις του σώματος σε ενέργεια μειώνονται. Αν η ποσότητα φαγητού που προσλαμβάνει κανείς είναι περίπου η ίδια, τότε το βάρος αυξάνεται. Άρα, προκειμένου να διατηρήσει κανείς το βάρος σταθερό, το φαγητό ολοένα και μειώνεται. Αυτό, όμως, δυσκολεύει πολύ την κάλυψη των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά. Προκειμένου να διατηρηθούν οι ενεργειακές απαιτήσεις υψηλές, είναι σημαντικό να αυξηθεί η κίνηση, είτε σε νεαρότερες ηλικίες και να διατηρείται και μετά τα 65, είτε να ξεκινάει μετά τα εξήντα πέντε.
Από την άλλη, παράγοντες που αποθαρρύνουν από τη φυσική δραστηριότητα είναι: αδυναμίες οργανικές, όπως περιορισμένη αντοχή της καρδιάς, των μυών, του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και του σκελετού, με επακόλουθο φόβο για πτώσεις και κατάγματα. Ένας επίσης σημαντικός παράγοντας είναι λόγοι κοινωνικοί, οι οποίοι κρατούν τους ηλικιωμένους κλεισμένους στο σπίτι, γιατί αυτό είναι το αποδεκτό ή/και αναμενόμενο κοινωνικά για την ηλικία τους. Η σταδιακή μείωση της χρήσης των μυών οδηγεί και σε σταδιακή ατροφία τους. Το γεγονός αυτό, σε συνεργασία με τη διατροφή, κάνει τη φθορά ακόμη μεγαλύτερη.
Με την αύξηση της κινητικότητας, είναι δυνατόν να αυξηθεί η ποσότητα τροφής που προσλαμβάνει κανείς χωρίς να αυξήσει το βάρος του. Έτσι, γίνεται δυνατή η κάλυψη των αναγκών του. Παράλληλα, η κίνηση βοηθάει ώστε η αλλαγή της αναλογίας μυών-λίπους σώματος να μην είναι δραματική. Από την άλλην, η βελτίωση της διατροφής βοηθά στην κάλυψη των αναγκών σε συστατικά και σε πρωτεΐνες.
Με την αύξηση της κινητικότητας, ενισχύονται οι όλοι οι μύες και αυξάνεται η δύναμη. Πρακτικά, αυτό σημαίνει ότι υπάρχει βελτίωση στους μύες που ασκούνται, αλλά και στο μυ της καρδιάς και του αναπνευστικού συστήματος. Παράλληλα, βελτιώνεται η ευλυγισία και κινητικότητα των αρθρώσεων αυξάνοντας το εύρος των κινήσεων. Ένα επιπλέον όφελος είναι ότι με την αύξηση της δύναμης μειώνονται οι πτώσεις λόγω αστάθειας, και συνακόλουθα, η πιθανότητα καταγμάτων.
Είναι δυνατόν να παραμένουν ικανοί να πραγματοποιήσουν καθημερινές δραστηριότητες (πχ χρήση μπάνιου, μαγείρεμα, ντύσιμο κλπ) χωρίς ανάγκη βοήθειας. Αυξάνεται έτσι το αίσθημα της αυτοσυντήρησης, της αυτονομίας αλλά και της αυτοεκτίμησης. Βελτιώνεται η ψυχική κατάσταση, ενισχύεται η κοινωνικότητά τους, περιορίζεται η απομόνωση και βρίσκουν πιο εύκολα μια δημιουργική απασχόληση. Γίνονται, λοιπόν, τα κερδισμένα χρόνια ζωής και ποιοτικότερα χρόνια ζωής.
Παράλληλα με τα οφέλη στους μύες, είναι δυνατόν να βελτιωθούν και οι δείκτες υγείας, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης ή/και αποτροπή αύξησή της, η βελτίωση τιμών χοληστερόλης, του ουρικού οξέως, η βελτίωση της ρύθμισης του σακχάρου. Με τον τρόπο αυτόν, μπορούν, είτε να μειωθούν οι δοσολογίες συγκεκριμένων φαρμάκων, είτε και να μην είναι πλέον απαραίτητες.
Ιδανικό θα είναι η ισορροπημένη διατροφή και η μέτριας-ελαφριάς έντασης άσκηση να αποτελούν γνώμονα ζωής από πολύ νωρίς και να συνεχίζονται αδιάλειπτα. Ακόμη όμως και αν τα παραπάνω ξεκινήσουν σε άτομα άνω των 65 ετών είναι αποτελεσματικά. Το σώμα είναι δεκτικό στις προσεκτικές αλλαγές και προσαρμόζεται σε όλες τις ηλικίες!


 Στη λειτουργία του περιπτέρου της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελλάδα, στην 84η ΔΕΘ συμμετείχε το Κέντρο Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης - Europe Direct Δυτικής Μακεδονίας, την Τρίτη, 10 Σεπτεμβρίου 2019.
Το Europe Direct Δυτικής Μακεδονίας σε συνεργασία με την Αντιπροσωπεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελλάδα και την εταιρία "Ναουμίδης - Φυσικά Παραδοσιακά" από την περιοχή του Αμυνταίου Φλώρινας, εστίασε στο τρίπτυχο ασφάλεια τροφίμων, προστασία παραγωγών και καταναλωτών και βιώσιμη ανάπτυξη, αναδεικνύοντας και προβάλλοντας την ευρωπαϊκή πολιτική  για την Ασφάλεια και Προστασία των Αγροτικών Προϊόντων στην Ε.Ε., καθώς και των καθεστώτων ποιότητας της Ε.Ε., όπως για παράδειγμα οι Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ) και οι Προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΓΕ).
Πιο συγκεκριμένα, εκτέθηκαν  στον υπαίθριο χώρο μπροστά από το περίπτερο 10 της Έκθεσης, ελληνικά προϊόντα που υπάγονται σε καθεστώς ποιότητας της ΕΕ, όπως είναι η παραδοσιακή, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης. Ο νόμιμος εκπρόσωπος του Europe Direct Δυτικής Μακεδονίας, κ. Κων/νος Φιλιππίδης καθώς και η συνεργάτης του Κέντρου, Κωνσταντίνου Ελένη, ο Γενικός Γραμματέας του Ομίλου Ενεργών Νέων Φλώρινας, Μάλλιος Πέτρος και το ενεργό μέλος του Ομίλου, Ζυγομάνη Μαρία παρέστησαν στην ΔΕΘ και συνεργάστηκαν με την εταιρία "Ναουμίδης- Φυσικά Παραδοσιακά" όπου ο διακεκριμένος μάγειρας κ. Πέτρος Ναουμίδης ετοίμασε live συνταγές με βασικό συστατικό την εκλεκτή, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.
Οφείλουμε να ευχαριστήσουμε τον κ. Πέτρο Ναουμίδη για τα εξαιρετικά πιάτα που μας ετοίμασε αλλά επιπλέον ευχαριστούμε θερμά  για τη συμμετοχή και στήριξη τον Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Αιγοπροβατοτροφίας της περιοχής Αμυνταίου "Ε - ΠΟΙΜΕΝΩΝ", όπου μας παρείχε άριστο αιγοπρόβειο κρέας, που χρησιμοποιήθηκε για τις συνταγές που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια της ΔΕΘ.





Το Europe Direct Δυτικής Μακεδονίας στην 84η ΔΕΘ!

 Στη λειτουργία του περιπτέρου της Αντιπροσωπείας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελλάδα, στην 84η ΔΕΘ συμμετείχε το Κέντρο Ευρωπαϊκής Πληροφόρησης - Europe Direct Δυτικής Μακεδονίας, την Τρίτη, 10 Σεπτεμβρίου 2019.
Το Europe Direct Δυτικής Μακεδονίας σε συνεργασία με την Αντιπροσωπεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Ελλάδα και την εταιρία "Ναουμίδης - Φυσικά Παραδοσιακά" από την περιοχή του Αμυνταίου Φλώρινας, εστίασε στο τρίπτυχο ασφάλεια τροφίμων, προστασία παραγωγών και καταναλωτών και βιώσιμη ανάπτυξη, αναδεικνύοντας και προβάλλοντας την ευρωπαϊκή πολιτική  για την Ασφάλεια και Προστασία των Αγροτικών Προϊόντων στην Ε.Ε., καθώς και των καθεστώτων ποιότητας της Ε.Ε., όπως για παράδειγμα οι Προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης (ΠΟΠ) και οι Προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΓΕ).
Πιο συγκεκριμένα, εκτέθηκαν  στον υπαίθριο χώρο μπροστά από το περίπτερο 10 της Έκθεσης, ελληνικά προϊόντα που υπάγονται σε καθεστώς ποιότητας της ΕΕ, όπως είναι η παραδοσιακή, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης. Ο νόμιμος εκπρόσωπος του Europe Direct Δυτικής Μακεδονίας, κ. Κων/νος Φιλιππίδης καθώς και η συνεργάτης του Κέντρου, Κωνσταντίνου Ελένη, ο Γενικός Γραμματέας του Ομίλου Ενεργών Νέων Φλώρινας, Μάλλιος Πέτρος και το ενεργό μέλος του Ομίλου, Ζυγομάνη Μαρία παρέστησαν στην ΔΕΘ και συνεργάστηκαν με την εταιρία "Ναουμίδης- Φυσικά Παραδοσιακά" όπου ο διακεκριμένος μάγειρας κ. Πέτρος Ναουμίδης ετοίμασε live συνταγές με βασικό συστατικό την εκλεκτή, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.
Οφείλουμε να ευχαριστήσουμε τον κ. Πέτρο Ναουμίδη για τα εξαιρετικά πιάτα που μας ετοίμασε αλλά επιπλέον ευχαριστούμε θερμά  για τη συμμετοχή και στήριξη τον Κτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Αιγοπροβατοτροφίας της περιοχής Αμυνταίου "Ε - ΠΟΙΜΕΝΩΝ", όπου μας παρείχε άριστο αιγοπρόβειο κρέας, που χρησιμοποιήθηκε για τις συνταγές που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια της ΔΕΘ.





Τρίτη, 10 Σεπτεμβρίου 2019

Είναι γεγονός ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφών επιδρά δραστικά στο σωματικό μας βάρος αλλά και στην υγεία μας γενικότερα. Από την άλλη μεριά αυτές οι τροφές δίνουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά στα γεύματά μας. Για να εξακολουθούν τα γεύματα σας να έχουν για σας γευστικό ενδιαφέρον χωρίς να παίζετε με την υγεία σας αντικαταστήστε ή περιορίστε ορισμένες τροφές χρησιμοποιώντας υποκτάστατα.
-Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μπαχαρικά
Μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη μιας συνταγής κατά το 1/3 ή και το 1/2 χωρίς να αλλοιώσετε το αποτέλεσμα. Μπισκότα, κέικ ή ψωμιά (χωρίς μαγιά) μπορούν να ετοιμαστούν με αυτό τον τρόπο αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με αλεύρι. Ακόμη χρησιμοποιήστε κανέλα, μοσχοκάρυδο ή βανίλια για να δώσετε μια γλυκύτητα και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη το γλύκισμα αντί να βάλετε τη ζάχαρη μέσα σ' αυτό.
-Χρησιμοποιήστε άπαχο αντί για πλήρες γάλα
Αντικαταστήστε
εξολοκλήρου ή κατά το ήμισυ ένα φλιτζάνι πλήρους γάλατος με γάλα με 1% λιπαρά.
ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένου γάλατος εβαπορέ με μια κουταλιά κόρν φλάουερ.
-Αντικαταστήστε το ολόκληρο αυγό με ασπράδι αυγού
Δύο ασπράδια αυγών μπορούν να αντικαταστήσουν ένα ολόκληρο αυγό.
-Φτιάξτε σοκολάτα με χαμηλά λιπαρά
Για 30 γρ. σοκολάτας: 4 κουταλιές σκόνη κακάο, 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη, 6 κουταλιές άπαχο γάλα εβαπορέ (ζεστό σε σημείο βρασμού)
-Αντικαταστήστε τον κιμά από κρέας με σόγια
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά που χρησιμοποιείτε σε γέμιση ή με τα ζυμαρικά, με κιμά σόγιας, που είναι χαμηλή σε λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη και είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου, ψευδαργύρου και ασβεστίου.
-Στα κέικ, τα κουλούρια ή τα μπισκότα σας αντικαταστήστε το λάδι ή το βούτυρο με πουρέ φρούτων.
Πουρές μήλου, μπανάνας, δαμάσκηνου, χυμός φρούτων ή γιαούρτι μπορούν να αντικαταστήσουν εξολοκλήρου ή σε ένα ποσοστό τις λιπαρές ουσίες. Σας επιτρέπουν παράλληλα να μειώσετε και τη ζάχαρη της συνταγής, γιατί τα φρούτα δίνουν αρκετή γλυκύτητα.

Ελαφρότερη και υγιεινότερη κουζίνα

Είναι γεγονός ότι η κατανάλωση ορισμένων τροφών επιδρά δραστικά στο σωματικό μας βάρος αλλά και στην υγεία μας γενικότερα. Από την άλλη μεριά αυτές οι τροφές δίνουν μια ιδιαίτερη νοστιμιά στα γεύματά μας. Για να εξακολουθούν τα γεύματα σας να έχουν για σας γευστικό ενδιαφέρον χωρίς να παίζετε με την υγεία σας αντικαταστήστε ή περιορίστε ορισμένες τροφές χρησιμοποιώντας υποκτάστατα.
-Αντικαταστήστε τη ζάχαρη με μπαχαρικά
Μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη μιας συνταγής κατά το 1/3 ή και το 1/2 χωρίς να αλλοιώσετε το αποτέλεσμα. Μπισκότα, κέικ ή ψωμιά (χωρίς μαγιά) μπορούν να ετοιμαστούν με αυτό τον τρόπο αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με αλεύρι. Ακόμη χρησιμοποιήστε κανέλα, μοσχοκάρυδο ή βανίλια για να δώσετε μια γλυκύτητα και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη το γλύκισμα αντί να βάλετε τη ζάχαρη μέσα σ' αυτό.
-Χρησιμοποιήστε άπαχο αντί για πλήρες γάλα
Αντικαταστήστε
εξολοκλήρου ή κατά το ήμισυ ένα φλιτζάνι πλήρους γάλατος με γάλα με 1% λιπαρά.
ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένου γάλατος εβαπορέ με μια κουταλιά κόρν φλάουερ.
-Αντικαταστήστε το ολόκληρο αυγό με ασπράδι αυγού
Δύο ασπράδια αυγών μπορούν να αντικαταστήσουν ένα ολόκληρο αυγό.
-Φτιάξτε σοκολάτα με χαμηλά λιπαρά
Για 30 γρ. σοκολάτας: 4 κουταλιές σκόνη κακάο, 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη, 6 κουταλιές άπαχο γάλα εβαπορέ (ζεστό σε σημείο βρασμού)
-Αντικαταστήστε τον κιμά από κρέας με σόγια
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον κιμά που χρησιμοποιείτε σε γέμιση ή με τα ζυμαρικά, με κιμά σόγιας, που είναι χαμηλή σε λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη και είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, σιδήρου, ψευδαργύρου και ασβεστίου.
-Στα κέικ, τα κουλούρια ή τα μπισκότα σας αντικαταστήστε το λάδι ή το βούτυρο με πουρέ φρούτων.
Πουρές μήλου, μπανάνας, δαμάσκηνου, χυμός φρούτων ή γιαούρτι μπορούν να αντικαταστήσουν εξολοκλήρου ή σε ένα ποσοστό τις λιπαρές ουσίες. Σας επιτρέπουν παράλληλα να μειώσετε και τη ζάχαρη της συνταγής, γιατί τα φρούτα δίνουν αρκετή γλυκύτητα.

Τετάρτη, 4 Σεπτεμβρίου 2019

Μερικά διάσημα τυριά, όπως το ροκφόρ, η γκοργκοντσόλα και το καμαμπέρ, δε θα είχαν το χαρακτηριστικό τους άρωμα αν δεν επικαλύπτονταν από μια ποικιλία μούχλας διαφόρων χρωμάτων. Πρόκειται για μύκητες, οι περισσότεροι από τους οποίους ανήκουν στο είδος Penicillium.
Οι μύκητες χρησιμοποιούν ως διατροφική πηγή τα λιπαρά, τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στο τυρί. Ο μεταβολισμός τους μοιάζει αρκετά με το δικό μας, κι έτσι χρησιμοποιούν την ίδια πηγή διατροφής.  Δεν προσδίδουν όλοι οι μύκητες ευχάριστο άρωμα στο τυρί. Αυτοί που χρησιμοποιούνται από τους παραγωγούς έχουν επιλεγεί μετά από μακροχρόνιες έρευνες. Αυτό επιβεβαιώνεται επίσης από το γεγονός ότι ένα μη συσκευασμένο τυρί που αφήνουμε στο ψυγείο χαλάει, γιατί σύντομα επικαλύπτεται από μούχλα. Οι οργανισμοί που ζουν στα τρόφιμα είναι πολλοί, ανάμεσά τους και κάποιοι μύκητες όπως ο Aspergillus flavus, και παράγουν τοξικές ουσίες. Γι' αυτό το λόγο συνιστάται πάντα να καθαρίζουμε και να πετάμε αυτά τα σημεία.

Τι είναι η μούχλα στα τυριά;

Μερικά διάσημα τυριά, όπως το ροκφόρ, η γκοργκοντσόλα και το καμαμπέρ, δε θα είχαν το χαρακτηριστικό τους άρωμα αν δεν επικαλύπτονταν από μια ποικιλία μούχλας διαφόρων χρωμάτων. Πρόκειται για μύκητες, οι περισσότεροι από τους οποίους ανήκουν στο είδος Penicillium.
Οι μύκητες χρησιμοποιούν ως διατροφική πηγή τα λιπαρά, τις πρωτεΐνες, τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στο τυρί. Ο μεταβολισμός τους μοιάζει αρκετά με το δικό μας, κι έτσι χρησιμοποιούν την ίδια πηγή διατροφής.  Δεν προσδίδουν όλοι οι μύκητες ευχάριστο άρωμα στο τυρί. Αυτοί που χρησιμοποιούνται από τους παραγωγούς έχουν επιλεγεί μετά από μακροχρόνιες έρευνες. Αυτό επιβεβαιώνεται επίσης από το γεγονός ότι ένα μη συσκευασμένο τυρί που αφήνουμε στο ψυγείο χαλάει, γιατί σύντομα επικαλύπτεται από μούχλα. Οι οργανισμοί που ζουν στα τρόφιμα είναι πολλοί, ανάμεσά τους και κάποιοι μύκητες όπως ο Aspergillus flavus, και παράγουν τοξικές ουσίες. Γι' αυτό το λόγο συνιστάται πάντα να καθαρίζουμε και να πετάμε αυτά τα σημεία.

Τρίτη, 27 Αυγούστου 2019

Η διατροφή είναι βασικός παράγοντας για τη ρύθμιση της γλυκόζης αίματος στους διαβητικούς ασθενείς.
Η βασική προϋπόθεση για την ορθή διατροφή των διαβητικών είναι να τρώνε μικρές ποσότητες υγιεινών φαγητών κατά τακτικά χρονικά διαστήματα.
Πρόσφατα, η Αμερικανική Εταιρεία Διαβήτη έχει εκδώσει νέες οδηγίες που στόχο έχουν να βοηθούν τους διαβητικούς να κάνουν ακόμη καλύτερες επιλογές των τροφίμων που καταναλώνουν.
Επιλογή υγιεινών υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού. Κατά τη διαδικασία της πέψης, τα ζάχαρα (απλοί υδατάνθρακες) και το άμυλο (σύνθετοι υδατάνθρακες), διασπώνται και απορροφώνται από το έντερο, εισέρχονται στο αίμα και επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης αίματος. Περίπου το 50% των συνολικών θερμίδων που καταναλώνονται καθημερινά, πρέπει να προέρχονται από τους υδατάνθρακες. Είναι σημαντικό να επιλέγονται οι πλέον υγιεινοί υδατάνθρακες οι οποίοι απαντώνται σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια (φασόλια, μπιζέλι, φακή) και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη. Για την καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης αίματος στους διαβητικούς, είναι προτιμότερο να καταναλώνεται η ίδια ποσότητα υδατανθράκων κάθε μέρα η οποία να κατανέμεται χρονικά ομοιόμορφα καθ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η κατανάλωση περισσότερων ή λιγότερων υδατανθράκων σε ένα γεύμα ή από μέρα σε μέρα, επηρεάζει τις διακυμάνσεις της γλυκόζης αίματος. Η ποσότητα των τροφίμων τα οποία καταναλώνονται και που περιέχουν υδατάνθρακες, έχει μεγάλη σημασία. Είναι πολύ εύκολο να παρασύρεται κάποιος και να τρώει υπερβολικές ποσότητες των υγιεινών αυτών τροφίμων που περιέχουν τους καλύτερους υδατάνθρακες. Για αυτό, χρειάζεται προσοχή στις μερίδες, στις ποσότητες και ιδιαίτερα είναι σημαντικό να γνωρίζουν οι διαβητικοί το περιεχόμενο σε θερμίδες ή ακόμη σε υδατάνθρακες αυτών που τρώνε. Επίσης είναι καλό να αποφεύγουν να σερβίρονται για δεύτερη φορά και να μη βάζουν πολύ φαγητό όταν σερβίρονται σε μπουφέ.
Φαγητά πλούσια σε φυτικές ίνεςΟι φυτικές ίνες της διατροφής περιλαμβάνουν όλα τα μέρη των τροφίμων φυτικής προέλευσης που ο οργανισμός δεν μπορεί να διασπάσει διαμέσου της πέψης ή να τα απορροφήσει διαμέσου του εντέρου.Οι φυτικές ίνες κατατάσσονται σε δύο βασικά κατηγορίες, στις αδιάλυτες και στις διαλυτές.Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες αυξάνουν την κίνηση του περιεχομένου του εντέρου. Το σιτάλευρο ολικής αλέσεως, το πίτουρο του σιταριού, οι ξηροί καρποί και πολλά λαχανικά, είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες.Οι διαλυτές φυτικές ίνες, διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν ένα υλικό που προσομοιάζει στη γέλη. Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης αίματος. Η βρώμη, το μπιζέλι, τα φασόλια, τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, τα καρώτα, το κριθάρι και το ψύλλιο είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες.
Οι διαβητικοί είναι καλό να στοχεύουν να τρώνε από 25 έως 50 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα.
Περιορισμός των κορεσμένων και τρανς λιπώνΟι διαβητικοί κινδυνεύουν περισσότερο από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Ο λόγος είναι διότι ο διαβήτης, μπορεί να επιταχύνει το σχηματισμό πλάκας αθηρωμάτωσης, αρτηριοσκλήρυνσης και τελικά απόφραξης ζωτικών αρτηριών. Έτσι οι διαβητικοί χρειάζεται να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους και ακόμη περισσότερο στα τρόφιμα που έχουν επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα.Η ποσότητα θερμίδων που καταναλώνουν καθημερινά που προέρχεται από τα κορεσμένα λίπη (συνήθως λίπη ζωικής προέλευσης), δεν πρέπει να ξεπερνούν το 7% του συνόλου των θερμίδων που καταναλώνονται καθημερινά. Τα τρανς λίπη (προέρχονται από την υδρογόνωση φυτικών ελαίων) σύμφωνα με τις νέες οδηγίες, πρέπει να αποφεύγονται πλήρως από τους διαβητικούς. Ο καλύτερος τρόπος για τη μείωση πρόσληψης κορεσμένων και τρανς λιπών, είναι η μείωση ή αποφυγή της ποσότητας στερεών λιπών (βούτυρο, μαργαρίνη και μείγματα βουτύρου για γλυκά) που επαλείφονται στο ψωμί ή που προστίθενται κατά το μαγείρεμα των φαγητών ή μετά στο σερβίρισμα.Είναι καλό να χρησιμοποιούνται αντικατάστατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος όπως σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη ή για τις φρυγανιές, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη αντί μαργαρίνης.Όταν χρειάζονται λίπη είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται μονοακόρεστα λίπη όπως το ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια. Τα πολυακόρεστα λίπη που περιέχονται σε ξηρούς καρπούς και σπόρους, είναι επίσης μια πιο καλή επιλογή. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα φυτικά λίπη όταν χρησιμοποιούνται στη θέση των κορεσμένων λιπών, μπορούν να μειώνουν την ολική χοληστερόλη αίματος. Δεν πρέπει όμως να λησμονείται το γεγονός ότι χρειάζεται προσοχή διότι όλα τα λίπη είναι εξαιρετικά πλούσια σε θερμίδες.
Περιορισμός πρόσληψης χοληστερόλης από τη διατροφήΣτους διαβητικούς ο αυξημένος κίνδυνος για καρδιοπάθειες και εγκεφαλικά επεισόδια, επιβάλλει μεγάλη προσοχή όσον αφορά στη χοληστερόλη. Η ψηλή χοληστερόλη στο αίμα προκαλεί αυξημένο κίνδυνο εναπόθεσης λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών δηλαδή προάγει τη δημιουργία αθηρωμάτωσης με όλα τα σοβαρά προβλήματα που προκαλούνται μετά.Για να ελέγχεται καλύτερα η χοληστερόλη αίματος, δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από 200 mg χοληστερόλης ημερησίως.
Τα πλουσιότερα σε χοληστερόλη τρόφιμα είναι ο κρόκος του αυγού, τα γαλακτοκομικά ολικής περιεκτικότητας σε λίπη και τα εντόσθια των ζώων.
Η κατανάλωση κρέατος χωρίς λίπος, αντικατάστατων των αυγών και αποβουτυρωμένου γάλακτος, είναι καλύτερες επιλογές για τον έλεγχο της χοληστερόλης.
Κατανάλωση ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδαΤα ψάρια είναι μια πολύ καλή επιλογή για αντικατάσταση των κρεάτων με ψηλό περιεχόμενο σε λίπος.
 Πολλά είδη ψαριών όπως ο μπακαλιάρος, ο τόνος και ο ιππόγλωσσος, έχουν λιγότερο συνολικό ή κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη από ότι το κρέας και τα πουλερικά.Ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως ο σολομός, ο κολιός και η ρέγκα, προάγουν την υγεία της καρδιάς και χαμηλώνουν μια άλλη σημαντική ομάδα λιπιδίων αίματος, τα τριγλυκερίδια. Για αυτό οι διαβητικοί είναι καλό να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, ψάρια που βοηθούν την καρδία τους. Όμως προσοχή δεν πρέπει τα ψάρια να καταναλώνονται τηγανητά.
Επίσης  να αποφεύγονται ψάρια που είναι γνωστό ότι μπορεί να περιέχουν ψηλές ποσότητες υδράργυρου όπως οι ξιφίες, ο βασιλικός κολιός και η πέρκα.    Συνοπτικά βλέπουμε ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να προσφέρει πολλά στους διαβητικούς.
 Εάν υπάρχουν απορίες για τις διατροφικές επιλογές του διαβητικού, το καλύτερο είναι να αναζητηθεί συμβουλή από γιατρό και διαιτολόγο. Οι πρόσφατες οδηγίες για τη διατροφή των διαβητικών μαζί με την καθοδήγηση από το γιατρό, βελτιώνουν τον έλεγχο του διαβήτη, μειώνουν τον κίνδυνο επιπλοκών και βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής αυξάνοντας ταυτόχρονα τη διάρκεια της.

Διαβήτης και διατροφή

Η διατροφή είναι βασικός παράγοντας για τη ρύθμιση της γλυκόζης αίματος στους διαβητικούς ασθενείς.
Η βασική προϋπόθεση για την ορθή διατροφή των διαβητικών είναι να τρώνε μικρές ποσότητες υγιεινών φαγητών κατά τακτικά χρονικά διαστήματα.
Πρόσφατα, η Αμερικανική Εταιρεία Διαβήτη έχει εκδώσει νέες οδηγίες που στόχο έχουν να βοηθούν τους διαβητικούς να κάνουν ακόμη καλύτερες επιλογές των τροφίμων που καταναλώνουν.
Επιλογή υγιεινών υδατανθράκων. Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού. Κατά τη διαδικασία της πέψης, τα ζάχαρα (απλοί υδατάνθρακες) και το άμυλο (σύνθετοι υδατάνθρακες), διασπώνται και απορροφώνται από το έντερο, εισέρχονται στο αίμα και επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης αίματος. Περίπου το 50% των συνολικών θερμίδων που καταναλώνονται καθημερινά, πρέπει να προέρχονται από τους υδατάνθρακες. Είναι σημαντικό να επιλέγονται οι πλέον υγιεινοί υδατάνθρακες οι οποίοι απαντώνται σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια (φασόλια, μπιζέλι, φακή) και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη. Για την καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης αίματος στους διαβητικούς, είναι προτιμότερο να καταναλώνεται η ίδια ποσότητα υδατανθράκων κάθε μέρα η οποία να κατανέμεται χρονικά ομοιόμορφα καθ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Η κατανάλωση περισσότερων ή λιγότερων υδατανθράκων σε ένα γεύμα ή από μέρα σε μέρα, επηρεάζει τις διακυμάνσεις της γλυκόζης αίματος. Η ποσότητα των τροφίμων τα οποία καταναλώνονται και που περιέχουν υδατάνθρακες, έχει μεγάλη σημασία. Είναι πολύ εύκολο να παρασύρεται κάποιος και να τρώει υπερβολικές ποσότητες των υγιεινών αυτών τροφίμων που περιέχουν τους καλύτερους υδατάνθρακες. Για αυτό, χρειάζεται προσοχή στις μερίδες, στις ποσότητες και ιδιαίτερα είναι σημαντικό να γνωρίζουν οι διαβητικοί το περιεχόμενο σε θερμίδες ή ακόμη σε υδατάνθρακες αυτών που τρώνε. Επίσης είναι καλό να αποφεύγουν να σερβίρονται για δεύτερη φορά και να μη βάζουν πολύ φαγητό όταν σερβίρονται σε μπουφέ.
Φαγητά πλούσια σε φυτικές ίνεςΟι φυτικές ίνες της διατροφής περιλαμβάνουν όλα τα μέρη των τροφίμων φυτικής προέλευσης που ο οργανισμός δεν μπορεί να διασπάσει διαμέσου της πέψης ή να τα απορροφήσει διαμέσου του εντέρου.Οι φυτικές ίνες κατατάσσονται σε δύο βασικά κατηγορίες, στις αδιάλυτες και στις διαλυτές.Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες αυξάνουν την κίνηση του περιεχομένου του εντέρου. Το σιτάλευρο ολικής αλέσεως, το πίτουρο του σιταριού, οι ξηροί καρποί και πολλά λαχανικά, είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες.Οι διαλυτές φυτικές ίνες, διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν ένα υλικό που προσομοιάζει στη γέλη. Βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και της γλυκόζης αίματος. Η βρώμη, το μπιζέλι, τα φασόλια, τα μήλα, τα εσπεριδοειδή, τα καρώτα, το κριθάρι και το ψύλλιο είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες.
Οι διαβητικοί είναι καλό να στοχεύουν να τρώνε από 25 έως 50 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα.
Περιορισμός των κορεσμένων και τρανς λιπώνΟι διαβητικοί κινδυνεύουν περισσότερο από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Ο λόγος είναι διότι ο διαβήτης, μπορεί να επιταχύνει το σχηματισμό πλάκας αθηρωμάτωσης, αρτηριοσκλήρυνσης και τελικά απόφραξης ζωτικών αρτηριών. Έτσι οι διαβητικοί χρειάζεται να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους και ακόμη περισσότερο στα τρόφιμα που έχουν επίδραση στο κυκλοφορικό σύστημα.Η ποσότητα θερμίδων που καταναλώνουν καθημερινά που προέρχεται από τα κορεσμένα λίπη (συνήθως λίπη ζωικής προέλευσης), δεν πρέπει να ξεπερνούν το 7% του συνόλου των θερμίδων που καταναλώνονται καθημερινά. Τα τρανς λίπη (προέρχονται από την υδρογόνωση φυτικών ελαίων) σύμφωνα με τις νέες οδηγίες, πρέπει να αποφεύγονται πλήρως από τους διαβητικούς. Ο καλύτερος τρόπος για τη μείωση πρόσληψης κορεσμένων και τρανς λιπών, είναι η μείωση ή αποφυγή της ποσότητας στερεών λιπών (βούτυρο, μαργαρίνη και μείγματα βουτύρου για γλυκά) που επαλείφονται στο ψωμί ή που προστίθενται κατά το μαγείρεμα των φαγητών ή μετά στο σερβίρισμα.Είναι καλό να χρησιμοποιούνται αντικατάστατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος όπως σάλτσα ντομάτας, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη ή για τις φρυγανιές, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη αντί μαργαρίνης.Όταν χρειάζονται λίπη είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται μονοακόρεστα λίπη όπως το ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια. Τα πολυακόρεστα λίπη που περιέχονται σε ξηρούς καρπούς και σπόρους, είναι επίσης μια πιο καλή επιλογή. Τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα φυτικά λίπη όταν χρησιμοποιούνται στη θέση των κορεσμένων λιπών, μπορούν να μειώνουν την ολική χοληστερόλη αίματος. Δεν πρέπει όμως να λησμονείται το γεγονός ότι χρειάζεται προσοχή διότι όλα τα λίπη είναι εξαιρετικά πλούσια σε θερμίδες.
Περιορισμός πρόσληψης χοληστερόλης από τη διατροφήΣτους διαβητικούς ο αυξημένος κίνδυνος για καρδιοπάθειες και εγκεφαλικά επεισόδια, επιβάλλει μεγάλη προσοχή όσον αφορά στη χοληστερόλη. Η ψηλή χοληστερόλη στο αίμα προκαλεί αυξημένο κίνδυνο εναπόθεσης λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών δηλαδή προάγει τη δημιουργία αθηρωμάτωσης με όλα τα σοβαρά προβλήματα που προκαλούνται μετά.Για να ελέγχεται καλύτερα η χοληστερόλη αίματος, δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερα από 200 mg χοληστερόλης ημερησίως.
Τα πλουσιότερα σε χοληστερόλη τρόφιμα είναι ο κρόκος του αυγού, τα γαλακτοκομικά ολικής περιεκτικότητας σε λίπη και τα εντόσθια των ζώων.
Η κατανάλωση κρέατος χωρίς λίπος, αντικατάστατων των αυγών και αποβουτυρωμένου γάλακτος, είναι καλύτερες επιλογές για τον έλεγχο της χοληστερόλης.
Κατανάλωση ψαριών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδαΤα ψάρια είναι μια πολύ καλή επιλογή για αντικατάσταση των κρεάτων με ψηλό περιεχόμενο σε λίπος.
 Πολλά είδη ψαριών όπως ο μπακαλιάρος, ο τόνος και ο ιππόγλωσσος, έχουν λιγότερο συνολικό ή κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη από ότι το κρέας και τα πουλερικά.Ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως ο σολομός, ο κολιός και η ρέγκα, προάγουν την υγεία της καρδιάς και χαμηλώνουν μια άλλη σημαντική ομάδα λιπιδίων αίματος, τα τριγλυκερίδια. Για αυτό οι διαβητικοί είναι καλό να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα, ψάρια που βοηθούν την καρδία τους. Όμως προσοχή δεν πρέπει τα ψάρια να καταναλώνονται τηγανητά.
Επίσης  να αποφεύγονται ψάρια που είναι γνωστό ότι μπορεί να περιέχουν ψηλές ποσότητες υδράργυρου όπως οι ξιφίες, ο βασιλικός κολιός και η πέρκα.    Συνοπτικά βλέπουμε ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να προσφέρει πολλά στους διαβητικούς.
 Εάν υπάρχουν απορίες για τις διατροφικές επιλογές του διαβητικού, το καλύτερο είναι να αναζητηθεί συμβουλή από γιατρό και διαιτολόγο. Οι πρόσφατες οδηγίες για τη διατροφή των διαβητικών μαζί με την καθοδήγηση από το γιατρό, βελτιώνουν τον έλεγχο του διαβήτη, μειώνουν τον κίνδυνο επιπλοκών και βελτιώνουν την ποιότητα της ζωής αυξάνοντας ταυτόχρονα τη διάρκεια της.

Κυριακή, 25 Αυγούστου 2019

Οι πρώτες τροφές που δίνονται στα βρέφη, κυρίως τα τρία πρώτα χρόνια της ζωής τους, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην αντιμετώπιση της μελλοντικής παχυσαρκίας. Αυτό υποστήριξαν Αυστραλοί επιστήμονες σε συνέδριο με θέμα την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Στην Αυστραλία ένας στους τέσσερις κατοίκους είναι παχύσαρκος και το 40% υπέρβαροι. Σύμφωνα με τον ενδοκρινολόγο Τζον Φάντερ η διατροφή των εγκύων επίσης επηρεάζει το πάχος του παιδιού που θα γεννηθεί. Ο ίδιος σημείωσε όμως πως αν μια γυναίκα κάνει δίαιτα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης της, τότε το παιδί που θα γεννήσει είναι πολύ πιθανό να είναι …υπέρβαρο!
«Αυτό που έχει μεγάλη σημασία είναι οι τροφές των παιδιών στα πρώτα τρία χρόνια της ζωής τους» είπε ο καθηγητής Φάντερ. «Τότε πρέπει να τρώνε λιωμένα λαχανικά και φρούτα. Αν συμβεί αυτό, τότε είναι πολύ πιθανόν αργότερα στη ζωή τους να έχουν φυσιολογικό βάρος» πρόσθεσε.

Καθοριστική η διατροφή τα πρώτα χρόνια της ζωής

Οι πρώτες τροφές που δίνονται στα βρέφη, κυρίως τα τρία πρώτα χρόνια της ζωής τους, παίζουν καθοριστικό ρόλο στην αντιμετώπιση της μελλοντικής παχυσαρκίας. Αυτό υποστήριξαν Αυστραλοί επιστήμονες σε συνέδριο με θέμα την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Στην Αυστραλία ένας στους τέσσερις κατοίκους είναι παχύσαρκος και το 40% υπέρβαροι. Σύμφωνα με τον ενδοκρινολόγο Τζον Φάντερ η διατροφή των εγκύων επίσης επηρεάζει το πάχος του παιδιού που θα γεννηθεί. Ο ίδιος σημείωσε όμως πως αν μια γυναίκα κάνει δίαιτα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης της, τότε το παιδί που θα γεννήσει είναι πολύ πιθανό να είναι …υπέρβαρο!
«Αυτό που έχει μεγάλη σημασία είναι οι τροφές των παιδιών στα πρώτα τρία χρόνια της ζωής τους» είπε ο καθηγητής Φάντερ. «Τότε πρέπει να τρώνε λιωμένα λαχανικά και φρούτα. Αν συμβεί αυτό, τότε είναι πολύ πιθανόν αργότερα στη ζωή τους να έχουν φυσιολογικό βάρος» πρόσθεσε.

Δευτέρα, 19 Αυγούστου 2019

Η εύκολη απάντηση στο ερώτημα γιατί κερδίζουμε βάρος είναι ότι τρώμε πολύ φαγητό και δεν ασκούμε το σώμα μας ικανοποιητικά.
Με το ίδιο σκεπτικό, για να χάσουμε βάρος πρέπει αυξήσουμε τις σωματικές μας δραστηριότητες και να μειώσουμε τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε καθημερινά από το φαγητό μας.
Οι κλασσικές αυτές διατυπώσεις ακούγονται ωραίες και εύκολες. Όμως εάν στην πράξη ήταν τόσο εύκολο να χάνουμε τα περιττά κιλά, τότε γιατί η παχυσαρκία αυξάνεται με ταχύτατους ρυθμούς και τείνει να καταστεί μια παγκόσμια επιδημία;
Η Παγκόσμιος Οργάνωση Υγείας έχει κρούσει τον κώδωνα κινδύνου και προειδοποιεί ότι η παχυσαρκία έχει γίνει τόσο στις ανεπτυγμένες όσο και στις υπανάπτυκτες χώρες, ο κυριότερος κίνδυνος για τη δημόσια υγεία.
Σύμφωνα με ορισμένες στατιστικές, περισσότεροι από 76% των ενηλίκων άνω των 25 ετών, έχουν μεγαλύτερο βάρος από εκείνο που θα έπρεπε ιδανικά να είχαν. Το ποσοστό των ατόμων στον πληθυσμό που θεωρούνται παχύσαρκοι διότι έχουν βάρος σώματος 20% πιο ψηλό από το ιδανικό για το σώμα τους, κυμαίνεται από 30 έως 55%.
Γιατί όμως παρατηρείται το παθολογικό αυτό φαινόμενο;
Από όλους τους παράγοντες, δύο φαίνεται ότι είναι οι κυριότεροι ένοχοι για τη σημερινή κατάσταση των ανθρώπων όσον αφορά το βάρος τους: Το επάγγελμα, ο τύπος και τρόπος διατροφής.
Στην εποχή μας, ο αριθμός των ανθρώπων που έχουν καθιστική δουλειά, έχει αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό και συνεχίζει να αυξάνεται. Παλαιότερα οι άνθρωποι είχαν περισσότερο χειρωνακτικές εργασίες, ασχολούνταν με τη γεωργία και άλλες παραγωγικές εργασίες που απαιτούσαν σωματική δραστηριότητα.
Σήμερα αυτού του είδους οι δουλειές έχουν μειωθεί ουσιαστικά. Η σύγχρονη τεχνολογία σε όλους τους τομείς, έχει μειώσει τις απαιτήσεις για ανθρώπινη χειρωνακτική εργασία. Τώρα χρειάζεται περισσότερη δουλειά με το μυαλό παρά με τους μυς.
Αυτό φυσικά είναι καλό για την παραγωγικότητα και τις επιχειρήσεις. Δεν είναι όμως καλό για μας. Στα παλιά τα χρόνια, δεν χρειαζόταν προγραμματισμός και επιπρόσθετος χρόνος για σωματική εξάσκηση διότι αυτή συνήθως ήταν αναπόσπαστο μέρος της επαγγελματικής δραστηριότητας.
Τώρα πρέπει να διαθέτουμε ώρες μετά από την καθημερινή επαγγελματική δραστηριότητα, για να κάνουμε γυμναστική, να περπατήσουμε ή να τρέξουμε και να κάνουμε κάποιο άθλημα.
Εάν δεν προγραμματίσουμε αυτά τα πράγματα και να τηρήσουμε πιστά τη δέσμευση ότι δεν θα αμελούμε τη σωματική μας άσκηση, τότε η εξίσωση χαλά: Καταθέτουμε και δεν ξοδεύουμε κιλά από την τράπεζα του σώματος μας.
Γινόμαστε πλούσιοι σε κιλά, με ψηλές καταθέσεις κιλών και η παχυσαρκία εγκαθίσταται με όλες τις σοβαρές και νοσηρές συνέπειες της.
Δεν φτάνει αυτό, ένα δεύτερο κοινωνικό φαινόμενο που και αυτό πλέον παγκοσμιοποιείται, είναι η αλλαγή του τρόπου διατροφής μας. Πάει ο παλιός καλός καιρός που στο οικογενειακό τραπέζι είχαμε ισοζυγισμένα, υγιεινά και καλοφτιαγμένα γεύματα με περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Τώρα βασιζόμαστε στα γρήγορα και έτοιμα, επεξεργασμένα φαγητά που βρίσκουμε παντού και αγοράζουμε με κάθε ευκαιρία για να μη χάνουμε χρόνο μαγειρεύοντας.
Οι γνωστές βιομηχανίες με τις αλυσίδες εστιατορίων που παρέχουν κάθε μορφής φαγητών που ετοιμάζονται γρήγορα, έχουν πλημμυρίσει τις πόλεις του κόσμου. Από την παιδική ηλικία γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή και τα κουτιά με επεξεργασμένα φαγητά γίνονται πλέον η βασική συνιστώσα στο τραπέζι μας.
Ακόμη και στο σπίτι ο χρόνος είναι περιορισμένος για καλή κουζίνα και έτσι και εκεί η εύκολη λύση των επεξεργασμένων φαγητών που ετοιμάζονται γρήγορα, προσθέτουν στην πληθώρα των περιττών θερμίδων και κιλών που φορτωνόμαστε συνεχώς.
Τα πιο πάνω που περιγράψαμε είναι σε μεγάλο βαθμό οι ένοχοι για την επιδημία παχυσαρκίας που ταλανίζει την ανθρωπότητα.
Πόσο εύκολο όμως είναι στην πραγματικότητα κάποιος να χάσει τα περιττά κιλά;
Μην έχετε ψευδαισθήσεις και μην παρασύρεστε: Δεν υπάρχουν εύκολοι και γρήγοροι τρόποι.
Στην πράξη, εδώ ισχύει όσο ποτέ άλλοτε το ότι ο δύσκολος τρόπος, μακροπρόθεσμα είναι ο καλύτερος και αυτός που έχει τις περισσότερες πιθανότητες να δημιουργήσει αποτελέσματα που θα διαρκέσουν.
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πλέον καταλάβει ότι οι πολυδιαφημιζόμενες κάθε λογής δίαιτες, προγράμματα και άλλοι τρόποι γρήγορης απώλειας κιλών, δεν οδηγούν σε απώλεια βάρους που κρατά διαχρονικά.
Απλά σκεφτείτε ότι όπως δεν γίνατε ένα καλός επαγγελματίας ή ένας εξαίρετος γονιός μέσα σε λίγες μέρες απλά γιατί διαβάσατε ένα βιβλίο, έτσι δεν μπορείτε να αποκαταστήσετε την υγεία σας μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα. Χρειάζεται μακροχρόνια επίμονη προσπάθεια με υπομονή και συνέπεια.
Όταν συνειδητοποιήσετε ότι η σωματική άσκηση πρέπει να παίρνει καθημερινά από τον πολύτιμο σας χρόνο όπως παίρνει για παράδειγμα το λούσιμο σας ή το πλύσιμο των δοντιών σας, τότε βρίσκεστε στο σωστό δρόμο.
Όταν τη στιγμή που γεμίζετε το πιάτο σας με φαγητό, δίνετε αυτόματα την ίδια προσοχή που χρειάζεστε όταν διασταυρώνετε το δρόμο, τότε είναι που θα πετύχετε αποτελέσματα μείωσης του περιττού σας βάρους που θα διαρκέσουν μακροχρόνια. 
Και μην ξεχνάτε ότι οι απώλειες στις καταθέσεις κιλών στην τράπεζα του σώματός μας, αντίθετα με τις οικονομικές θεωρίες, αποφέρουν πολλά σημαντικά κέρδη στον οργανισμό μας.

Πόσο εύκολο είναι να χάσετε κιλά;

Η εύκολη απάντηση στο ερώτημα γιατί κερδίζουμε βάρος είναι ότι τρώμε πολύ φαγητό και δεν ασκούμε το σώμα μας ικανοποιητικά.
Με το ίδιο σκεπτικό, για να χάσουμε βάρος πρέπει αυξήσουμε τις σωματικές μας δραστηριότητες και να μειώσουμε τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε καθημερινά από το φαγητό μας.
Οι κλασσικές αυτές διατυπώσεις ακούγονται ωραίες και εύκολες. Όμως εάν στην πράξη ήταν τόσο εύκολο να χάνουμε τα περιττά κιλά, τότε γιατί η παχυσαρκία αυξάνεται με ταχύτατους ρυθμούς και τείνει να καταστεί μια παγκόσμια επιδημία;
Η Παγκόσμιος Οργάνωση Υγείας έχει κρούσει τον κώδωνα κινδύνου και προειδοποιεί ότι η παχυσαρκία έχει γίνει τόσο στις ανεπτυγμένες όσο και στις υπανάπτυκτες χώρες, ο κυριότερος κίνδυνος για τη δημόσια υγεία.
Σύμφωνα με ορισμένες στατιστικές, περισσότεροι από 76% των ενηλίκων άνω των 25 ετών, έχουν μεγαλύτερο βάρος από εκείνο που θα έπρεπε ιδανικά να είχαν. Το ποσοστό των ατόμων στον πληθυσμό που θεωρούνται παχύσαρκοι διότι έχουν βάρος σώματος 20% πιο ψηλό από το ιδανικό για το σώμα τους, κυμαίνεται από 30 έως 55%.
Γιατί όμως παρατηρείται το παθολογικό αυτό φαινόμενο;
Από όλους τους παράγοντες, δύο φαίνεται ότι είναι οι κυριότεροι ένοχοι για τη σημερινή κατάσταση των ανθρώπων όσον αφορά το βάρος τους: Το επάγγελμα, ο τύπος και τρόπος διατροφής.
Στην εποχή μας, ο αριθμός των ανθρώπων που έχουν καθιστική δουλειά, έχει αυξηθεί σε μεγάλο βαθμό και συνεχίζει να αυξάνεται. Παλαιότερα οι άνθρωποι είχαν περισσότερο χειρωνακτικές εργασίες, ασχολούνταν με τη γεωργία και άλλες παραγωγικές εργασίες που απαιτούσαν σωματική δραστηριότητα.
Σήμερα αυτού του είδους οι δουλειές έχουν μειωθεί ουσιαστικά. Η σύγχρονη τεχνολογία σε όλους τους τομείς, έχει μειώσει τις απαιτήσεις για ανθρώπινη χειρωνακτική εργασία. Τώρα χρειάζεται περισσότερη δουλειά με το μυαλό παρά με τους μυς.
Αυτό φυσικά είναι καλό για την παραγωγικότητα και τις επιχειρήσεις. Δεν είναι όμως καλό για μας. Στα παλιά τα χρόνια, δεν χρειαζόταν προγραμματισμός και επιπρόσθετος χρόνος για σωματική εξάσκηση διότι αυτή συνήθως ήταν αναπόσπαστο μέρος της επαγγελματικής δραστηριότητας.
Τώρα πρέπει να διαθέτουμε ώρες μετά από την καθημερινή επαγγελματική δραστηριότητα, για να κάνουμε γυμναστική, να περπατήσουμε ή να τρέξουμε και να κάνουμε κάποιο άθλημα.
Εάν δεν προγραμματίσουμε αυτά τα πράγματα και να τηρήσουμε πιστά τη δέσμευση ότι δεν θα αμελούμε τη σωματική μας άσκηση, τότε η εξίσωση χαλά: Καταθέτουμε και δεν ξοδεύουμε κιλά από την τράπεζα του σώματος μας.
Γινόμαστε πλούσιοι σε κιλά, με ψηλές καταθέσεις κιλών και η παχυσαρκία εγκαθίσταται με όλες τις σοβαρές και νοσηρές συνέπειες της.
Δεν φτάνει αυτό, ένα δεύτερο κοινωνικό φαινόμενο που και αυτό πλέον παγκοσμιοποιείται, είναι η αλλαγή του τρόπου διατροφής μας. Πάει ο παλιός καλός καιρός που στο οικογενειακό τραπέζι είχαμε ισοζυγισμένα, υγιεινά και καλοφτιαγμένα γεύματα με περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Τώρα βασιζόμαστε στα γρήγορα και έτοιμα, επεξεργασμένα φαγητά που βρίσκουμε παντού και αγοράζουμε με κάθε ευκαιρία για να μη χάνουμε χρόνο μαγειρεύοντας.
Οι γνωστές βιομηχανίες με τις αλυσίδες εστιατορίων που παρέχουν κάθε μορφής φαγητών που ετοιμάζονται γρήγορα, έχουν πλημμυρίσει τις πόλεις του κόσμου. Από την παιδική ηλικία γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλή και τα κουτιά με επεξεργασμένα φαγητά γίνονται πλέον η βασική συνιστώσα στο τραπέζι μας.
Ακόμη και στο σπίτι ο χρόνος είναι περιορισμένος για καλή κουζίνα και έτσι και εκεί η εύκολη λύση των επεξεργασμένων φαγητών που ετοιμάζονται γρήγορα, προσθέτουν στην πληθώρα των περιττών θερμίδων και κιλών που φορτωνόμαστε συνεχώς.
Τα πιο πάνω που περιγράψαμε είναι σε μεγάλο βαθμό οι ένοχοι για την επιδημία παχυσαρκίας που ταλανίζει την ανθρωπότητα.
Πόσο εύκολο όμως είναι στην πραγματικότητα κάποιος να χάσει τα περιττά κιλά;
Μην έχετε ψευδαισθήσεις και μην παρασύρεστε: Δεν υπάρχουν εύκολοι και γρήγοροι τρόποι.
Στην πράξη, εδώ ισχύει όσο ποτέ άλλοτε το ότι ο δύσκολος τρόπος, μακροπρόθεσμα είναι ο καλύτερος και αυτός που έχει τις περισσότερες πιθανότητες να δημιουργήσει αποτελέσματα που θα διαρκέσουν.
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν πλέον καταλάβει ότι οι πολυδιαφημιζόμενες κάθε λογής δίαιτες, προγράμματα και άλλοι τρόποι γρήγορης απώλειας κιλών, δεν οδηγούν σε απώλεια βάρους που κρατά διαχρονικά.
Απλά σκεφτείτε ότι όπως δεν γίνατε ένα καλός επαγγελματίας ή ένας εξαίρετος γονιός μέσα σε λίγες μέρες απλά γιατί διαβάσατε ένα βιβλίο, έτσι δεν μπορείτε να αποκαταστήσετε την υγεία σας μέσα σε λίγο χρονικό διάστημα. Χρειάζεται μακροχρόνια επίμονη προσπάθεια με υπομονή και συνέπεια.
Όταν συνειδητοποιήσετε ότι η σωματική άσκηση πρέπει να παίρνει καθημερινά από τον πολύτιμο σας χρόνο όπως παίρνει για παράδειγμα το λούσιμο σας ή το πλύσιμο των δοντιών σας, τότε βρίσκεστε στο σωστό δρόμο.
Όταν τη στιγμή που γεμίζετε το πιάτο σας με φαγητό, δίνετε αυτόματα την ίδια προσοχή που χρειάζεστε όταν διασταυρώνετε το δρόμο, τότε είναι που θα πετύχετε αποτελέσματα μείωσης του περιττού σας βάρους που θα διαρκέσουν μακροχρόνια. 
Και μην ξεχνάτε ότι οι απώλειες στις καταθέσεις κιλών στην τράπεζα του σώματός μας, αντίθετα με τις οικονομικές θεωρίες, αποφέρουν πολλά σημαντικά κέρδη στον οργανισμό μας.

Παρασκευή, 16 Αυγούστου 2019

Το υπερβολικό βάρος σώματος είναι σοβαρό πρόβλημα που απασχολεί πολλούς, για λόγους που έχουν σχέση με την υγεία και την εμφάνιση τους. Οι προσπάθειες που γίνονται για απώλεια περιττών κιλών, μπορούν να πάρουν πολλές μορφές. Επιστρατεύονται διάφορα μέσα, από προγράμματα δίαιτας μέχρι ειδικά σκευάσματα διατροφής.
Το ερώτημα που τίθεται πολύ συχνά είναι, ποια μέθοδος και ποια δίαιτα αποτελούν τον καλύτερο τρόπο απαλλαγής από τα περιττά κιλά;  Η απάντηση είναι πολύ σημαντική, αν λάβει κανείς υπ' όψη την πληθώρα των προτάσεων που υπάρχουν, τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων που προσφέρονται και σίγουρα το σοβαρό οικονομικό κόστος που συνοδεύει τέτοιες αποφάσεις.
Ακόμη ένα στοιχείο που δεν πρέπει να μας διαφεύγει για την τελική απόφαση, είναι κατά πόσο ο τρόπος που θα διαλέξουμε, θα μας επιτρέψει να διατηρήσουμε μακροχρόνια, το νέο μειωμένο βάρος σώματος που με κόπους στερήσεις και έξοδα θα καταφέρουμε να πετύχουμε. Σύμφωνα με έρευνες οι δίαιτες που φαίνεται να έχουν τα καλύτερα αποτελέσματα είναι αυτές που ανταποκρίνονται και ταιριάζουν στις προσωπικές ανάγκες και προτιμήσεις του κάθε ατόμου.
Η συμμετοχή σε ακριβά προγράμματα, η κατανάλωση ειδικών τροφίμων ή συμπληρωμάτων διατροφής που διαφημίζονται ότι προκαλούν απώλεια βάρους δεν είναι πάντοτε αποτελεσματικές. Στην πράξη πολύ λίγα άτομα χάνουν βάρος και διατηρούν το νέο μειωμένο βάρος τους με τον τρόπο αυτό. Ο σημαντικότερος κοινός παράγοντας που συμβάλλει στην απώλεια περιττών κιλών και στη διατήρηση του μειωμένου βάρους, είναι  προσωπική θέληση και η τακτική  σωματική άσκηση.
Εφαρμόζονται τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και όταν αποφασίσουμε να διώξουμε το ανεπιθύμητο και νοσηρό βάρος:
Το φαγητό να περιέχει πολλές φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και λιγότερο άσπρο ψωμί, ζάχαρη και ζυμαρικά.
Να τρώμε αρκετές πρωτεΐνες διότι αυτές μειώνουν την πείνα.
Τα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε νερό, δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας που μας αποτρέπει από του να τρώμε πολύ. Δεν πρέπει να αφαιρέσουμε όλες τις λιπαρές ουσίες από τη διατροφή μας.
Οι λιπαρές ουσίες που περιέχονται μέσα στους ξηρούς καρπούς, στις ελιές, στα αβοκάντο, στο ψάρι είναι ωφέλιμες, βοηθούν την καρδία, τα αγγεία και τον εγκέφαλο.
Είναι πολύ σημαντικό για την επιτυχία οποιασδήποτε προσπάθειας απώλειας περιττού βάρους, να υπάρχει συνέπεια, μέτρο, υπομονή και επιμονή.


Ποια είναι η καλύτερη δίαιτα για να χάσετε βάρος;

Το υπερβολικό βάρος σώματος είναι σοβαρό πρόβλημα που απασχολεί πολλούς, για λόγους που έχουν σχέση με την υγεία και την εμφάνιση τους. Οι προσπάθειες που γίνονται για απώλεια περιττών κιλών, μπορούν να πάρουν πολλές μορφές. Επιστρατεύονται διάφορα μέσα, από προγράμματα δίαιτας μέχρι ειδικά σκευάσματα διατροφής.
Το ερώτημα που τίθεται πολύ συχνά είναι, ποια μέθοδος και ποια δίαιτα αποτελούν τον καλύτερο τρόπο απαλλαγής από τα περιττά κιλά;  Η απάντηση είναι πολύ σημαντική, αν λάβει κανείς υπ' όψη την πληθώρα των προτάσεων που υπάρχουν, τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων που προσφέρονται και σίγουρα το σοβαρό οικονομικό κόστος που συνοδεύει τέτοιες αποφάσεις.
Ακόμη ένα στοιχείο που δεν πρέπει να μας διαφεύγει για την τελική απόφαση, είναι κατά πόσο ο τρόπος που θα διαλέξουμε, θα μας επιτρέψει να διατηρήσουμε μακροχρόνια, το νέο μειωμένο βάρος σώματος που με κόπους στερήσεις και έξοδα θα καταφέρουμε να πετύχουμε. Σύμφωνα με έρευνες οι δίαιτες που φαίνεται να έχουν τα καλύτερα αποτελέσματα είναι αυτές που ανταποκρίνονται και ταιριάζουν στις προσωπικές ανάγκες και προτιμήσεις του κάθε ατόμου.
Η συμμετοχή σε ακριβά προγράμματα, η κατανάλωση ειδικών τροφίμων ή συμπληρωμάτων διατροφής που διαφημίζονται ότι προκαλούν απώλεια βάρους δεν είναι πάντοτε αποτελεσματικές. Στην πράξη πολύ λίγα άτομα χάνουν βάρος και διατηρούν το νέο μειωμένο βάρος τους με τον τρόπο αυτό. Ο σημαντικότερος κοινός παράγοντας που συμβάλλει στην απώλεια περιττών κιλών και στη διατήρηση του μειωμένου βάρους, είναι  προσωπική θέληση και η τακτική  σωματική άσκηση.
Εφαρμόζονται τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και όταν αποφασίσουμε να διώξουμε το ανεπιθύμητο και νοσηρό βάρος:
Το φαγητό να περιέχει πολλές φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και λιγότερο άσπρο ψωμί, ζάχαρη και ζυμαρικά.
Να τρώμε αρκετές πρωτεΐνες διότι αυτές μειώνουν την πείνα.
Τα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε νερό, δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας που μας αποτρέπει από του να τρώμε πολύ. Δεν πρέπει να αφαιρέσουμε όλες τις λιπαρές ουσίες από τη διατροφή μας.
Οι λιπαρές ουσίες που περιέχονται μέσα στους ξηρούς καρπούς, στις ελιές, στα αβοκάντο, στο ψάρι είναι ωφέλιμες, βοηθούν την καρδία, τα αγγεία και τον εγκέφαλο.
Είναι πολύ σημαντικό για την επιτυχία οποιασδήποτε προσπάθειας απώλειας περιττού βάρους, να υπάρχει συνέπεια, μέτρο, υπομονή και επιμονή.


Πέμπτη, 15 Αυγούστου 2019

Το υπερβολικό βάρος σώματος είναι σοβαρό πρόβλημα που απασχολεί πολλούς, για λόγους που έχουν σχέση με την υγεία και την εμφάνιση τους. Οι προσπάθειες που γίνονται για απώλεια περιττών κιλών, μπορούν να πάρουν πολλές μορφές. Επιστρατεύονται διάφορα μέσα, από προγράμματα δίαιτας μέχρι ειδικά σκευάσματα διατροφής.
Το ερώτημα που τίθεται πολύ συχνά είναι, ποια μέθοδος και ποια δίαιτα αποτελούν τον καλύτερο τρόπο απαλλαγής από τα περιττά κιλά;  Η απάντηση είναι πολύ σημαντική, αν λάβει κανείς υπ' όψη την πληθώρα των προτάσεων που υπάρχουν, τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων που προσφέρονται και σίγουρα το σοβαρό οικονομικό κόστος που συνοδεύει τέτοιες αποφάσεις.
Ακόμη ένα στοιχείο που δεν πρέπει να μας διαφεύγει για την τελική απόφαση, είναι κατά πόσο ο τρόπος που θα διαλέξουμε, θα μας επιτρέψει να διατηρήσουμε μακροχρόνια, το νέο μειωμένο βάρος σώματος που με κόπους στερήσεις και έξοδα θα καταφέρουμε να πετύχουμε. Σύμφωνα με έρευνες οι δίαιτες που φαίνεται να έχουν τα καλύτερα αποτελέσματα είναι αυτές που ανταποκρίνονται και ταιριάζουν στις προσωπικές ανάγκες και προτιμήσεις του κάθε ατόμου.
Η συμμετοχή σε ακριβά προγράμματα, η κατανάλωση ειδικών τροφίμων ή συμπληρωμάτων διατροφής που διαφημίζονται ότι προκαλούν απώλεια βάρους δεν είναι πάντοτε αποτελεσματικές. Στην πράξη πολύ λίγα άτομα χάνουν βάρος και διατηρούν το νέο μειωμένο βάρος τους με τον τρόπο αυτό. Ο σημαντικότερος κοινός παράγοντας που συμβάλλει στην απώλεια περιττών κιλών και στη διατήρηση του μειωμένου βάρους, είναι  προσωπική θέληση και η τακτική  σωματική άσκηση.
Εφαρμόζονται τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και όταν αποφασίσουμε να διώξουμε το ανεπιθύμητο και νοσηρό βάρος:
Το φαγητό να περιέχει πολλές φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και λιγότερο άσπρο ψωμί, ζάχαρη και ζυμαρικά.
Να τρώμε αρκετές πρωτεΐνες διότι αυτές μειώνουν την πείνα.
Τα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε νερό, δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας που μας αποτρέπει από του να τρώμε πολύ. Δεν πρέπει να αφαιρέσουμε όλες τις λιπαρές ουσίες από τη διατροφή μας.
Οι λιπαρές ουσίες που περιέχονται μέσα στους ξηρούς καρπούς, στις ελιές, στα αβοκάντο, στο ψάρι είναι ωφέλιμες, βοηθούν την καρδία, τα αγγεία και τον εγκέφαλο.
Είναι πολύ σημαντικό για την επιτυχία οποιασδήποτε προσπάθειας απώλειας περιττού βάρους, να υπάρχει συνέπεια, μέτρο, υπομονή και επιμονή.


Ποια είναι η καλύτερη δίαιτα για να χάσετε βάρος;

Το υπερβολικό βάρος σώματος είναι σοβαρό πρόβλημα που απασχολεί πολλούς, για λόγους που έχουν σχέση με την υγεία και την εμφάνιση τους. Οι προσπάθειες που γίνονται για απώλεια περιττών κιλών, μπορούν να πάρουν πολλές μορφές. Επιστρατεύονται διάφορα μέσα, από προγράμματα δίαιτας μέχρι ειδικά σκευάσματα διατροφής.
Το ερώτημα που τίθεται πολύ συχνά είναι, ποια μέθοδος και ποια δίαιτα αποτελούν τον καλύτερο τρόπο απαλλαγής από τα περιττά κιλά;  Η απάντηση είναι πολύ σημαντική, αν λάβει κανείς υπ' όψη την πληθώρα των προτάσεων που υπάρχουν, τη μεγάλη ποικιλία προϊόντων που προσφέρονται και σίγουρα το σοβαρό οικονομικό κόστος που συνοδεύει τέτοιες αποφάσεις.
Ακόμη ένα στοιχείο που δεν πρέπει να μας διαφεύγει για την τελική απόφαση, είναι κατά πόσο ο τρόπος που θα διαλέξουμε, θα μας επιτρέψει να διατηρήσουμε μακροχρόνια, το νέο μειωμένο βάρος σώματος που με κόπους στερήσεις και έξοδα θα καταφέρουμε να πετύχουμε. Σύμφωνα με έρευνες οι δίαιτες που φαίνεται να έχουν τα καλύτερα αποτελέσματα είναι αυτές που ανταποκρίνονται και ταιριάζουν στις προσωπικές ανάγκες και προτιμήσεις του κάθε ατόμου.
Η συμμετοχή σε ακριβά προγράμματα, η κατανάλωση ειδικών τροφίμων ή συμπληρωμάτων διατροφής που διαφημίζονται ότι προκαλούν απώλεια βάρους δεν είναι πάντοτε αποτελεσματικές. Στην πράξη πολύ λίγα άτομα χάνουν βάρος και διατηρούν το νέο μειωμένο βάρος τους με τον τρόπο αυτό. Ο σημαντικότερος κοινός παράγοντας που συμβάλλει στην απώλεια περιττών κιλών και στη διατήρηση του μειωμένου βάρους, είναι  προσωπική θέληση και η τακτική  σωματική άσκηση.
Εφαρμόζονται τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και όταν αποφασίσουμε να διώξουμε το ανεπιθύμητο και νοσηρό βάρος:
Το φαγητό να περιέχει πολλές φυτικές ίνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και λιγότερο άσπρο ψωμί, ζάχαρη και ζυμαρικά.
Να τρώμε αρκετές πρωτεΐνες διότι αυτές μειώνουν την πείνα.
Τα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε νερό, δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας που μας αποτρέπει από του να τρώμε πολύ. Δεν πρέπει να αφαιρέσουμε όλες τις λιπαρές ουσίες από τη διατροφή μας.
Οι λιπαρές ουσίες που περιέχονται μέσα στους ξηρούς καρπούς, στις ελιές, στα αβοκάντο, στο ψάρι είναι ωφέλιμες, βοηθούν την καρδία, τα αγγεία και τον εγκέφαλο.
Είναι πολύ σημαντικό για την επιτυχία οποιασδήποτε προσπάθειας απώλειας περιττού βάρους, να υπάρχει συνέπεια, μέτρο, υπομονή και επιμονή.


Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, μπορείτε να το κάνετε τρώγοντας πιο πολλά. Φαίνεται περίεργο, αλλά απλές αλλαγές στο τι τρώτε, κάνει τη διαφορά.
Τροφές πλούσιες σε νερό και φυτικές ίνες αλλά φτωχές σε θερμίδες, γεμίζουν το στομάχι, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα χωρίς να προσθέτουν κιλά.
Η επιλογή τροφών με χαμηλή ενέργεια, επιτρέπει σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος, να τρώνε βασικά ότι θέλουν στις ποσότητες που επιθυμούν με λιγότερο κίνδυνο να αυξάνεται εις βάρος τους το καθημερινό ισοζύγιο πρόσληψης και απώλειας θερμίδων.
Οι αλλαγές στη διατροφή μπορούν να γίνουν με μικρά βήματα σταδιακά. Χρειάζεται θέληση, προσοχή και επιλογή από τις κατηγορίες των τροφίμων πλούσιων σε συστατικά που γεμίζουν το στομάχι αλλά δεν περιέχουν πολλές θερμίδες.
Τα αποτελέσματα μιας τέτοιας προσέγγισης για την απώλεια βάρους, μπορεί να είναι εξαιρετικά καλά. Το σκεπτικό είναι απλό, δεν βασίζεται σε μια εκπληκτική επινόηση και η απώλεια κιλών μπορεί να είναι σημαντική και μόνιμη.
Έρευνες έδειξαν ότι όσοι τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, προσλαμβάνουν συνολικά περισσότερη τροφή σε σύγκριση με αυτούς που έχουν διατροφή πλούσια σε τροφές με ψηλό περιεχόμενο ενέργειας. Παρά το γεγονός ότι τα άτομα της πρώτης ομάδας τρώνε αναλογικά περισσότερη ποσότητα τροφών, εντούτοις έχουν κατά μέσο όρο, λιγότερο βάρος σώματος.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το γέμισμα του στομαχιού με τρόφιμα πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες αλλά φτωχά σε θερμίδες, δίνει ένα αίσθημα πληρότητας που κόβει την όρεξη.
Αντίθετα η πρόσληψη τροφών με ψηλό ενεργειακό δείκτη, όπως τα γλυκά, τα κρέατα, τα αλλαντικά, τα τυριά και άλλα γαλακτοκομικά από πλήρες γάλα, δεν γεμίζουν το στομάχι με τον ίδιο τρόπο και η συνολική ποσότητα θερμίδων που χρειάζεται για να γεμίσει το στομάχι αυξάνεται.
Άλλες έρευνες έδειξαν ότι παχύσαρκες γυναίκες που ακολουθούν δίαιτα με τροφές πλούσιες σε νερό και φυτικές ίνες χάνουν περισσότερα κιλά σε σύγκριση με γυναίκες που ακολουθούν δίαιτα με μειωμένο λίπος και περιορισμό των ποσοτήτων.
Βλέπουμε λοιπόν ότι δεν είναι απαραίτητο να τρώμε λιγότερα για να χάσουμε βάρος ή να μην παίρνουμε περιττά κιλά. Η επιλογή τροφίμων με χαμηλό ενεργειακό δείκτη, με ψηλό περιεχόμενο σε νερό και φυτικές ίνες όπως τα φρούτα και λαχανικά, μας επιτρέπει να τρώμε περισσότερα χωρίς δρακόντειους περιορισμούς.
Βέβαια χρειάζεται κάποια εκπαίδευση και προσοχή για να γνωρίζει και να επιλέγει ο καθένας τρόφιμα με χαμηλό ενεργειακό δείκτη και πλούσια σε νερό. Αυτό δεν είναι δύσκολο και με μια μικρή προσπάθεια μπορεί να επιτευχθεί σημαντική απώλεια περιττών κιλών χωρίς να επηρεαστεί η ποιότητα ζωής.

Θέλετε να χάσετε βάρος; Τι πρέπει να τρώτε περισσότερο

Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, μπορείτε να το κάνετε τρώγοντας πιο πολλά. Φαίνεται περίεργο, αλλά απλές αλλαγές στο τι τρώτε, κάνει τη διαφορά.
Τροφές πλούσιες σε νερό και φυτικές ίνες αλλά φτωχές σε θερμίδες, γεμίζουν το στομάχι, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα χωρίς να προσθέτουν κιλά.
Η επιλογή τροφών με χαμηλή ενέργεια, επιτρέπει σε άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος, να τρώνε βασικά ότι θέλουν στις ποσότητες που επιθυμούν με λιγότερο κίνδυνο να αυξάνεται εις βάρος τους το καθημερινό ισοζύγιο πρόσληψης και απώλειας θερμίδων.
Οι αλλαγές στη διατροφή μπορούν να γίνουν με μικρά βήματα σταδιακά. Χρειάζεται θέληση, προσοχή και επιλογή από τις κατηγορίες των τροφίμων πλούσιων σε συστατικά που γεμίζουν το στομάχι αλλά δεν περιέχουν πολλές θερμίδες.
Τα αποτελέσματα μιας τέτοιας προσέγγισης για την απώλεια βάρους, μπορεί να είναι εξαιρετικά καλά. Το σκεπτικό είναι απλό, δεν βασίζεται σε μια εκπληκτική επινόηση και η απώλεια κιλών μπορεί να είναι σημαντική και μόνιμη.
Έρευνες έδειξαν ότι όσοι τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, προσλαμβάνουν συνολικά περισσότερη τροφή σε σύγκριση με αυτούς που έχουν διατροφή πλούσια σε τροφές με ψηλό περιεχόμενο ενέργειας. Παρά το γεγονός ότι τα άτομα της πρώτης ομάδας τρώνε αναλογικά περισσότερη ποσότητα τροφών, εντούτοις έχουν κατά μέσο όρο, λιγότερο βάρος σώματος.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το γέμισμα του στομαχιού με τρόφιμα πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες αλλά φτωχά σε θερμίδες, δίνει ένα αίσθημα πληρότητας που κόβει την όρεξη.
Αντίθετα η πρόσληψη τροφών με ψηλό ενεργειακό δείκτη, όπως τα γλυκά, τα κρέατα, τα αλλαντικά, τα τυριά και άλλα γαλακτοκομικά από πλήρες γάλα, δεν γεμίζουν το στομάχι με τον ίδιο τρόπο και η συνολική ποσότητα θερμίδων που χρειάζεται για να γεμίσει το στομάχι αυξάνεται.
Άλλες έρευνες έδειξαν ότι παχύσαρκες γυναίκες που ακολουθούν δίαιτα με τροφές πλούσιες σε νερό και φυτικές ίνες χάνουν περισσότερα κιλά σε σύγκριση με γυναίκες που ακολουθούν δίαιτα με μειωμένο λίπος και περιορισμό των ποσοτήτων.
Βλέπουμε λοιπόν ότι δεν είναι απαραίτητο να τρώμε λιγότερα για να χάσουμε βάρος ή να μην παίρνουμε περιττά κιλά. Η επιλογή τροφίμων με χαμηλό ενεργειακό δείκτη, με ψηλό περιεχόμενο σε νερό και φυτικές ίνες όπως τα φρούτα και λαχανικά, μας επιτρέπει να τρώμε περισσότερα χωρίς δρακόντειους περιορισμούς.
Βέβαια χρειάζεται κάποια εκπαίδευση και προσοχή για να γνωρίζει και να επιλέγει ο καθένας τρόφιμα με χαμηλό ενεργειακό δείκτη και πλούσια σε νερό. Αυτό δεν είναι δύσκολο και με μια μικρή προσπάθεια μπορεί να επιτευχθεί σημαντική απώλεια περιττών κιλών χωρίς να επηρεαστεί η ποιότητα ζωής.

Τετάρτη, 14 Αυγούστου 2019

Υπάρχουν κάποιες τροφές που μας χορταίνουν περισσότερο, παρέχοντας χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Αυτές είναι καλό να καταναλώνονται όποτε νιώσουμε το … αίσθημα της πείνας, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Πώς γίνεται αυτές οι τροφές όμως να μας χορτάσουν;
Το μυστικό βρίσκεται στην υψηλή περιεκτικότητα τους σε νερό και φυτικές ίνες, που μας δίνουν αίσθημα πληρότητας και βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος χωρίς να προσθέτουν κιλά, αφού «κόβουν» την όρεξη με φυσικό τρόπο.
Δημητριακά ολικής άλεσης: Ως πλούσια πηγή διαλυτών φυτικών ινών, προκαλούν γρήγορα στον οργανισμό αίσθημα κορεσμού, επειδή παραμένουν στο έντερο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μπολ γάλα χαμηλών λιπαρών και δημητριακά ολικής άλεσης.
Ξηροί καρποί: Aνάλατοι και ωμοί, ως ενδιάμεσα μικρογεύματα, κρατούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνουν την όρεξη. Μία χούφτα ξηροί καρποί αρκεί.
Ακτινίδια: Έχουν ελάχιστες θερμίδες, πολλές φυτικές ίνες και μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Έτσι, γεμίζουν γρήγορα το στομάχι και σας κάνουν να αισθάνεστε πιο πλήρεις. Καταναλώστε τα πριν από το γεύμα για να σας μειώσουν την πείνα.
Φακές: Μικρή ποσότητα μας χορταίνει πολύ γρήγορα. Αυτό συμβαίνει επειδή γενικά τα όσπρια έχουν την ιδιότητα να καθυστερούν τη διαδικασία της πέψης, χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχουν. Τους καλοκαιρινούς μήνες απολαύστε φακές και φασόλια σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι ως κυρίως γεύμα.
Σοκολάτα υγείας: Όταν νιώσετε την ανάγκη για κάτι γλυκό, αντί για σοκολάτα γάλακτος, προτιμήστε υγείας, η οποία προκαλεί μεγαλύτερο κορεσμό, ενώ ταυτόχρονα σας παρέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά. Αρκεστείτε όμως μόνο σε 2 έως 3 κομματάκια.
Μειώστε τις θερμίδες Μερικοί τρόποι για να περιορίσετε τη λήψη θερμίδων:
-Σταματήστε να βάζετε ζάχαρη στον καφέ και το τσάι.
-Αποφύγετε παχιές σάλτσες και ντρέσινγκ σαλάτας (αντ’ αυτών χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού, ξίδι, ανθότυρο, σκέτο γιαούρτι και ντρέσινγκ χωρίς λάδι).
-Αποφύγετε τροφές και ροφήματα που έχουν πολλή ζάχαρη, όπως κέικ, μπισκότα, γλυκά, αναψυκτικά και πουτίγκες. -Περιορίστε τα αλκοολούχα ροφήματα – έχουν πολλές θερμίδες, αλλά λίγες θρεπτικές ουσίες.

Ξεγελάστε την πείνα σας!

Υπάρχουν κάποιες τροφές που μας χορταίνουν περισσότερο, παρέχοντας χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο. Αυτές είναι καλό να καταναλώνονται όποτε νιώσουμε το … αίσθημα της πείνας, κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Πώς γίνεται αυτές οι τροφές όμως να μας χορτάσουν;
Το μυστικό βρίσκεται στην υψηλή περιεκτικότητα τους σε νερό και φυτικές ίνες, που μας δίνουν αίσθημα πληρότητας και βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος χωρίς να προσθέτουν κιλά, αφού «κόβουν» την όρεξη με φυσικό τρόπο.
Δημητριακά ολικής άλεσης: Ως πλούσια πηγή διαλυτών φυτικών ινών, προκαλούν γρήγορα στον οργανισμό αίσθημα κορεσμού, επειδή παραμένουν στο έντερο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα μπολ γάλα χαμηλών λιπαρών και δημητριακά ολικής άλεσης.
Ξηροί καρποί: Aνάλατοι και ωμοί, ως ενδιάμεσα μικρογεύματα, κρατούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνουν την όρεξη. Μία χούφτα ξηροί καρποί αρκεί.
Ακτινίδια: Έχουν ελάχιστες θερμίδες, πολλές φυτικές ίνες και μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Έτσι, γεμίζουν γρήγορα το στομάχι και σας κάνουν να αισθάνεστε πιο πλήρεις. Καταναλώστε τα πριν από το γεύμα για να σας μειώσουν την πείνα.
Φακές: Μικρή ποσότητα μας χορταίνει πολύ γρήγορα. Αυτό συμβαίνει επειδή γενικά τα όσπρια έχουν την ιδιότητα να καθυστερούν τη διαδικασία της πέψης, χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχουν. Τους καλοκαιρινούς μήνες απολαύστε φακές και φασόλια σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι ως κυρίως γεύμα.
Σοκολάτα υγείας: Όταν νιώσετε την ανάγκη για κάτι γλυκό, αντί για σοκολάτα γάλακτος, προτιμήστε υγείας, η οποία προκαλεί μεγαλύτερο κορεσμό, ενώ ταυτόχρονα σας παρέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά. Αρκεστείτε όμως μόνο σε 2 έως 3 κομματάκια.
Μειώστε τις θερμίδες Μερικοί τρόποι για να περιορίσετε τη λήψη θερμίδων:
-Σταματήστε να βάζετε ζάχαρη στον καφέ και το τσάι.
-Αποφύγετε παχιές σάλτσες και ντρέσινγκ σαλάτας (αντ’ αυτών χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού, ξίδι, ανθότυρο, σκέτο γιαούρτι και ντρέσινγκ χωρίς λάδι).
-Αποφύγετε τροφές και ροφήματα που έχουν πολλή ζάχαρη, όπως κέικ, μπισκότα, γλυκά, αναψυκτικά και πουτίγκες. -Περιορίστε τα αλκοολούχα ροφήματα – έχουν πολλές θερμίδες, αλλά λίγες θρεπτικές ουσίες.

Κυριακή, 4 Αυγούστου 2019

Ακολουθήστε ένα μυστικό για κάθε ημέρα του μήνα.
Μέρα 1η: Μεταφέρτε το στόχο στο χαρτί. Γράψτε συγκεκριμένους στόχους ως προς τη διατροφή ή την άσκηση και κολλήστε το στο ψυγείο ή σε ένα εμφανές μέρος.
Μέρα 2η: Ξεφορτωθείτε τρία προϊόντα όπου αναγράφεται στη συσκευασία ‘χαμηλά λιπαρά’ ή ‘μηδέν λίπη’ γιατί αυτά συνήθως έχουν περισσότερο αλάτι ή ζάχαρη.
Μέρα 3η: Ζυγιστείτε. Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν ξέρουμε πόσο ζυγίζουμε, έχουμε και καλύτερα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους.
Μέρα 4η: Τρέξτε, κολυμπήστε, περπατήστε ή κάντε ποδήλατο.
Μέρα 5η: Φάτε σε μικρότερο πιάτο. Ο ιδανικός τρόπος να ελέγχετε τη μερίδα που τρώτε και να μειώσετε τις θερμίδες χωρίς να το καταλάβετε.
Μέρα 6η: Λίγα πους απς και καθίσματα στο σπίτι. Μπορείτε να γυμναστείτε λίγο ενώ φοράτε τις πιτζάμες σας.
Μέρα 7η: Αντικαταστήστε το βούτυρο με το αβοκάντο. Εκτός από το τοστ, μπορείτε να το εντάξετε και σε άλλες συνταγές που χρειάζονται βούτυρο.
Μέρα 8η: Σκανάρετε την κουζίνα. Υπάρχουν σνακ που δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε άπαξ και αρχίσετε; Ξεφορτωθείτε τα άμεσα.
Μέρα 9η: Σηκωθείτε από το γραφείο. Περπατήστε, κάντε στρετς και κινηθείτε λίγο κάθε μία ώρα. Νέα έρευνα έχει δείξει ότι όταν καθόμαστε για πολλή ώρα, έχουμε περισσότερες πιθανότητες για χρόνιες ασθένειες.
Μέρα 10η: Ξαναζυγιστείτε. Έρευνα έχει δείξει ότι το εβδομαδιαίο ζύγισμα βοηθά στο να μην χάσουμε το στόχο μας.
Μέρα 11η: Ξεπεράστε τους ρυθμούς άσκησης. Την 5η μέρα έχετε τρέξει, περπατήσει και ασκηθεί. Σιγά σιγά, κάντε ένα νέο προσωπικό ρεκόρ αυξάνοντας λίγο το χρόνο.
Μέρα 12η: Φτιάξτε ένα ανοιχτό σάντουιτς. Επιλέξτε μόνο μία φέτα ψωμιού για να γλιτώσετε 100 θερμίδες.
Μέρα 13η: Βάλτε κάτι καυτερό στο φαγητό. Οι κόκκινες πιπεριές και το τσίλι βοηθούν στο να κάψετε θερμίδες πιο γρήγορα.
Μέρα 14η: γράψτε ένα νέο στόχο τώρα που βρίσκεστε στα μισά του μήνα
Μέρα 15η: φάτε αυγό για πρωινό. Αν ξεκινήσετε τη μέρα με πρωτεΐνη, θα νιώθετε πιο χορτάτη μέχρι το μεσημέρι.
Μέρα 16η: πειραματιστείτε με νέα γυμναστική. Ώρα να δοκιμάσετε το μάθημα αεροβικής που θέλατε τόσο καιρό.
Μέρα 17η: ξεκινήστε τη μέρα με γυμναστική. Όσο πιο νωρίς γυμνάζεστε, τόσο περισσότερο λειτουργεί ο μεταβολισμός σας.
Μέρα 18η: γυμναστείτε με kettleball
Μέρα 19η: αφήστε για λίγο το κρέας και επιλέξτε περισσότερα λαχανικά
Μέρα 20η: πιείτε πολύ νερό. Κάντε αυτό το βασικό σας ρόφημα (εκτός του πρωινού καφέ).
Μέρα 21η: βάλτε διάφορες ασκήσεις μέσα στη μέρα. Αντί να κάνετε μία ώρα την ημέρα, σπάστε την με 10λεπτα.
Μέρα 22η: πηγαίνετε για έντονο περπάτημα στο μεσημεριανό διάλειμμα
Μέρα 23η: ανακατέψτε τις τροφές. Φάτε μαζί ένα λαχανικό και ένα φρούτο που δεν επιλέγετε συχνά και πάρτε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Μέρα 24η: κάντε σχοινάκι
Μέρα 25η: δοκιμάστε την tabata. Μία άσκηση που περιλαμβάνει σκουάτ, πους απς, και καθίσματα που εναλλάσσονται κάθε 20 δευτερόλεπτα.
Μέρα 26η: μην ξεχνάτε την ενυδάτωση. Πιείτε ένα μπουκάλι νερό πριν από κάθε γεύμα.
Μέρα 27η: δοκιμάστε μία νέα άσκηση γυμναστικής με κάποιο αξεσουάρ, όπως οι μπάλες ή ο στύλος για pole dancing.
Μέρα 28η: κάντε 50 πους απς
Μέρα 29η: μαγειρέψτε με κινόα
Μέρα 30η: φτάσατε στο τέλος. Κάντε ένα νέο πλάνο
ΠΗΓΗ: www.vita.gr


30 μικρά μυστικά για να αδυνατίσετε σε 30 μέρες

Ακολουθήστε ένα μυστικό για κάθε ημέρα του μήνα.
Μέρα 1η: Μεταφέρτε το στόχο στο χαρτί. Γράψτε συγκεκριμένους στόχους ως προς τη διατροφή ή την άσκηση και κολλήστε το στο ψυγείο ή σε ένα εμφανές μέρος.
Μέρα 2η: Ξεφορτωθείτε τρία προϊόντα όπου αναγράφεται στη συσκευασία ‘χαμηλά λιπαρά’ ή ‘μηδέν λίπη’ γιατί αυτά συνήθως έχουν περισσότερο αλάτι ή ζάχαρη.
Μέρα 3η: Ζυγιστείτε. Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν ξέρουμε πόσο ζυγίζουμε, έχουμε και καλύτερα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους.
Μέρα 4η: Τρέξτε, κολυμπήστε, περπατήστε ή κάντε ποδήλατο.
Μέρα 5η: Φάτε σε μικρότερο πιάτο. Ο ιδανικός τρόπος να ελέγχετε τη μερίδα που τρώτε και να μειώσετε τις θερμίδες χωρίς να το καταλάβετε.
Μέρα 6η: Λίγα πους απς και καθίσματα στο σπίτι. Μπορείτε να γυμναστείτε λίγο ενώ φοράτε τις πιτζάμες σας.
Μέρα 7η: Αντικαταστήστε το βούτυρο με το αβοκάντο. Εκτός από το τοστ, μπορείτε να το εντάξετε και σε άλλες συνταγές που χρειάζονται βούτυρο.
Μέρα 8η: Σκανάρετε την κουζίνα. Υπάρχουν σνακ που δεν μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε άπαξ και αρχίσετε; Ξεφορτωθείτε τα άμεσα.
Μέρα 9η: Σηκωθείτε από το γραφείο. Περπατήστε, κάντε στρετς και κινηθείτε λίγο κάθε μία ώρα. Νέα έρευνα έχει δείξει ότι όταν καθόμαστε για πολλή ώρα, έχουμε περισσότερες πιθανότητες για χρόνιες ασθένειες.
Μέρα 10η: Ξαναζυγιστείτε. Έρευνα έχει δείξει ότι το εβδομαδιαίο ζύγισμα βοηθά στο να μην χάσουμε το στόχο μας.
Μέρα 11η: Ξεπεράστε τους ρυθμούς άσκησης. Την 5η μέρα έχετε τρέξει, περπατήσει και ασκηθεί. Σιγά σιγά, κάντε ένα νέο προσωπικό ρεκόρ αυξάνοντας λίγο το χρόνο.
Μέρα 12η: Φτιάξτε ένα ανοιχτό σάντουιτς. Επιλέξτε μόνο μία φέτα ψωμιού για να γλιτώσετε 100 θερμίδες.
Μέρα 13η: Βάλτε κάτι καυτερό στο φαγητό. Οι κόκκινες πιπεριές και το τσίλι βοηθούν στο να κάψετε θερμίδες πιο γρήγορα.
Μέρα 14η: γράψτε ένα νέο στόχο τώρα που βρίσκεστε στα μισά του μήνα
Μέρα 15η: φάτε αυγό για πρωινό. Αν ξεκινήσετε τη μέρα με πρωτεΐνη, θα νιώθετε πιο χορτάτη μέχρι το μεσημέρι.
Μέρα 16η: πειραματιστείτε με νέα γυμναστική. Ώρα να δοκιμάσετε το μάθημα αεροβικής που θέλατε τόσο καιρό.
Μέρα 17η: ξεκινήστε τη μέρα με γυμναστική. Όσο πιο νωρίς γυμνάζεστε, τόσο περισσότερο λειτουργεί ο μεταβολισμός σας.
Μέρα 18η: γυμναστείτε με kettleball
Μέρα 19η: αφήστε για λίγο το κρέας και επιλέξτε περισσότερα λαχανικά
Μέρα 20η: πιείτε πολύ νερό. Κάντε αυτό το βασικό σας ρόφημα (εκτός του πρωινού καφέ).
Μέρα 21η: βάλτε διάφορες ασκήσεις μέσα στη μέρα. Αντί να κάνετε μία ώρα την ημέρα, σπάστε την με 10λεπτα.
Μέρα 22η: πηγαίνετε για έντονο περπάτημα στο μεσημεριανό διάλειμμα
Μέρα 23η: ανακατέψτε τις τροφές. Φάτε μαζί ένα λαχανικό και ένα φρούτο που δεν επιλέγετε συχνά και πάρτε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Μέρα 24η: κάντε σχοινάκι
Μέρα 25η: δοκιμάστε την tabata. Μία άσκηση που περιλαμβάνει σκουάτ, πους απς, και καθίσματα που εναλλάσσονται κάθε 20 δευτερόλεπτα.
Μέρα 26η: μην ξεχνάτε την ενυδάτωση. Πιείτε ένα μπουκάλι νερό πριν από κάθε γεύμα.
Μέρα 27η: δοκιμάστε μία νέα άσκηση γυμναστικής με κάποιο αξεσουάρ, όπως οι μπάλες ή ο στύλος για pole dancing.
Μέρα 28η: κάντε 50 πους απς
Μέρα 29η: μαγειρέψτε με κινόα
Μέρα 30η: φτάσατε στο τέλος. Κάντε ένα νέο πλάνο
ΠΗΓΗ: www.vita.gr


Παρασκευή, 2 Αυγούστου 2019

Πρόκειται για ένα απλό σχέδιο που μπορείτε να ακολουθήσετε αν θέλετε να χάσετε βάρος μέσα σε μια εβδομάδα.
Ακολουθούν δύο σχέδια τα οποία θα πρέπει να εναλλάσσετε μέσα σε μια εβδομάδα, ώστε να αποφύγετε τη μονοτονία και την πλήξη. Δεδομένου ότι πρόκειται για σχέδιο διατροφής μιας εβδομάδας, μην επιδοθείτε σε cheat days (ημέρες ζαβολιάς).
Ακολουθήστε τη διατροφή ευλαβικά και θα δείτε αποτέλεσμα στο τέλος της εβδομάδας. Πρόκειται για ένα απλό σχέδιο που μπορείτε να ακολουθήσετε αν θέλετε να χάσετε βάρος μέσα σε μια εβδομάδα.
Σχέδιο 1
Σχέδιο που πρέπει να ακολουθείται για 2-4 ημέρες και μπορείτε να χάσετε περίπου 2-4 κιλά.
Πρωινό – Ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα είτε με 2 κουταλιές της σούπας βρώμης είτε με δημητριακά
Γεύμα – Δύο μικρά κύπελλα βρώμη με πολλά εποχιακά λαχανικά
Σνακ – Μία κούπα πράσινο τσάι
Δείπνο – Γάλα με βρώμη χωρίς ζάχαρη
Σχέδιο 2
Σχέδιο που πρέπει να ακολουθηθεί για 2 ημέρες και μπορείτε να χάσετε περίπου 1-2 κιλά.
Νωρίς το πρωί – Ένα ζεστό φλιτζάνι πράσινο τσάι
Πρωινό- Μεγάλο μπολ σούπας με λαχανικά όπως φασόλια, λάχανο, ντομάτα
Γεύμα – Δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με σούπα
Σνακ – Ένα ζεστό φλιτζάνι πράσινο τσάι
Δείπνο – Ένα σάντουιτς με μαρούλι, αγγούρι και ντομάτα
Και για τα δύο σχέδια, θυμηθείτε να καταναλώνετε καθημερινά 4-5 φλιτζάνια πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι έχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την επιβράδυνση του μεταβολισμού σας.
Σημαντικά σημεία για να θυμάστε:
1. Είναι πάντα καλό να γυμνάζεστε για τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά για να διατηρείτε το σώμα σας δραστήριο. Καμία δίαιτα δεν είναι επιτυχής χωρίς λίγη άσκηση.
2. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι δε θα χάσετε βάρος αμέσως, καθώς το σώμα σας χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί στις νέες αλλαγές. Δώστε του χρόνο.
3. Μην παραλείψετε τα πρωινά γεύματα, καθώς κάτο τέτοιο μπορεί να εμποδίσει τον μεταβολισμό σας.
4. Αποφύγετε τη ζάχαρη όσο ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλές σε θερμίδες και χαμηλές σε θρεπτικά συστατικά.
5. Μην ελέγχετε το βάρος σας σε καθημερινή βάση κατά τη διάρκεια της δίαιτας, καθώς αυτό μπορεί να σας οδηγήσει σε απογοήτευση και αποθάρρυνση. Το σώμα σας θα χάσει βάρος, απλά δώστε του χρόνο και έχετε υπομονή!
ΠΗΓΗ: www.vita.gr


Διατροφή επτά ημερών για να χάσετε τουλάχιστον δύο κιλά

Πρόκειται για ένα απλό σχέδιο που μπορείτε να ακολουθήσετε αν θέλετε να χάσετε βάρος μέσα σε μια εβδομάδα.
Ακολουθούν δύο σχέδια τα οποία θα πρέπει να εναλλάσσετε μέσα σε μια εβδομάδα, ώστε να αποφύγετε τη μονοτονία και την πλήξη. Δεδομένου ότι πρόκειται για σχέδιο διατροφής μιας εβδομάδας, μην επιδοθείτε σε cheat days (ημέρες ζαβολιάς).
Ακολουθήστε τη διατροφή ευλαβικά και θα δείτε αποτέλεσμα στο τέλος της εβδομάδας. Πρόκειται για ένα απλό σχέδιο που μπορείτε να ακολουθήσετε αν θέλετε να χάσετε βάρος μέσα σε μια εβδομάδα.
Σχέδιο 1
Σχέδιο που πρέπει να ακολουθείται για 2-4 ημέρες και μπορείτε να χάσετε περίπου 2-4 κιλά.
Πρωινό – Ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα είτε με 2 κουταλιές της σούπας βρώμης είτε με δημητριακά
Γεύμα – Δύο μικρά κύπελλα βρώμη με πολλά εποχιακά λαχανικά
Σνακ – Μία κούπα πράσινο τσάι
Δείπνο – Γάλα με βρώμη χωρίς ζάχαρη
Σχέδιο 2
Σχέδιο που πρέπει να ακολουθηθεί για 2 ημέρες και μπορείτε να χάσετε περίπου 1-2 κιλά.
Νωρίς το πρωί – Ένα ζεστό φλιτζάνι πράσινο τσάι
Πρωινό- Μεγάλο μπολ σούπας με λαχανικά όπως φασόλια, λάχανο, ντομάτα
Γεύμα – Δύο φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με σούπα
Σνακ – Ένα ζεστό φλιτζάνι πράσινο τσάι
Δείπνο – Ένα σάντουιτς με μαρούλι, αγγούρι και ντομάτα
Και για τα δύο σχέδια, θυμηθείτε να καταναλώνετε καθημερινά 4-5 φλιτζάνια πράσινο τσάι. Το πράσινο τσάι έχει ευεργετικά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την επιβράδυνση του μεταβολισμού σας.
Σημαντικά σημεία για να θυμάστε:
1. Είναι πάντα καλό να γυμνάζεστε για τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά για να διατηρείτε το σώμα σας δραστήριο. Καμία δίαιτα δεν είναι επιτυχής χωρίς λίγη άσκηση.
2. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι δε θα χάσετε βάρος αμέσως, καθώς το σώμα σας χρειάζεται χρόνο για να προσαρμοστεί στις νέες αλλαγές. Δώστε του χρόνο.
3. Μην παραλείψετε τα πρωινά γεύματα, καθώς κάτο τέτοιο μπορεί να εμποδίσει τον μεταβολισμό σας.
4. Αποφύγετε τη ζάχαρη όσο ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλές σε θερμίδες και χαμηλές σε θρεπτικά συστατικά.
5. Μην ελέγχετε το βάρος σας σε καθημερινή βάση κατά τη διάρκεια της δίαιτας, καθώς αυτό μπορεί να σας οδηγήσει σε απογοήτευση και αποθάρρυνση. Το σώμα σας θα χάσει βάρος, απλά δώστε του χρόνο και έχετε υπομονή!
ΠΗΓΗ: www.vita.gr


Τετάρτη, 31 Ιουλίου 2019

Ένας υγιεινός τρόπος ζωής σε συνδυασμό με μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι το κλειδί για επιτυχημένο αδυνάτισμα. Το να μένετε πιστή στο διατροφικό σας πρόγραμμα κρατώντας υπό έλεγχο την πρόσληψη θερμίδων σας δε σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί με το βραδινό σας ή ένα τζιν κατά την έξοδό σας.
Ένα αλκοολούχο ποτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όταν περιέχει ελάχιστους ή καθόλου υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα του ποτού σε ζάχαρη είναι το στοιχείο που καθορίζει το αν ένα ποτό έχει υψηλή ή χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθακες. Τα περισσότερα ποτά με λίγους υδατάνθρακες είναι μια ασφαλής επιλογή. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι σκέτο αλκοόλ χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
Δείτε τα πέντε αλκοολούχα ποτά που αποτελούν τις λιγότερο παχυντικές επιλογές. Φυσικά, πρέπει πάντα να καταναλώνονται με μέτρο.
Βότκα με σόδα
Αποφύγετε την προσθήκη χυμού στη βότκα σας και απολαύστε τη με σόδα για να μην την επιβαρύνετε με υδατάνθρακες και θερμίδες. Τα σκέτα ποτά κάνουν την επιλογή ευκολότερη για εσάς, αφού συνήθως περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τις χρωματιστές εκδοχές τους.
Το σκέτο αλκοόλ, ειδικά η βότκα και το ρούμι, έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες συγκριτικά με τα περισσότερα σκουρόχρωμα ποτά.
Ρούμι με διαιτητικό αναψυκτικό τύπου κόλα
Αντικαθιστώντας το κανονικό αναψυκτικό με τη διαιτητική εκδοχή του γλιτώνετε σημαντικό αριθμό θερμίδων. Ανακατεύοντας το ρούμι σας με διαιτητική κόλα προσλαμβάνετε μόλις 100 θερμίδες. Αυτό το ποτό είναι η εξαίρεση στον κανόνα των σκουρόχρωμων ποτών, αφού ενώ έχει σκούρο χρώμα λόγω του αναψυκτικού, έχει λίγες θερμίδες.
Βότκα μαρτίνι
Η βότκα μαρτίνι είναι ένα άχρωμο, άοσμο ποτό που μπορεί να συμπεριληφθεί σε κάθε δίαιτα. Συνήθως, περιλαβάνει τζιν ή βερμούτ, με την προσθήκη μιας ελιάς ή μιας φέτας λεμόνι. Το τζιν δεν περιέχει υδατάνθρακες. Οι χυμοί, τα αναψυκτικά και άλλες προσθήκες που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη/υδατάνθρακες, είναι αυτά που εκτροχιάζουν την πρόσληψη θερμίδων.
Κόκκινο κρασί
Αν αγαπάτε το κρασί, το πινό νουάρ είναι μια εξαιρετική επιλογή με λίγους υδατάνθρακες. Ένα ποτήρι θα σας δώσει περίπου 122 θερμίδες και 3.4 γραμμάρια υδατάνθρακες. Για να θεωρηθεί ένα ποτό χαμηλό σε υδατάνθρακες πρέπει να περιέχει λιγότερα από 5 γραμμάρια ζάχαρης.
Ελαφριά μπίρα
Οι μπίρες συνήθως δεν αποτελούν μια διαιτητική επιλογή, καθώς οι περισσότερες περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες. Δεν είναι τυχαία, άλλωστε, η λέξη «μπιροκοιλιά». Αυτό συμβαίνει επειδή η μπίρα περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι χωνεύονται γρήγορα και μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους. Ωστόσο, αν επιλέξετε μια ελαφριά, ξανθιά μπίρα δεν κινδυνεύετε να καταλήξετε με τη λεγόμενη μπιροκοιλιά.
Ένα ποτήρι (250 ml) ξανθιάς μπίρας θα σας δώσει περίπου 110 θερμίδες, ενώ ένα ποτήρι μαύρης, περίπου 160 θερμίδες. Μπορείτε, βέβαια, να επιλέξετε μια light εκδοχή μπίρας με 80 θερμίδες ανά ποτήρι. Η μη αλκοολούχα μπίρα μάς επιβαρύνει με μόλις 40 θερμίδες.
Σε κάθε περίπτωση, ό,τι ποτό και αν επιλέξετε, μείνετε μακριά από τα πατατάκια, με τα οποία συνήθως σερβίρουν το ποτό, και φροντίστε να καταναλώνετε ένα ποτήρι  νερό για κάθε ποτήρι αλκοόλ.
ΠΗΓΗ: in.gr


Ποια ποτά να επιλέξετε όταν κάνετε δίαιτα. Οι πέντε καλύτερες επιλογές για να γλιτώσετε θερμίδες

Ένας υγιεινός τρόπος ζωής σε συνδυασμό με μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι το κλειδί για επιτυχημένο αδυνάτισμα. Το να μένετε πιστή στο διατροφικό σας πρόγραμμα κρατώντας υπό έλεγχο την πρόσληψη θερμίδων σας δε σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί με το βραδινό σας ή ένα τζιν κατά την έξοδό σας.
Ένα αλκοολούχο ποτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όταν περιέχει ελάχιστους ή καθόλου υδατάνθρακες. Η περιεκτικότητα του ποτού σε ζάχαρη είναι το στοιχείο που καθορίζει το αν ένα ποτό έχει υψηλή ή χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθακες. Τα περισσότερα ποτά με λίγους υδατάνθρακες είναι μια ασφαλής επιλογή. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι σκέτο αλκοόλ χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.
Δείτε τα πέντε αλκοολούχα ποτά που αποτελούν τις λιγότερο παχυντικές επιλογές. Φυσικά, πρέπει πάντα να καταναλώνονται με μέτρο.
Βότκα με σόδα
Αποφύγετε την προσθήκη χυμού στη βότκα σας και απολαύστε τη με σόδα για να μην την επιβαρύνετε με υδατάνθρακες και θερμίδες. Τα σκέτα ποτά κάνουν την επιλογή ευκολότερη για εσάς, αφού συνήθως περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τις χρωματιστές εκδοχές τους.
Το σκέτο αλκοόλ, ειδικά η βότκα και το ρούμι, έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες συγκριτικά με τα περισσότερα σκουρόχρωμα ποτά.
Ρούμι με διαιτητικό αναψυκτικό τύπου κόλα
Αντικαθιστώντας το κανονικό αναψυκτικό με τη διαιτητική εκδοχή του γλιτώνετε σημαντικό αριθμό θερμίδων. Ανακατεύοντας το ρούμι σας με διαιτητική κόλα προσλαμβάνετε μόλις 100 θερμίδες. Αυτό το ποτό είναι η εξαίρεση στον κανόνα των σκουρόχρωμων ποτών, αφού ενώ έχει σκούρο χρώμα λόγω του αναψυκτικού, έχει λίγες θερμίδες.
Βότκα μαρτίνι
Η βότκα μαρτίνι είναι ένα άχρωμο, άοσμο ποτό που μπορεί να συμπεριληφθεί σε κάθε δίαιτα. Συνήθως, περιλαβάνει τζιν ή βερμούτ, με την προσθήκη μιας ελιάς ή μιας φέτας λεμόνι. Το τζιν δεν περιέχει υδατάνθρακες. Οι χυμοί, τα αναψυκτικά και άλλες προσθήκες που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη/υδατάνθρακες, είναι αυτά που εκτροχιάζουν την πρόσληψη θερμίδων.
Κόκκινο κρασί
Αν αγαπάτε το κρασί, το πινό νουάρ είναι μια εξαιρετική επιλογή με λίγους υδατάνθρακες. Ένα ποτήρι θα σας δώσει περίπου 122 θερμίδες και 3.4 γραμμάρια υδατάνθρακες. Για να θεωρηθεί ένα ποτό χαμηλό σε υδατάνθρακες πρέπει να περιέχει λιγότερα από 5 γραμμάρια ζάχαρης.
Ελαφριά μπίρα
Οι μπίρες συνήθως δεν αποτελούν μια διαιτητική επιλογή, καθώς οι περισσότερες περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες. Δεν είναι τυχαία, άλλωστε, η λέξη «μπιροκοιλιά». Αυτό συμβαίνει επειδή η μπίρα περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι χωνεύονται γρήγορα και μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους. Ωστόσο, αν επιλέξετε μια ελαφριά, ξανθιά μπίρα δεν κινδυνεύετε να καταλήξετε με τη λεγόμενη μπιροκοιλιά.
Ένα ποτήρι (250 ml) ξανθιάς μπίρας θα σας δώσει περίπου 110 θερμίδες, ενώ ένα ποτήρι μαύρης, περίπου 160 θερμίδες. Μπορείτε, βέβαια, να επιλέξετε μια light εκδοχή μπίρας με 80 θερμίδες ανά ποτήρι. Η μη αλκοολούχα μπίρα μάς επιβαρύνει με μόλις 40 θερμίδες.
Σε κάθε περίπτωση, ό,τι ποτό και αν επιλέξετε, μείνετε μακριά από τα πατατάκια, με τα οποία συνήθως σερβίρουν το ποτό, και φροντίστε να καταναλώνετε ένα ποτήρι  νερό για κάθε ποτήρι αλκοόλ.
ΠΗΓΗ: in.gr


Βάλτε τέλος στην πείνα σας και χάστε κιλά.
Η βασική δυσκολία με την οποία έρχεστε αντιμέτωπη όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος είναι αναμφίβολα η ακατάπαυστη επιθυμία σας για φαγητό.
Για να μη μετατραπεί η δίαιτα σε βασανιστήριο, μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω τρία απλά tips ώστε να περιορίσετε την πείνα σας και να αδυνατίσετε με μεγαλύτερη ευκολία.
Tip #1 – Πιείτε νερό
Πολλές φορές νομίζετε ότι πεινάτε, ενώ στην πραγματικότητα έχει αφυδατωθεί ο οργανισμός σας. Φροντίστε να είστε συνεχώς ενυδατωμένη, έχοντας πάντα ανά χείρας ένα μπουκαλάκι νερό. Άλλωστε, το νερό έχει την ιδιότητα να κόβει την όρεξη και να ενεργοποιεί τον μεταβολισμό.
Tip #2 – Καταναλώστε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες δε βοηθούν μόνο στην καλή λειτουργία του εντέρου και της καρδιάς, αλλά συμβάλλουν και στον έλεγχο του βάρους μας, επειδή προκαλούν μεγαλύτερο και παρατεταμένο κορεσμό. Έχουν την ιδιότητα μόλις εντοπίσουν νερό στον οργανισμό να το απορροφούν και να φουσκώνουν, αυξάνοντας πολύ τον όγκο τους, με αποτέλεσμα να μας προκαλούν γρήγορα αίσθημα κορεσμού και να μας κρατούν πολλή ώρα χορτάτες, αφού έτσι μένουν για αρκετό χρόνο στο έντερό μας. Παράλληλα, ρυθμίζουν καλύτερα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Tip #3 – Καταναλώστε πρωτεΐνη
Οι ισχυρισμοί ότι η πρωτεΐνη συμβάλλει στο αδυνάτισμα βασίζονται στην ιδιότητά της να απορροφάται σταδιακά από το στομάχι, αυξάνοντας έτσι το αίσθημα του κορεσμού. Αντιθέτως, οι υδατάνθρακες απορροφώνται πιο γρήγορα από το στομάχι και το έντερο, με αποτέλεσμα να σας παρέχουν ενέργεια, αλλά να σας κάνουν επίσης να πεινάτε μετά από λίγο. Ειδικά όταν η κατανάλωση πρωτεϊνών συνδυάζεται με τη γυμναστική, τότε αυξάνεται η μυϊκή μάζα και κατ’ επέκταση οι ημερήσιες καύσεις του οργανισμού. Το γεγονός πως ο οργανισμός μας χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να επεξεργαστεί την πρωτεΐνη, σε σχέση με τα υπόλοιπα μικροθρεπτικά συστατικά, φαίνεται να επηρεάζει λιγότερο το αδυνάτισμα.
ΠΗΓΗ: www.vita.gr

Τρία tips για να μη νιώθετε συνέχεια πείνα

Βάλτε τέλος στην πείνα σας και χάστε κιλά.
Η βασική δυσκολία με την οποία έρχεστε αντιμέτωπη όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος είναι αναμφίβολα η ακατάπαυστη επιθυμία σας για φαγητό.
Για να μη μετατραπεί η δίαιτα σε βασανιστήριο, μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω τρία απλά tips ώστε να περιορίσετε την πείνα σας και να αδυνατίσετε με μεγαλύτερη ευκολία.
Tip #1 – Πιείτε νερό
Πολλές φορές νομίζετε ότι πεινάτε, ενώ στην πραγματικότητα έχει αφυδατωθεί ο οργανισμός σας. Φροντίστε να είστε συνεχώς ενυδατωμένη, έχοντας πάντα ανά χείρας ένα μπουκαλάκι νερό. Άλλωστε, το νερό έχει την ιδιότητα να κόβει την όρεξη και να ενεργοποιεί τον μεταβολισμό.
Tip #2 – Καταναλώστε φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες δε βοηθούν μόνο στην καλή λειτουργία του εντέρου και της καρδιάς, αλλά συμβάλλουν και στον έλεγχο του βάρους μας, επειδή προκαλούν μεγαλύτερο και παρατεταμένο κορεσμό. Έχουν την ιδιότητα μόλις εντοπίσουν νερό στον οργανισμό να το απορροφούν και να φουσκώνουν, αυξάνοντας πολύ τον όγκο τους, με αποτέλεσμα να μας προκαλούν γρήγορα αίσθημα κορεσμού και να μας κρατούν πολλή ώρα χορτάτες, αφού έτσι μένουν για αρκετό χρόνο στο έντερό μας. Παράλληλα, ρυθμίζουν καλύτερα τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
Tip #3 – Καταναλώστε πρωτεΐνη
Οι ισχυρισμοί ότι η πρωτεΐνη συμβάλλει στο αδυνάτισμα βασίζονται στην ιδιότητά της να απορροφάται σταδιακά από το στομάχι, αυξάνοντας έτσι το αίσθημα του κορεσμού. Αντιθέτως, οι υδατάνθρακες απορροφώνται πιο γρήγορα από το στομάχι και το έντερο, με αποτέλεσμα να σας παρέχουν ενέργεια, αλλά να σας κάνουν επίσης να πεινάτε μετά από λίγο. Ειδικά όταν η κατανάλωση πρωτεϊνών συνδυάζεται με τη γυμναστική, τότε αυξάνεται η μυϊκή μάζα και κατ’ επέκταση οι ημερήσιες καύσεις του οργανισμού. Το γεγονός πως ο οργανισμός μας χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για να επεξεργαστεί την πρωτεΐνη, σε σχέση με τα υπόλοιπα μικροθρεπτικά συστατικά, φαίνεται να επηρεάζει λιγότερο το αδυνάτισμα.
ΠΗΓΗ: www.vita.gr

Τρίτη, 30 Ιουλίου 2019

Όλες θα θέλαμε να είμαστε από εκείνες τις γυναίκες που δεν έχουν ποτέ λιγούρες για κάτι γλυκό και ικανοποιούνται τρώγοντας φρούτα με γιαούρτι. Ωστόσο, η ανάγκη μας για γλυκά είναι πραγματική και δε γίνεται να καταπιέζουμε συνεχώς την επιθυμία μας.
Επειδή βέβαια γνωρίζουμε ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης είναι επιβλαβής για τον οργανισμό μας (και τη σιλουέτα μας), καλό είναι να βρίσκουμε τρόπους να ελαχιστοποιούμε τη ζημιά που μας προκαλεί, περιορίζοντας τις φορές που τρώμε γλυκά ή/και επιλέγοντας πιο υγιεινές γλυκές τροφές.
Πότε είναι όμως η καλύτερη ώρα για να απολαύσουμε το γλυκό μας;
Η καλύτερη ώρα, λοιπόν, να φάμε το γλυκό μας είναι μετά το μεσημεριανό μας γεύμα, αφού αν ενδώσουμε τις απογευματινές ώρες, θα έχουμε την ευκαιρία να κάψουμε τις περιττές θερμίδες κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας.
Ιδανικά, φάτε το γλυκό σας μία ώρα μετά το μεσημεριανό γεύμα σας.
Αν φάτε γλυκό αμέσως μετά το γεύμα σας, θα φουσκώσετε και θα νιώσετε άβολα. Από την άλλη, δε θέλετε να φάτε γλυκό με άδειο στομάχι, αφού σε αυτήν την περίπτωση το σώμα σας θα το απορροφήσει γρηγορότερα και θα προκληθεί μεγαλύτερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια μεγαλύτερη πτώση.
Τρώγοντας επιδόρπιο μετά από ένα ισορροπημένο γεύμα επιτρέπεται στα θρεπτικά συστατικά του γεύματος να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου από τα γλυκά.
Από ψυχολογική άποψη, επίσης είναι καλύτερα να φάτε το γλυκό σας μετά το γεύμα σας. Όταν τρώτε γλυκό μετά το μεσημεριανό σας, αισθάνεστε ότι είχατε ένα ολοκληρωμένο γεύμα και έτσι είναι λιγότερο πιθανό να θελήσετε παχυντικά σνακ στη συνέχεια.
Άλλοι τρόποι να απολαύσετε το γλυκό σας, χωρίς να δείτε το νούμερο στη ζυγαριά σας να ανεβαίνει:
Κινηθείτε μετά την κατανάλωσή του, ακόμη κι αν περπατήσετε για δέκα λεπτά
Πιείτε νερό πριν την κατανάλωσή του, έτσι ώστε να μην το παρακάνετε
Περιοριστείτε σε μία μερίδα
Το τι τρώτε παίζει επίσης σημαντικό ρόλο
Η μαύρη σοκολάτα σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι τσάι είναι το ιδανικό επιδόρπιο. Το τσάι θα σας βοηθήσει να απολαύσετε την ώρα του γλυκού και θα περιορίσει την όρεξή σας. Άλλωστε, τις περισσότερες φορές θέλουμε κάτι γλυκό μετά το γεύμα μας για να αλλάξουμε τη γεύση μας.
Αυτό μπορείτε να το πετύχετε με ένα αφέψημα μέντας ή τσάι. Σίγουρα, δεν έχει τη γεύση ενός σουφλέ σοκολάτας ή μιας σοκολατίνας, αλλά αν το δοκιμάσετε μερικές φορές, θα δείτε μεγάλη διαφορά στην επιθυμία σας για γλυκό!
ΠΗΓΗ: www.vita.gr


Η καλύτερη ώρα να απολαύσετε το γλυκό σας χωρίς να παχύνετε Σίγουρα όχι μετά το δείπνο σας

Όλες θα θέλαμε να είμαστε από εκείνες τις γυναίκες που δεν έχουν ποτέ λιγούρες για κάτι γλυκό και ικανοποιούνται τρώγοντας φρούτα με γιαούρτι. Ωστόσο, η ανάγκη μας για γλυκά είναι πραγματική και δε γίνεται να καταπιέζουμε συνεχώς την επιθυμία μας.
Επειδή βέβαια γνωρίζουμε ότι η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης είναι επιβλαβής για τον οργανισμό μας (και τη σιλουέτα μας), καλό είναι να βρίσκουμε τρόπους να ελαχιστοποιούμε τη ζημιά που μας προκαλεί, περιορίζοντας τις φορές που τρώμε γλυκά ή/και επιλέγοντας πιο υγιεινές γλυκές τροφές.
Πότε είναι όμως η καλύτερη ώρα για να απολαύσουμε το γλυκό μας;
Η καλύτερη ώρα, λοιπόν, να φάμε το γλυκό μας είναι μετά το μεσημεριανό μας γεύμα, αφού αν ενδώσουμε τις απογευματινές ώρες, θα έχουμε την ευκαιρία να κάψουμε τις περιττές θερμίδες κατά τη διάρκεια της υπόλοιπης ημέρας.
Ιδανικά, φάτε το γλυκό σας μία ώρα μετά το μεσημεριανό γεύμα σας.
Αν φάτε γλυκό αμέσως μετά το γεύμα σας, θα φουσκώσετε και θα νιώσετε άβολα. Από την άλλη, δε θέλετε να φάτε γλυκό με άδειο στομάχι, αφού σε αυτήν την περίπτωση το σώμα σας θα το απορροφήσει γρηγορότερα και θα προκληθεί μεγαλύτερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια μεγαλύτερη πτώση.
Τρώγοντας επιδόρπιο μετά από ένα ισορροπημένο γεύμα επιτρέπεται στα θρεπτικά συστατικά του γεύματος να σταθεροποιήσουν τα επίπεδα σακχάρου από τα γλυκά.
Από ψυχολογική άποψη, επίσης είναι καλύτερα να φάτε το γλυκό σας μετά το γεύμα σας. Όταν τρώτε γλυκό μετά το μεσημεριανό σας, αισθάνεστε ότι είχατε ένα ολοκληρωμένο γεύμα και έτσι είναι λιγότερο πιθανό να θελήσετε παχυντικά σνακ στη συνέχεια.
Άλλοι τρόποι να απολαύσετε το γλυκό σας, χωρίς να δείτε το νούμερο στη ζυγαριά σας να ανεβαίνει:
Κινηθείτε μετά την κατανάλωσή του, ακόμη κι αν περπατήσετε για δέκα λεπτά
Πιείτε νερό πριν την κατανάλωσή του, έτσι ώστε να μην το παρακάνετε
Περιοριστείτε σε μία μερίδα
Το τι τρώτε παίζει επίσης σημαντικό ρόλο
Η μαύρη σοκολάτα σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι τσάι είναι το ιδανικό επιδόρπιο. Το τσάι θα σας βοηθήσει να απολαύσετε την ώρα του γλυκού και θα περιορίσει την όρεξή σας. Άλλωστε, τις περισσότερες φορές θέλουμε κάτι γλυκό μετά το γεύμα μας για να αλλάξουμε τη γεύση μας.
Αυτό μπορείτε να το πετύχετε με ένα αφέψημα μέντας ή τσάι. Σίγουρα, δεν έχει τη γεύση ενός σουφλέ σοκολάτας ή μιας σοκολατίνας, αλλά αν το δοκιμάσετε μερικές φορές, θα δείτε μεγάλη διαφορά στην επιθυμία σας για γλυκό!
ΠΗΓΗ: www.vita.gr


Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε πρωτεΐνη, προτιμήστε ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας που έχουν πολύ λιγότερα κορεσμένα λίπη.
Δεν χρειάζεται να εξηγήσουμε γιατί τα νάτσος ή τα σουβλάκια αποτελούν μία κακή και βαριά επιλογή για βραδινό γεύμα. Τα τηγανιτά ή πικάντικα φαγητά μπορούν να μας φουσκώσουν και να μας αφήσουν με ένα αίσθημα καούρας. Ξέρουμε ήδη λοιπόν ότι είναι έξυπνο να μείνουμε μακριά από αυτές τις τροφές για τουλάχιστον 4-6 ώρες πριν τον ύπνο. Μήπως υπάρχουν όμως και υγιεινές τροφές που μπορούν να μας στερήσουν τον ύπνο;
Σκληρό τυρί. Μία μερίδα τυρί ισούται περίπου με μία λεπτή φέτα ή δύο κυβάκια. Συνήθως οι περισσότεροι από εμάς καταλήγουμε να τρώμε περισσότερο, και αυτό μας δημιουργεί προβλήματα. Τα τυριά με πολλά κορεσμένα λίπη, όπως το ελβετικό, το τσένταρ και η παρμεζάνα χωνεύονται πιο δύσκολα, ειδικά όταν ξαπλώνουμε. Αν έχετε λιγούρες για τυρί, καταναλώστε το όσο πιο νωρίς γίνεται μέσα στην ημέρα ή αντικαταστήστε το με ένα ποτήρι γάλα που λειτουργεί χαλαρωτικά.
Μαύρη σοκολάτα. Όταν έχουμε ανάγκη για κάτι γλυκό, θεωρούμε ότι είναι προτιμότερο να φάμε μαύρη σοκολάτα από ό,τι κάποιο κέικ. Αν και έχει αρκετά οφέλη, προκαλεί έκπληξη το ότι είναι καλή πηγή καφεΐνης. Επομένως, δεν πρέπει να αποφεύγουμε μόνο το καφέ και το τσάι, αλλά και άλλα διεγερτικά, όπως η μαύρη σοκολάτα. Ένα τετράγωνο μαύρης σοκολάτας περιέχει την καφεΐνη που έχει ένα φλιτζάνι καφέ. Αυτό σημαίνει ότι σημαντικό ρόλο παίζει ο εκάστοτε οργανισμός και πόσο γρήγορα μπορεί να μεταβολίσει την καφεΐνη.
Ένα ζουμερό σπιτικό μπέργκερ. Το μοσχάρι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου αλλά μπορεί να χωνευτεί με δυσκολία. Αν σκοπεύετε να φάτε κάτι ανάλογο, κάντε το τουλάχιστον μέχρι και 4 ώρες προτού κοιμηθείτε. Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε πρωτεΐνη, προτιμήστε ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας που έχουν πολύ λιγότερα κορεσμένα λίπη.
Κρύα σάντουιτς και επεξεργασμένο κρέας. Αυτές οι επιλογές έχουν συνήθως πολύ αλάτι και προκαλούν φούσκωμα και κατακράτηση υγρών. Αυτό που προκαλεί συνήθως είναι οι νυχτερινές επισκέψεις στο ψυγείο για νερό.
ΠΗΓΗ: www.vita.gr

Οι υγιεινές τροφές που μας κρατούν ξύπνιους τη νύχτα

Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε πρωτεΐνη, προτιμήστε ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας που έχουν πολύ λιγότερα κορεσμένα λίπη.
Δεν χρειάζεται να εξηγήσουμε γιατί τα νάτσος ή τα σουβλάκια αποτελούν μία κακή και βαριά επιλογή για βραδινό γεύμα. Τα τηγανιτά ή πικάντικα φαγητά μπορούν να μας φουσκώσουν και να μας αφήσουν με ένα αίσθημα καούρας. Ξέρουμε ήδη λοιπόν ότι είναι έξυπνο να μείνουμε μακριά από αυτές τις τροφές για τουλάχιστον 4-6 ώρες πριν τον ύπνο. Μήπως υπάρχουν όμως και υγιεινές τροφές που μπορούν να μας στερήσουν τον ύπνο;
Σκληρό τυρί. Μία μερίδα τυρί ισούται περίπου με μία λεπτή φέτα ή δύο κυβάκια. Συνήθως οι περισσότεροι από εμάς καταλήγουμε να τρώμε περισσότερο, και αυτό μας δημιουργεί προβλήματα. Τα τυριά με πολλά κορεσμένα λίπη, όπως το ελβετικό, το τσένταρ και η παρμεζάνα χωνεύονται πιο δύσκολα, ειδικά όταν ξαπλώνουμε. Αν έχετε λιγούρες για τυρί, καταναλώστε το όσο πιο νωρίς γίνεται μέσα στην ημέρα ή αντικαταστήστε το με ένα ποτήρι γάλα που λειτουργεί χαλαρωτικά.
Μαύρη σοκολάτα. Όταν έχουμε ανάγκη για κάτι γλυκό, θεωρούμε ότι είναι προτιμότερο να φάμε μαύρη σοκολάτα από ό,τι κάποιο κέικ. Αν και έχει αρκετά οφέλη, προκαλεί έκπληξη το ότι είναι καλή πηγή καφεΐνης. Επομένως, δεν πρέπει να αποφεύγουμε μόνο το καφέ και το τσάι, αλλά και άλλα διεγερτικά, όπως η μαύρη σοκολάτα. Ένα τετράγωνο μαύρης σοκολάτας περιέχει την καφεΐνη που έχει ένα φλιτζάνι καφέ. Αυτό σημαίνει ότι σημαντικό ρόλο παίζει ο εκάστοτε οργανισμός και πόσο γρήγορα μπορεί να μεταβολίσει την καφεΐνη.
Ένα ζουμερό σπιτικό μπέργκερ. Το μοσχάρι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου αλλά μπορεί να χωνευτεί με δυσκολία. Αν σκοπεύετε να φάτε κάτι ανάλογο, κάντε το τουλάχιστον μέχρι και 4 ώρες προτού κοιμηθείτε. Αν επιθυμείτε να καταναλώσετε πρωτεΐνη, προτιμήστε ψητό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας που έχουν πολύ λιγότερα κορεσμένα λίπη.
Κρύα σάντουιτς και επεξεργασμένο κρέας. Αυτές οι επιλογές έχουν συνήθως πολύ αλάτι και προκαλούν φούσκωμα και κατακράτηση υγρών. Αυτό που προκαλεί συνήθως είναι οι νυχτερινές επισκέψεις στο ψυγείο για νερό.
ΠΗΓΗ: www.vita.gr