Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη 25 Δεκεμβρίου 2019

Η συμβολή των φρούτων και των λαχανικών στη διατήρηση του σωματικού βάρους και την καλή υγεία είναι αδιαμφισβήτητη και επιστημονικά αποδεδειγμένη.
Ερευνητές από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον διαπίστωσαν όμως ότι ένα συγκεκριμένο φρούτο μάς βοηθά περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο να κρατήσουμε μακριά τα περιττά κιλά!
Η νέα μελέτη που δημοσιεύουν στην επιθεώρηση Food Chemistry καταδεικνύει ότι το πράσινο μήλο και συγκεκριμένα η αυστραλιανή ποικιλία Granny Smith συμβάλλει στην εξάπλωση των «φιλικών προς το στομάχι» βακτηρίων, ενισχύοντας έτσι το αίσθημα του κορεσμού και εξαφανίζοντας τις λιγούρες.
Μη διαλυτές ουσίες που υπάρχουν στο πράσινο μήλο, όπως οι φυτικές ίνες και οι πολυφαινόλες, δε διασπώνται από τα υγρά του στομάχου και ζυμώνονται από τα βακτήρια όταν φτάνουν στο κόλον (τμήμα του παχέος εντέρου). Βοηθούν έτσι στην υγιή ανάπτυξη της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού.
Οι ερευνητές εξέτασαν τη συμβολή διαφόρων ποικιλιών μήλου σε ποντίκια, ώστε να δουν ποια είναι αυτή που συμβάλλει σε μεγαλύτερο βαθμό στην ανάπτυξη των «καλών» βακτηρίων.
Τα Granny Smith φάνηκε να είναι τα καλύτερα σε σύγκριση με άλλες δημοφιλείς ποικιλίες όπως τα Golden Delicious, τα Gala, τα Braeburn κ.α.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι η μικροχλωρίδα του εντέρου επηρεάζει σε σημαντικό βαθμό το μεταβολικό ρυθμό και το αίσθημα της πείνας.
Μετά την κατανάλωση των πράσινων μήλων, τα επίπεδα των βακτηρίων στο γαστρεντερικό των παχύσαρκων ποντικιών είχε μεταβληθεί και ήταν πλέον παρόμοια με αυτά των αδύνατων ποντικιών, αναφέρει η μελέτη.
ΠΗΓΗ: onmed.gr


Το φρούτο που δε σας αφήνει να παχύνετε!

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Η συμβολή των φρούτων και των λαχανικών στη διατήρηση του σωματικού βάρους και την καλή υγεία είναι αδιαμφισβήτητη και επιστημονικά αποδεδειγμένη.
Ερευνητές από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον διαπίστωσαν όμως ότι ένα συγκεκριμένο φρούτο μάς βοηθά περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο να κρατήσουμε μακριά τα περιττά κιλά!
Η νέα μελέτη που δημοσιεύουν στην επιθεώρηση Food Chemistry καταδεικνύει ότι το πράσινο μήλο και συγκεκριμένα η αυστραλιανή ποικιλία Granny Smith συμβάλλει στην εξάπλωση των «φιλικών προς το στομάχι» βακτηρίων, ενισχύοντας έτσι το αίσθημα του κορεσμού και εξαφανίζοντας τις λιγούρες.
Μη διαλυτές ουσίες που υπάρχουν στο πράσινο μήλο, όπως οι φυτικές ίνες και οι πολυφαινόλες, δε διασπώνται από τα υγρά του στομάχου και ζυμώνονται από τα βακτήρια όταν φτάνουν στο κόλον (τμήμα του παχέος εντέρου). Βοηθούν έτσι στην υγιή ανάπτυξη της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού.
Οι ερευνητές εξέτασαν τη συμβολή διαφόρων ποικιλιών μήλου σε ποντίκια, ώστε να δουν ποια είναι αυτή που συμβάλλει σε μεγαλύτερο βαθμό στην ανάπτυξη των «καλών» βακτηρίων.
Τα Granny Smith φάνηκε να είναι τα καλύτερα σε σύγκριση με άλλες δημοφιλείς ποικιλίες όπως τα Golden Delicious, τα Gala, τα Braeburn κ.α.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι η μικροχλωρίδα του εντέρου επηρεάζει σε σημαντικό βαθμό το μεταβολικό ρυθμό και το αίσθημα της πείνας.
Μετά την κατανάλωση των πράσινων μήλων, τα επίπεδα των βακτηρίων στο γαστρεντερικό των παχύσαρκων ποντικιών είχε μεταβληθεί και ήταν πλέον παρόμοια με αυτά των αδύνατων ποντικιών, αναφέρει η μελέτη.
ΠΗΓΗ: onmed.gr


Οι καούρες ταλαιπωρούν μεγάλο τμήμα του πληθυσμού, που μπορεί να αντιμετωπίζει πρόβλημα με το στομάχι του αλλά μπορεί απλά να έφαγε κάτι που προκάλεσε αυτή την αίσθηση καψίματος που ξεκινά από το στομάχι και φτάνει ως τον λαιμό.
Το περιοδικό Health παρουσιάζει 6 τροφές που ανακουφίζουν από τις καούρες στο στομάχι.
Τζίντζερ: Έχει χρησιμοποιηθεί ως αντιφλεγμονώδες και ιδανική θεραπεία για γαστρεντερικά προβλήματα.
Μπανάνα: Οι μπανάνες αποτελούν το τέλειο σνακ για τις καούρες. Επιπλέον, περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, πολλές βιταμίνες και μέταλλα και επομένως έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Πράσινα λαχανικά: Τα πράσινα λαχανικά, όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα σπαράγγια είναι ανεκτά από το στομάχι και συμβάλλουν στη ρύθμιση της οξύτητάς του, χάρη στις πολύτιμες βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν.
Κοτόπουλο και Γαλοπούλα: Τα πουλερικά αποτελούν καλές πηγές ζωϊκής πρωτεΐνης με χαμηλό λίπος, οι οποίες παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα για την αναδόμηση και την επούλωση του βλεννογόνου του στομάχου.
Σέλινο: Το σέλινο περιέχει φλαβονοειδή, δηλαδή αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων που σχετίζονται με την εμφάνιση της οισοφαγικής παλινδρόμησης.
Μαϊντανός: Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες, και ιδιαίτερα η παρουσία του αιθέριου ελαίου ευγενόλης ενισχύει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Τροφές που ανακουφίζουν από τις καούρες στο στομάχι

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Οι καούρες ταλαιπωρούν μεγάλο τμήμα του πληθυσμού, που μπορεί να αντιμετωπίζει πρόβλημα με το στομάχι του αλλά μπορεί απλά να έφαγε κάτι που προκάλεσε αυτή την αίσθηση καψίματος που ξεκινά από το στομάχι και φτάνει ως τον λαιμό.
Το περιοδικό Health παρουσιάζει 6 τροφές που ανακουφίζουν από τις καούρες στο στομάχι.
Τζίντζερ: Έχει χρησιμοποιηθεί ως αντιφλεγμονώδες και ιδανική θεραπεία για γαστρεντερικά προβλήματα.
Μπανάνα: Οι μπανάνες αποτελούν το τέλειο σνακ για τις καούρες. Επιπλέον, περιέχουν κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, πολλές βιταμίνες και μέταλλα και επομένως έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Πράσινα λαχανικά: Τα πράσινα λαχανικά, όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα σπαράγγια είναι ανεκτά από το στομάχι και συμβάλλουν στη ρύθμιση της οξύτητάς του, χάρη στις πολύτιμες βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχουν.
Κοτόπουλο και Γαλοπούλα: Τα πουλερικά αποτελούν καλές πηγές ζωϊκής πρωτεΐνης με χαμηλό λίπος, οι οποίες παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα για την αναδόμηση και την επούλωση του βλεννογόνου του στομάχου.
Σέλινο: Το σέλινο περιέχει φλαβονοειδή, δηλαδή αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων που σχετίζονται με την εμφάνιση της οισοφαγικής παλινδρόμησης.
Μαϊντανός: Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικές ουσίες, και ιδιαίτερα η παρουσία του αιθέριου ελαίου ευγενόλης ενισχύει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Κυριακή 22 Δεκεμβρίου 2019

Γράφει ο: Γιάννης Χρύσου
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.
Η άρνηση των μικρών παιδιών, αλλά και των εφήβων, να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό είναι ένα μόνιμο θέμα διένεξης σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Το θέμα αυτό δεν πρέπει να είναι αμελητέο καθώς το πρωινό όχι μόνο προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια που απαιτείται στο ξεκίνημα της ημέρας, αλλά έχει βρεθεί πως τα παιδιά που παίρνουν καλό πρωινό έχουν 2-5 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να καλύψουν τα 2/3 των συνιστώμενων ημερήσιων προσλήψεων από τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα που απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
Σε έρευνα που έγινε σε σχολείο της Louisiana και δημοσιεύτηκε στο Journal of Adolescent Health βρέθηκε ότι το 19% των μαθητών που παρέλειπαν εντελώς το πρωινό εμφάνιζαν πολύ χαμηλότερα ποσά διαφόρων μετάλλων και βιταμινών, συγκριτικά με τους συμμαθητές τους που έπαιρναν κανονικά πρωινό. Αυτό που είναι πολύ βασικό να κατανοήσουν οι γονείς είναι ότι τα θρεπτικά συστατικά που χάνουν τα παιδιά και οι έφηβοι όταν παραλείπουν το πρωινό τους, σπάνια αναπληρώνονται από άλλα γεύματα. Επίσης, έχει παρατηρηθεί ότι ένα σωστό πρωινό βελτιώνει την απόδοση στο σχολείο και την ευκολία παρακολούθησης του μαθήματος. Ακόμη, τα παιδιά που παίρνουν πρωινό εμφανίζουν σπανιότερα κατάθλιψη, άγχος ή υπερκινητικότητα. Επίσης, σκέφτονται γρηγορότερα και πιο καθαρά, αισθάνονται λιγότερη κούραση και υπνηλία (ιδιαίτερα κατά τα πρωινά μαθήματα) και έχουν μικρότερες πιθανότητες να παραπονεθούν για πόνους στην κοιλιά ή ζάλη.
Ιδιαίτερης σημασίας, όμως, δεν είναι μόνο η ύπαρξη του πρωινού ως γεύμα αλλά και η ποιότητά του. Ένα καλό πρωινό θα πρέπει να παρέχει στο παιδί το 25-30% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Ένα ισορροπημένο πρωινό πρέπει να παρέχει πρωτεΐνες, καλής ποιότητας λιπαρά, υδατάνθρακες καθώς και πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά που τα παιδιά συχνά δεν προσλαμβάνουν επαρκώς όπως οι φυτικές ίνες, η βιταμίνη C, το φυλικό οξύ, ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Μια εξαιρετική επιλογή στο πρωινό γεύμα των παιδιών μπορεί να αποτελέσει το ταχίνι, που είναι 100% αλεσμένο σουσάμι. Το ταχίνι είναι ένα κατεξοχήν φυσικό προϊόν που περιέχει πολύ καλής ποιότητας πρωτεΐνες (υψηλής βιολογικής αξίας) απαραίτητες για την ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος των παιδιών και των εφήβων, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία συμβάλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και σχετίζονται με την καλύτερη πνευματική ανάπτυξη των παιδιών και υδατάνθρακες,οι οποίοι παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια που θα τους επιτρέψει να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της καθημερινής πνευματικής και σωματικής δραστηριότητας. Παράλληλα, το ταχίνι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β που ενεργοποιούν ακόμη καλύτερα τις πνευματικές διαδικασίες του παιδιού και ασβέστιο, απαραίτητο για την ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος. Στην ίδια κατηγορία εντάσσονται και άλλα προϊόντα που παράγονται από το σουσάμι, όπως το παστέλι με σουσάμι και ο χαλβάς από ταχίνι.
Συνεπώς, γίνεται εύκολα αντιληπτό το πόσο σημαντικό είναι να μάθουμε στα παιδιά μας πριν ξεκινήσουν τις δραστηριότητες της ημέρας να τρώνε στο σπίτι πρωινό που να περιλαμβάνει συστατικά όπως το ταχίνι καθώς επίσης και να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφίμων που είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν πολλές θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά (π.χ. τυρόπιτες, πατατάκια, γαριδάκια κ.α.) στο σχολείο ή και έξω από αυτό.
ΠΗΓΗ: stogiatro.gr/

Η διατροφική σημασία του πρωινού γεύματος στα παιδιά

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Γράφει ο: Γιάννης Χρύσου
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.
Η άρνηση των μικρών παιδιών, αλλά και των εφήβων, να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό είναι ένα μόνιμο θέμα διένεξης σχεδόν σε κάθε οικογένεια. Το θέμα αυτό δεν πρέπει να είναι αμελητέο καθώς το πρωινό όχι μόνο προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια που απαιτείται στο ξεκίνημα της ημέρας, αλλά έχει βρεθεί πως τα παιδιά που παίρνουν καλό πρωινό έχουν 2-5 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να καλύψουν τα 2/3 των συνιστώμενων ημερήσιων προσλήψεων από τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα που απαιτούνται για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.
Σε έρευνα που έγινε σε σχολείο της Louisiana και δημοσιεύτηκε στο Journal of Adolescent Health βρέθηκε ότι το 19% των μαθητών που παρέλειπαν εντελώς το πρωινό εμφάνιζαν πολύ χαμηλότερα ποσά διαφόρων μετάλλων και βιταμινών, συγκριτικά με τους συμμαθητές τους που έπαιρναν κανονικά πρωινό. Αυτό που είναι πολύ βασικό να κατανοήσουν οι γονείς είναι ότι τα θρεπτικά συστατικά που χάνουν τα παιδιά και οι έφηβοι όταν παραλείπουν το πρωινό τους, σπάνια αναπληρώνονται από άλλα γεύματα. Επίσης, έχει παρατηρηθεί ότι ένα σωστό πρωινό βελτιώνει την απόδοση στο σχολείο και την ευκολία παρακολούθησης του μαθήματος. Ακόμη, τα παιδιά που παίρνουν πρωινό εμφανίζουν σπανιότερα κατάθλιψη, άγχος ή υπερκινητικότητα. Επίσης, σκέφτονται γρηγορότερα και πιο καθαρά, αισθάνονται λιγότερη κούραση και υπνηλία (ιδιαίτερα κατά τα πρωινά μαθήματα) και έχουν μικρότερες πιθανότητες να παραπονεθούν για πόνους στην κοιλιά ή ζάλη.
Ιδιαίτερης σημασίας, όμως, δεν είναι μόνο η ύπαρξη του πρωινού ως γεύμα αλλά και η ποιότητά του. Ένα καλό πρωινό θα πρέπει να παρέχει στο παιδί το 25-30% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Ένα ισορροπημένο πρωινό πρέπει να παρέχει πρωτεΐνες, καλής ποιότητας λιπαρά, υδατάνθρακες καθώς και πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά που τα παιδιά συχνά δεν προσλαμβάνουν επαρκώς όπως οι φυτικές ίνες, η βιταμίνη C, το φυλικό οξύ, ο σίδηρος και το ασβέστιο.
Μια εξαιρετική επιλογή στο πρωινό γεύμα των παιδιών μπορεί να αποτελέσει το ταχίνι, που είναι 100% αλεσμένο σουσάμι. Το ταχίνι είναι ένα κατεξοχήν φυσικό προϊόν που περιέχει πολύ καλής ποιότητας πρωτεΐνες (υψηλής βιολογικής αξίας) απαραίτητες για την ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος των παιδιών και των εφήβων, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία συμβάλουν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και σχετίζονται με την καλύτερη πνευματική ανάπτυξη των παιδιών και υδατάνθρακες,οι οποίοι παρέχουν την απαραίτητη ενέργεια που θα τους επιτρέψει να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της καθημερινής πνευματικής και σωματικής δραστηριότητας. Παράλληλα, το ταχίνι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β που ενεργοποιούν ακόμη καλύτερα τις πνευματικές διαδικασίες του παιδιού και ασβέστιο, απαραίτητο για την ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος. Στην ίδια κατηγορία εντάσσονται και άλλα προϊόντα που παράγονται από το σουσάμι, όπως το παστέλι με σουσάμι και ο χαλβάς από ταχίνι.
Συνεπώς, γίνεται εύκολα αντιληπτό το πόσο σημαντικό είναι να μάθουμε στα παιδιά μας πριν ξεκινήσουν τις δραστηριότητες της ημέρας να τρώνε στο σπίτι πρωινό που να περιλαμβάνει συστατικά όπως το ταχίνι καθώς επίσης και να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφίμων που είναι φτωχά σε θρεπτικά συστατικά και περιέχουν πολλές θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά (π.χ. τυρόπιτες, πατατάκια, γαριδάκια κ.α.) στο σχολείο ή και έξω από αυτό.
ΠΗΓΗ: stogiatro.gr/

Πέμπτη 19 Δεκεμβρίου 2019

Συχνά ψάχνουμε ενστικτωδώς να παρηγορηθούμε από το άγχος τρώγοντας τα λάθος πράγματα. Κι όμως, υπάρχουν πολλές τροφές που μπορούν πραγματικά να μας φτιάξουν τη διάθεση και να μας χαρίσουν ηρεμία.
Το φαγητό μπορεί να είναι επιβίωση, απόλαυση ή διασκέδαση. Μπορεί, όμως, να λειτουργήσει και ως… παρηγορητικό φάρμακο! Η χειμωνιάτικη μελαγχολία είναι πολύ πιθανό να βρει αντίπαλο σε ένα λαχταριστό πιάτο ζυμαρικών με αρωματική σάλτσα ντομάτας και πλούσιο λιωμένο τυρί. Πράγματι, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που περιέχουν ουσίες οι οποίες σχετίζονται με τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και τη ρύθμιση της διάθεσης. O όρος όμως “comfort food», που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην Αμερική, δεν είναι μόνον αυτό. Χρησιμοποιείται για να δηλώσει το φαγητό που βοηθάει τον καθένα από εμάς να νιώσει καλύτερα μετά από μια δύσκολη ημέρα. Όταν είμαστε άρρωστοι ή κουρασμένοι, όταν όλα φαίνονται μαύρα, συνήθως αναζητάμε την ηρεμία σε απλές γεύσεις από αγαπημένα υλικά που κρύβουν ευτυχισμένες αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων. Κάποιοι καταφεύγουν σε ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας, ενώ άλλοι χαλαρώνουν με τις μυρωδιές ενός κοτόπουλου στο φούρνο, ακριβώς όπως το έφτιαχνε η μαμά!
Ζυμαρικά για καλή διάθεση
O εγκέφαλος συνθέτει ευκολότερα σεροτονίνη (ορμόνη που ελέγχει τη διάθεση δρώντας ως αντικαταθλιπτικό) όταν η διατροφή βασίζεται σε υδατάνθρακες. Τα ζυμαρικά (όπως και τα δημητριακά ολικής άλεσης, οι πατάτες κλπ.) είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, που διατηρούν πιο σταθερό το σακχάρο του αίματος και εμποδίζουν τις απότομες αυξομειώσεις των επιπέδων ενέργειας. Αντίθετα, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν απλούς ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες (ζάχαρη, γλυκόζη, φρουκτόζη κλπ.) προκαλεί απότομη αυξομείωση του σακχάρου στο αίμα, οδηγώντας γρηγορότερα σε πνευματική και σωματική κούραση.
Tip Ένα πιάτο ζυμαρικά με την αγαπημένη σας σάλτσα, πασπαλισμένο με μπόλικο τυρί και μυρωδικά, είναι σίγουρο ότι θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα. Για ένα απολαυστικό σνακ που θα ανεβάσει τη διάθεσή σας, φρυγανίστε δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης και αλείψτε τις με μέλι. Και οι δύο τροφές είναι πολύ καλές πηγές σύνθετων υδατανθράκων.
Δώστε άρωμα στη ζωή σας!
Σε περιόδους έντονου άγχους ή μελαγχολίας, δοκιμάστε το αγαπημένο σας φαγητό με διάφορα μυρωδικά. Βάλτε βασιλικό και δάφνη στα ζυμαρικά, δώστε ξεχωριστή γεύση στις σούπες σας με δεντρολίβανο ή θυμάρι, αρωματίστε τις σαλάτες με δυόσμο ή ρίγανη και κάντε πιο γευστικό το κρέας με την προσθήκη φασκόμηλου.
Μαύρη σοκολάτα για άμεση ευφορία
Δεν είναι τυχαίο ότι μια μικρή σοκολατένια μπουκιά αρκεί για να μας κάνει να αισθανθούμε αμέσως ευχάριστα. Είναι μια μεγάλη απόλαυση μετά από μια ημέρα γεμάτη ένταση και αρνητικά συναισθήματα. Η μαύρη σοκολάτα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και σε τρυπτοφάνη, που μεταβολίζεται σε σεροτονίνη (ορμόνη η οποία συνδέεται με τη βελτίωση της διάθεσης). Περιέχει, επίσης, σημαντικές ποσότητες σεληνίου και μαγνησίου, που ενισχύουν την καλή διάθεση.
Ξηροί καρποί για χαλάρωση
Oι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, μέταλλο που ηρεμεί το νευρικό σύστημα, γιατί μπλοκάρει την εισαγωγή των διεγερτικών ερεθισμάτων στον εγκέφαλο και έτσι μας ηρεμεί. Έρευνες μάλιστα δείχνουν ότι με την ηλικία μειώνεται η περιεκτικότητα διάφορων οργάνων του σώματος σε μαγνήσιο, ενώ το στρες έχει αποδειχτεί ότι αυξάνει σημαντικά τις ανάγκες του οργανισμού για το συγκεκριμένο μέταλλο, με αποτέλεσμα να παρατηρείται συχνά έλλειψή του. Σε αυτή την περίπτωση, οι ορμόνες του στρες αυξάνονται σημαντικά, προκαλώντας εκνευρισμό, αφού ουσιαστικά εμποδίζουν το μυϊκό σύστημα να χαλαρώσει, με αποτέλεσμα να νιώθουμε σφιγμένοι.
Κοτόπουλο για ηρεμία
Τα πουλερικά και ιδιαίτερα η γαλοπούλα είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, αμινοξύ που συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης και “ανεβάζει» τη διάθεση.
Tip Μια μελαγχολική ημέρα του χειμώνα φτιάξτε κοτόσουπα -φαγητό που συνήθως σχετίζεται με ευχάριστες παιδικές αναμνήσεις- και απολαύστε ένα αχνιστό πιάτο. Διαφορετικά, μπορείτε να ξαναζήσετε οικογενειακές στιγμές του παρελθόντος βάζοντας στο φούρνο κοτόπουλο με πατάτες. Γνώριμες μυρωδιές θα πλημμυρίσουν την κουζίνα σας και θα σας καθησυχάσουν, γυρίζοντάς σας πίσω στα χρόνια της αθωότητας.
Για υγεία και απόλαυση
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό comfort food, αναμείξτε γιαούρτι με ρόδι, μέλι και καρύδια. Το γευστικό αυτό σνακ δεν αυξάνει μόνο τη λίμπιντο, αλλά και τη διάθεσή σας. Το γιαούρτι γεμίζει ευχάριστα το στομάχι, μειώνοντας την οξύτητά του, ενώ το ρόδι, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχει, καθαρίζει το αίμα από τις ουσίες που παράγονται σε καταστάσεις στρες, αναζωογονώντας έτσι τον οργανισμό. Μαζί με το μέλι και τα καρύδια, προσφέρει ωραία γεύση και παράλληλα τροφοδοτεί τον οργανισμό με περισσότερες βιταμίνες.
Μαγείρεμα κατά του στρες
Ακόμα και η ίδια η διαδικασία του μαγειρέματος φαίνεται να χαλαρώνει τους ανθρώπους με έντονη και συχνά στρεσογόνο καθημερινότητα και να καταπραΰνει τα συμπτώματα της μελαγχολίας. Τα χρώματα των τροφών, οι μυρωδιές που αναδίδονται από την κουζίνα, η επαφή των χεριών με τα υλικά, αλλά και η μετάβαση από μια ωμή τροφή σε ένα ολοκληρωμένο πιάτο ικανοποιούν όλες τις αισθήσεις. Ανακαλύψτε, λοιπόν, ξεχωριστές συνταγές που εξάπτουν την περιέργειά σας, αυτοσχεδιάστε, πειραματιστείτε με υλικά που σας αρέσουν και αφήστε το άγχος σας να “εξατμιστεί» μαγειρεύοντας.
Πηγή: biologikaorganikaproionta.com

Oι τροφές που διώχνουν το στρες

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Συχνά ψάχνουμε ενστικτωδώς να παρηγορηθούμε από το άγχος τρώγοντας τα λάθος πράγματα. Κι όμως, υπάρχουν πολλές τροφές που μπορούν πραγματικά να μας φτιάξουν τη διάθεση και να μας χαρίσουν ηρεμία.
Το φαγητό μπορεί να είναι επιβίωση, απόλαυση ή διασκέδαση. Μπορεί, όμως, να λειτουργήσει και ως… παρηγορητικό φάρμακο! Η χειμωνιάτικη μελαγχολία είναι πολύ πιθανό να βρει αντίπαλο σε ένα λαχταριστό πιάτο ζυμαρικών με αρωματική σάλτσα ντομάτας και πλούσιο λιωμένο τυρί. Πράγματι, υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που περιέχουν ουσίες οι οποίες σχετίζονται με τη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και τη ρύθμιση της διάθεσης. O όρος όμως “comfort food», που χρησιμοποιείται κατά κόρον στην Αμερική, δεν είναι μόνον αυτό. Χρησιμοποιείται για να δηλώσει το φαγητό που βοηθάει τον καθένα από εμάς να νιώσει καλύτερα μετά από μια δύσκολη ημέρα. Όταν είμαστε άρρωστοι ή κουρασμένοι, όταν όλα φαίνονται μαύρα, συνήθως αναζητάμε την ηρεμία σε απλές γεύσεις από αγαπημένα υλικά που κρύβουν ευτυχισμένες αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων. Κάποιοι καταφεύγουν σε ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας, ενώ άλλοι χαλαρώνουν με τις μυρωδιές ενός κοτόπουλου στο φούρνο, ακριβώς όπως το έφτιαχνε η μαμά!
Ζυμαρικά για καλή διάθεση
O εγκέφαλος συνθέτει ευκολότερα σεροτονίνη (ορμόνη που ελέγχει τη διάθεση δρώντας ως αντικαταθλιπτικό) όταν η διατροφή βασίζεται σε υδατάνθρακες. Τα ζυμαρικά (όπως και τα δημητριακά ολικής άλεσης, οι πατάτες κλπ.) είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες, που διατηρούν πιο σταθερό το σακχάρο του αίματος και εμποδίζουν τις απότομες αυξομειώσεις των επιπέδων ενέργειας. Αντίθετα, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν απλούς ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες (ζάχαρη, γλυκόζη, φρουκτόζη κλπ.) προκαλεί απότομη αυξομείωση του σακχάρου στο αίμα, οδηγώντας γρηγορότερα σε πνευματική και σωματική κούραση.
Tip Ένα πιάτο ζυμαρικά με την αγαπημένη σας σάλτσα, πασπαλισμένο με μπόλικο τυρί και μυρωδικά, είναι σίγουρο ότι θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα. Για ένα απολαυστικό σνακ που θα ανεβάσει τη διάθεσή σας, φρυγανίστε δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης και αλείψτε τις με μέλι. Και οι δύο τροφές είναι πολύ καλές πηγές σύνθετων υδατανθράκων.
Δώστε άρωμα στη ζωή σας!
Σε περιόδους έντονου άγχους ή μελαγχολίας, δοκιμάστε το αγαπημένο σας φαγητό με διάφορα μυρωδικά. Βάλτε βασιλικό και δάφνη στα ζυμαρικά, δώστε ξεχωριστή γεύση στις σούπες σας με δεντρολίβανο ή θυμάρι, αρωματίστε τις σαλάτες με δυόσμο ή ρίγανη και κάντε πιο γευστικό το κρέας με την προσθήκη φασκόμηλου.
Μαύρη σοκολάτα για άμεση ευφορία
Δεν είναι τυχαίο ότι μια μικρή σοκολατένια μπουκιά αρκεί για να μας κάνει να αισθανθούμε αμέσως ευχάριστα. Είναι μια μεγάλη απόλαυση μετά από μια ημέρα γεμάτη ένταση και αρνητικά συναισθήματα. Η μαύρη σοκολάτα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και σε τρυπτοφάνη, που μεταβολίζεται σε σεροτονίνη (ορμόνη η οποία συνδέεται με τη βελτίωση της διάθεσης). Περιέχει, επίσης, σημαντικές ποσότητες σεληνίου και μαγνησίου, που ενισχύουν την καλή διάθεση.
Ξηροί καρποί για χαλάρωση
Oι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, μέταλλο που ηρεμεί το νευρικό σύστημα, γιατί μπλοκάρει την εισαγωγή των διεγερτικών ερεθισμάτων στον εγκέφαλο και έτσι μας ηρεμεί. Έρευνες μάλιστα δείχνουν ότι με την ηλικία μειώνεται η περιεκτικότητα διάφορων οργάνων του σώματος σε μαγνήσιο, ενώ το στρες έχει αποδειχτεί ότι αυξάνει σημαντικά τις ανάγκες του οργανισμού για το συγκεκριμένο μέταλλο, με αποτέλεσμα να παρατηρείται συχνά έλλειψή του. Σε αυτή την περίπτωση, οι ορμόνες του στρες αυξάνονται σημαντικά, προκαλώντας εκνευρισμό, αφού ουσιαστικά εμποδίζουν το μυϊκό σύστημα να χαλαρώσει, με αποτέλεσμα να νιώθουμε σφιγμένοι.
Κοτόπουλο για ηρεμία
Τα πουλερικά και ιδιαίτερα η γαλοπούλα είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, αμινοξύ που συμβάλλει στην παραγωγή σεροτονίνης και “ανεβάζει» τη διάθεση.
Tip Μια μελαγχολική ημέρα του χειμώνα φτιάξτε κοτόσουπα -φαγητό που συνήθως σχετίζεται με ευχάριστες παιδικές αναμνήσεις- και απολαύστε ένα αχνιστό πιάτο. Διαφορετικά, μπορείτε να ξαναζήσετε οικογενειακές στιγμές του παρελθόντος βάζοντας στο φούρνο κοτόπουλο με πατάτες. Γνώριμες μυρωδιές θα πλημμυρίσουν την κουζίνα σας και θα σας καθησυχάσουν, γυρίζοντάς σας πίσω στα χρόνια της αθωότητας.
Για υγεία και απόλαυση
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα διαφορετικό comfort food, αναμείξτε γιαούρτι με ρόδι, μέλι και καρύδια. Το γευστικό αυτό σνακ δεν αυξάνει μόνο τη λίμπιντο, αλλά και τη διάθεσή σας. Το γιαούρτι γεμίζει ευχάριστα το στομάχι, μειώνοντας την οξύτητά του, ενώ το ρόδι, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχει, καθαρίζει το αίμα από τις ουσίες που παράγονται σε καταστάσεις στρες, αναζωογονώντας έτσι τον οργανισμό. Μαζί με το μέλι και τα καρύδια, προσφέρει ωραία γεύση και παράλληλα τροφοδοτεί τον οργανισμό με περισσότερες βιταμίνες.
Μαγείρεμα κατά του στρες
Ακόμα και η ίδια η διαδικασία του μαγειρέματος φαίνεται να χαλαρώνει τους ανθρώπους με έντονη και συχνά στρεσογόνο καθημερινότητα και να καταπραΰνει τα συμπτώματα της μελαγχολίας. Τα χρώματα των τροφών, οι μυρωδιές που αναδίδονται από την κουζίνα, η επαφή των χεριών με τα υλικά, αλλά και η μετάβαση από μια ωμή τροφή σε ένα ολοκληρωμένο πιάτο ικανοποιούν όλες τις αισθήσεις. Ανακαλύψτε, λοιπόν, ξεχωριστές συνταγές που εξάπτουν την περιέργειά σας, αυτοσχεδιάστε, πειραματιστείτε με υλικά που σας αρέσουν και αφήστε το άγχος σας να “εξατμιστεί» μαγειρεύοντας.
Πηγή: biologikaorganikaproionta.com

Πέμπτη 12 Δεκεμβρίου 2019

Το σπανάκι μπορεί να είναι το νέο βοήθημα στο αδυνάτισμα, καθώς σύμφωνα με μία νέα μελέτη μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%.
Τα οφέλη αυτά αποδίδονται στα θυλακοειδή - ένας είδος μεμβρανωδών σχηματισμών που βρίσκονται μέσα στους χλωροπλάστες των φυτών και φέρουν τις πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση. Η νέα μελέτη διεξήχθη σε 38 υπέρβαρες γυναίκες, από τις οποίες οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Lund, στη Σουηδία, ζήτησαν να πίνουν κάθε πρωί ένα πράσινο ρόφημα.
Στις μισές από αυτές το ρόφημα περιείχε εκχύλισμα θυλακοειδών από σπανάκι και στις άλλες μισές μία ανενεργό ουσία. Οι εθελόντριες δεν ήταν ενημερωμένες γι’ αυτή τη διαφορά, ενώ η μοναδική σύσταση που τους έκαναν οι ερευνητές ήταν να κάνουν μία ισορροπημένη διατροφή, που περιείχε τρία γεύματα την ημέρα.
Τρεις μήνες αργότερα, οι γυναίκες που έπιναν το ανενεργό ρόφημα είχαν χάσει κατά μέσον όρο 3,5 κιλά, ενώ όσες έπιναν το ρόφημα με τα θυλακοειδή είχαν χάσει 5 κιλά. Επιπλέον, η ομάδα των θυλακοειδών δήλωσε πως εύκολα προσαρμόστηκε στην κατανάλωση φαγητού μόνο τρεις φορές την ημέρα, διότι είχε εκμηδενιστεί σχεδόν η λαχτάρα τους για ανθυγιεινά τρόφιμα, όπως τα γλυκά και τα εδέσματα των fast food.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής την δρα Σάρλοτ Έρλανσον-Άλμπερτσον, καθηγήτρια Ιατρικής & Φυσιολογικής Χημείας στο Lund, εκτιμούν ότι τα θυλακοειδή επιβράδυναν σταδιακά την διαδικασία της πέψης, ενισχύοντας την παραγωγή στα έντερα των ορμονών του κορεσμού της πείνας. «Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ενός ροφήματος με θυλακοειδή πριν από το πρωινό γεύμα, μειώνει τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα και παρέχει εντονότερο αίσθημα κορεσμού της πείνας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας», δήλωσε η δρ Έρλανσον-Άλμπερτσον. Με άλλα λόγια, «το σπανάκι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της όρεξης και προάγει την υιοθέτηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών, αυξάνοντας έτσι σημαντικά την απώλεια βάρους».
ΠΗΓΗ: www.eleftheria.gr

«Αδυνατίζει» το σπανάκι

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Το σπανάκι μπορεί να είναι το νέο βοήθημα στο αδυνάτισμα, καθώς σύμφωνα με μία νέα μελέτη μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%.
Τα οφέλη αυτά αποδίδονται στα θυλακοειδή - ένας είδος μεμβρανωδών σχηματισμών που βρίσκονται μέσα στους χλωροπλάστες των φυτών και φέρουν τις πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση. Η νέα μελέτη διεξήχθη σε 38 υπέρβαρες γυναίκες, από τις οποίες οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Lund, στη Σουηδία, ζήτησαν να πίνουν κάθε πρωί ένα πράσινο ρόφημα.
Στις μισές από αυτές το ρόφημα περιείχε εκχύλισμα θυλακοειδών από σπανάκι και στις άλλες μισές μία ανενεργό ουσία. Οι εθελόντριες δεν ήταν ενημερωμένες γι’ αυτή τη διαφορά, ενώ η μοναδική σύσταση που τους έκαναν οι ερευνητές ήταν να κάνουν μία ισορροπημένη διατροφή, που περιείχε τρία γεύματα την ημέρα.
Τρεις μήνες αργότερα, οι γυναίκες που έπιναν το ανενεργό ρόφημα είχαν χάσει κατά μέσον όρο 3,5 κιλά, ενώ όσες έπιναν το ρόφημα με τα θυλακοειδή είχαν χάσει 5 κιλά. Επιπλέον, η ομάδα των θυλακοειδών δήλωσε πως εύκολα προσαρμόστηκε στην κατανάλωση φαγητού μόνο τρεις φορές την ημέρα, διότι είχε εκμηδενιστεί σχεδόν η λαχτάρα τους για ανθυγιεινά τρόφιμα, όπως τα γλυκά και τα εδέσματα των fast food.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής την δρα Σάρλοτ Έρλανσον-Άλμπερτσον, καθηγήτρια Ιατρικής & Φυσιολογικής Χημείας στο Lund, εκτιμούν ότι τα θυλακοειδή επιβράδυναν σταδιακά την διαδικασία της πέψης, ενισχύοντας την παραγωγή στα έντερα των ορμονών του κορεσμού της πείνας. «Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ενός ροφήματος με θυλακοειδή πριν από το πρωινό γεύμα, μειώνει τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα και παρέχει εντονότερο αίσθημα κορεσμού της πείνας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας», δήλωσε η δρ Έρλανσον-Άλμπερτσον. Με άλλα λόγια, «το σπανάκι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της όρεξης και προάγει την υιοθέτηση πιο υγιεινών διατροφικών συνηθειών, αυξάνοντας έτσι σημαντικά την απώλεια βάρους».
ΠΗΓΗ: www.eleftheria.gr

Τρίτη 10 Δεκεμβρίου 2019

Γράφει: Μαρία Καραμέτου.
Εν αντιθέσει με τα φρούτα και τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως αρέσουν στα παιδιά και δεν χρειάζεται να τα ξεγελάσετε με διάφορα κόλπα για να τα πείσετε να τα καταναλώνουν σε καθημερινή βάση.
Το πρόβλημα είναι όμως ότι συνήθως τα παιδιά δεν τρώνε αρκετά δημητριακά ολικής αλέσεως και προτιμούν τα επεξεργασμένα δημητριακά, το άσπρο ψωμί, το λευκό ρύζι κ.α. Αλλά αυτό γιατί να αποτελεί πρόβλημα; Είναι καλύτερα τα δημητριακά ολικής αλέσεως από τα επεξεργασμένα; Και τι προσφέρουν άραγε στο παιδί;
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν θρεπτικά οφέλη στη διατροφή των παιδιών. Διατηρούν το περίβλημα και το φύτρο του σπόρου, σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα δημητριακά. Είναι πλούσια σε ίνες και το φύτρο περιέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα και ως εκ τούτου έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία απ’ ό, τι τα επεξεργασμένα δημητριακά.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που λείπουν από τα επεξεργασμένα δημητριακά, όπως τα φυτοοιστρογόνα και πολλά άλλα αντιοξειδωτικά.
Συνεπώς, οι γονείς καλό θα ήταν να προσπαθήσουν να εισάγουν διάφορα προϊόντα ολικής αλέσεως, πέρα από τα δημητριακά στο καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών.
Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά το About Health μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- Για πρωινό, δημητριακά ολικής αλέσεως
- Για μεσημεριανό, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, αναποφλοίωτο ρύζι, καλαμπόκι ή ψωμί ολικής άλεσης.
- Για κολατσιό, μια μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως
- Για βραδινό, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
ΠΗΓΗ: http://stogiatro.gr/

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι απαραίτητα για τα παιδιά;

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Γράφει: Μαρία Καραμέτου.
Εν αντιθέσει με τα φρούτα και τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως αρέσουν στα παιδιά και δεν χρειάζεται να τα ξεγελάσετε με διάφορα κόλπα για να τα πείσετε να τα καταναλώνουν σε καθημερινή βάση.
Το πρόβλημα είναι όμως ότι συνήθως τα παιδιά δεν τρώνε αρκετά δημητριακά ολικής αλέσεως και προτιμούν τα επεξεργασμένα δημητριακά, το άσπρο ψωμί, το λευκό ρύζι κ.α. Αλλά αυτό γιατί να αποτελεί πρόβλημα; Είναι καλύτερα τα δημητριακά ολικής αλέσεως από τα επεξεργασμένα; Και τι προσφέρουν άραγε στο παιδί;
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν θρεπτικά οφέλη στη διατροφή των παιδιών. Διατηρούν το περίβλημα και το φύτρο του σπόρου, σε αντίθεση με τα επεξεργασμένα δημητριακά. Είναι πλούσια σε ίνες και το φύτρο περιέχει ουσιώδη λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα και ως εκ τούτου έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία απ’ ό, τι τα επεξεργασμένα δημητριακά.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως έχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που λείπουν από τα επεξεργασμένα δημητριακά, όπως τα φυτοοιστρογόνα και πολλά άλλα αντιοξειδωτικά.
Συνεπώς, οι γονείς καλό θα ήταν να προσπαθήσουν να εισάγουν διάφορα προϊόντα ολικής αλέσεως, πέρα από τα δημητριακά στο καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών.
Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά το About Health μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- Για πρωινό, δημητριακά ολικής αλέσεως
- Για μεσημεριανό, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, αναποφλοίωτο ρύζι, καλαμπόκι ή ψωμί ολικής άλεσης.
- Για κολατσιό, μια μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως
- Για βραδινό, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
ΠΗΓΗ: http://stogiatro.gr/

Δευτέρα 9 Δεκεμβρίου 2019

Τα κάστανα είτε ψημμένα είτε μαγειρεμένα πέρα από την υπέροχη γεύση τους, είναι πλούσια και σε θρεπτικά στοιχεία.
Αποτελούν ιδανικό σνακ για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, αλλά ωφελούν παράλληλα και την υγεία μας!
Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους, τα κάστανα είναι σχετικά «φτωχά» σε θερμίδες. Περιέχουν λίγο λίπος, αλλά είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτοχημικά συστατικά που ωφελούν την υγεία.
– Τα κάστανα περιέχουν κυρίως άμυλο σε αντίθεση με άλλους σπόρους και καρπούς, που έχουν περισσότερες πρωτεΐνες και λίπος. Επίσης, είναι καλές πηγές ανόργανων αλάτων, βιταμινών και απαραίτητων πρωτεϊνών.
– Είναι καλή πηγή φυτικών ινών: Ένα κάστανο παρέχει 8,1 γραμμάρια φυτικές ίνες (περίπου 21% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας) ανά 100 γραμμάρια βάρους.
– Είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C  (100 γραμμάρια κάστανα παρέχουν 43 mg βιταμίνης C ή το 72% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας). Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό των οστών των δοντιών καθώς επίσης και για να παραχθεί κολλαγόνο. Είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που προσφέρει προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.
– Είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό συστατικό των καρπών και των σπόρων. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη σύνθεση του DNA.
– Ακόμα, τα κάστανα είναι πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, όπως το ελαϊκό οξύ και το παλμιτελαϊκό οξύ. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μονοακόρεστα λίπη στη διατροφή, βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής χοληστερόλης) στο αίμα.
– Είναι μια εξαιρετική πηγή μετάλλων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος και παρέχουν μια πολύ καλή ποσότητα καλίου (518 mg ανά 100 γραμμάρια).
ΠΗΓΗ: http://stogiatro.gr/

Τα κάστανα για την υγεία μας είναι ευεργετικά

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Τα κάστανα είτε ψημμένα είτε μαγειρεμένα πέρα από την υπέροχη γεύση τους, είναι πλούσια και σε θρεπτικά στοιχεία.
Αποτελούν ιδανικό σνακ για τις κρύες νύχτες του χειμώνα, αλλά ωφελούν παράλληλα και την υγεία μας!
Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς και σπόρους, τα κάστανα είναι σχετικά «φτωχά» σε θερμίδες. Περιέχουν λίγο λίπος, αλλά είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και φυτοχημικά συστατικά που ωφελούν την υγεία.
– Τα κάστανα περιέχουν κυρίως άμυλο σε αντίθεση με άλλους σπόρους και καρπούς, που έχουν περισσότερες πρωτεΐνες και λίπος. Επίσης, είναι καλές πηγές ανόργανων αλάτων, βιταμινών και απαραίτητων πρωτεϊνών.
– Είναι καλή πηγή φυτικών ινών: Ένα κάστανο παρέχει 8,1 γραμμάρια φυτικές ίνες (περίπου 21% της απαιτούμενης ημερήσιας ποσότητας) ανά 100 γραμμάρια βάρους.
– Είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C  (100 γραμμάρια κάστανα παρέχουν 43 mg βιταμίνης C ή το 72% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας). Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό των οστών των δοντιών καθώς επίσης και για να παραχθεί κολλαγόνο. Είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που προσφέρει προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.
– Είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό συστατικό των καρπών και των σπόρων. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη σύνθεση του DNA.
– Ακόμα, τα κάστανα είναι πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, όπως το ελαϊκό οξύ και το παλμιτελαϊκό οξύ. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μονοακόρεστα λίπη στη διατροφή, βοηθούν στη μείωση της LDL (κακής χοληστερόλης) στο αίμα.
– Είναι μια εξαιρετική πηγή μετάλλων όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος και ο ψευδάργυρος και παρέχουν μια πολύ καλή ποσότητα καλίου (518 mg ανά 100 γραμμάρια).
ΠΗΓΗ: http://stogiatro.gr/

Ο μεταβολισμός σας «ρυθμίζεται» σε ένα βαθμό από γενετικούς παράγοντες, αλλά μπορεί να επιθυμείτε να τον ενισχύσετε με φυσικό τρόπο, μέσω της άσκησης και της σωστής διατροφής.
Επιλέξτε τις ακόλουθες 5 τροφές για να αυξήσετε τη δύναμη του οργανισμού σας να καίει λίπος:
Μούρα
Τα βατόμουρα και οι φράουλες είναι πλούσια σε φυτικές ίνες με μόλις 50 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Επίσης είναι από τις πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε. Έρευνα έχει παρατηρήσει ότι ορισμένα φλεβονοειδή που περιέχουν τα μούρα αυξάνουν την παραγωγή αδιπονεκτίνης, της ορμόνης που συμβάλλει στην καύση του λίπους.
Ασπράδι αυγού
Το ασπράδι των αυγών είναι πλούσιο σε αμινοξέα, που βοηθούν το μεταβολισμό. Παράλληλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αυξάνει το αίσθημα κορεσμού.
Γάλα
Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν από το Ινστιτούτο Διατροφολογίας του πανεπιστημίου του Τεννεσσί, υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ασβεστίου μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει τον οργανισμό να μεταβολίσει το λίπος πιο αποτελεσματικά.
Φακές
Περίπου το 20% των γυναικών έχουν έλλειψη σιδήρου, που είναι κακό νέο για την περίμετρο της μέσης σας. Ο οργανισμός σας δεν μπορεί να δράσει τόσο αποτελεσματικά για να κάψει θερμίδες αν έχει έλλειψη αυτού που χρειάζεται για να δράση σωστά. Ένα φλιτζάνι φακές δίνει το 35% των καθημερινών αναγκών σε σίδηρο.
Πράσινο τσάι
Ο καφές είναι γνωστό ότι ενισχύει τον μεταβολισμό σας. Όχι τόσο όμως όσο το πράσινο τσάι. Οι κατεχίνες δίνουν ώθηση στον μεταβολισμό ώστε να αυξήσει την καύση του λίπους.

Τροφές που ενισχύουν τον μεταβολισμό!

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Ο μεταβολισμός σας «ρυθμίζεται» σε ένα βαθμό από γενετικούς παράγοντες, αλλά μπορεί να επιθυμείτε να τον ενισχύσετε με φυσικό τρόπο, μέσω της άσκησης και της σωστής διατροφής.
Επιλέξτε τις ακόλουθες 5 τροφές για να αυξήσετε τη δύναμη του οργανισμού σας να καίει λίπος:
Μούρα
Τα βατόμουρα και οι φράουλες είναι πλούσια σε φυτικές ίνες με μόλις 50 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Επίσης είναι από τις πιο πλούσιες σε αντιοξειδωτικά τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε. Έρευνα έχει παρατηρήσει ότι ορισμένα φλεβονοειδή που περιέχουν τα μούρα αυξάνουν την παραγωγή αδιπονεκτίνης, της ορμόνης που συμβάλλει στην καύση του λίπους.
Ασπράδι αυγού
Το ασπράδι των αυγών είναι πλούσιο σε αμινοξέα, που βοηθούν το μεταβολισμό. Παράλληλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και αυξάνει το αίσθημα κορεσμού.
Γάλα
Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν από το Ινστιτούτο Διατροφολογίας του πανεπιστημίου του Τεννεσσί, υποδεικνύουν ότι η κατανάλωση ασβεστίου μπορεί ενδεχομένως να βοηθήσει τον οργανισμό να μεταβολίσει το λίπος πιο αποτελεσματικά.
Φακές
Περίπου το 20% των γυναικών έχουν έλλειψη σιδήρου, που είναι κακό νέο για την περίμετρο της μέσης σας. Ο οργανισμός σας δεν μπορεί να δράσει τόσο αποτελεσματικά για να κάψει θερμίδες αν έχει έλλειψη αυτού που χρειάζεται για να δράση σωστά. Ένα φλιτζάνι φακές δίνει το 35% των καθημερινών αναγκών σε σίδηρο.
Πράσινο τσάι
Ο καφές είναι γνωστό ότι ενισχύει τον μεταβολισμό σας. Όχι τόσο όμως όσο το πράσινο τσάι. Οι κατεχίνες δίνουν ώθηση στον μεταβολισμό ώστε να αυξήσει την καύση του λίπους.

Κυριακή 8 Δεκεμβρίου 2019

Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη γενικότερη ανάπτυξη και υγεία, για το λόγο  αυτό καλό είναι να μάθουμε στα παιδιά να ακολουθούν ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής από μικρή ηλικία.
Ποιες όμως είναι οι τροφές που βοηθούν στην καλύτερη εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών:
Αυγά
Περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής θρεπτικής αξίας και καίριες για τον εγκέφαλο ουσίες όπως η χολίνη, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο ψευδάργυρος και η λουτεΐνη, η οποία θα βοηθήσει τα παιδιά να έχουν καλύτερη συγκέντρωση.
Γιαούρτι
Ένα πλήρες σε λιπαρά γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των μικρών παιδιών να δημιουργήσει μια πιο εύκαμπτη και υγιή κυτταρική μεμβράνη. Αυτό συμβάλλει στην καλύτερη λήψη πληροφοριών από τον εγκέφαλο.
Λαχανικά
Είναι κατά κανόνα πλούσια σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες. Τροφές όπως το σπανάκι και το λάχανο είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής που συνδέεται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης άνοιας αργότερα στη ζωή.
Ψάρι
Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη γνωστική εξασθένηση και την απώλεια της μνήμης.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στην καλύτερη ψυχική διάθεση.
ΠΗΓΗ: stogiatro.gr

Καλύτερη ανάπτυξη των παιδιών με αυτές τις τροφές

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη γενικότερη ανάπτυξη και υγεία, για το λόγο  αυτό καλό είναι να μάθουμε στα παιδιά να ακολουθούν ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής από μικρή ηλικία.
Ποιες όμως είναι οι τροφές που βοηθούν στην καλύτερη εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών:
Αυγά
Περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής θρεπτικής αξίας και καίριες για τον εγκέφαλο ουσίες όπως η χολίνη, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ο ψευδάργυρος και η λουτεΐνη, η οποία θα βοηθήσει τα παιδιά να έχουν καλύτερη συγκέντρωση.
Γιαούρτι
Ένα πλήρες σε λιπαρά γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει τον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο των μικρών παιδιών να δημιουργήσει μια πιο εύκαμπτη και υγιή κυτταρική μεμβράνη. Αυτό συμβάλλει στην καλύτερη λήψη πληροφοριών από τον εγκέφαλο.
Λαχανικά
Είναι κατά κανόνα πλούσια σε φυλλικό οξύ και βιταμίνες. Τροφές όπως το σπανάκι και το λάχανο είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής που συνδέεται με χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης άνοιας αργότερα στη ζωή.
Ψάρι
Τα ψάρια είναι μια καλή πηγή βιταμίνης D και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία προστατεύουν τον εγκέφαλο από τη γνωστική εξασθένηση και την απώλεια της μνήμης.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ενώ έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στην καλύτερη ψυχική διάθεση.
ΠΗΓΗ: stogiatro.gr

Πέμπτη 28 Νοεμβρίου 2019

Ζάχαρη. Ναι, είναι η πιο γλυκιά αμαρτία. Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε εθισμένοι σε αυτή. Καθημερινά καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες γλυκισμάτων, βουτημάτων, αναψυκτικών, χυμών! Μέχρι και ο καφές μας είναι…
 full στη ζάχαρη.
Μπορεί η απόλαυση που μας χαρίζει να είναι μεγάλη, παρόλα αυτά θα πρέπει να την καταναλώνουμε με μέτρο, μιας και μελετητές απέδειξαν πως η ζάχαρη έχει αρκετές αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό μας. Πάμε να δούμε ποιες είναι αυτές:
- Προκαλεί πρόωρη γήρανση
- Eμποδίζει την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου
- Καταστρέφει τα δόντια
- Αυξάνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια
- Είναι εθιστική και έχει αποδεικτεί ότι αυξάνει τις πιθανότητες παχυσαρκίας
Με μέτρο, λοιπόν! Προτιμήστε το μέλι, το οποίο είναι και πολύ ωφέλιμο!
Πηγή: greece-24.com

Μερικοί λόγοι για να κόψετε την ζάχαρη!

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Ζάχαρη. Ναι, είναι η πιο γλυκιά αμαρτία. Οι περισσότεροι από εμάς είμαστε εθισμένοι σε αυτή. Καθημερινά καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες γλυκισμάτων, βουτημάτων, αναψυκτικών, χυμών! Μέχρι και ο καφές μας είναι…
 full στη ζάχαρη.
Μπορεί η απόλαυση που μας χαρίζει να είναι μεγάλη, παρόλα αυτά θα πρέπει να την καταναλώνουμε με μέτρο, μιας και μελετητές απέδειξαν πως η ζάχαρη έχει αρκετές αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό μας. Πάμε να δούμε ποιες είναι αυτές:
- Προκαλεί πρόωρη γήρανση
- Eμποδίζει την απορρόφηση ασβεστίου και μαγνησίου
- Καταστρέφει τα δόντια
- Αυξάνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια
- Είναι εθιστική και έχει αποδεικτεί ότι αυξάνει τις πιθανότητες παχυσαρκίας
Με μέτρο, λοιπόν! Προτιμήστε το μέλι, το οποίο είναι και πολύ ωφέλιμο!
Πηγή: greece-24.com

Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2019

Tης Μάριελ Μπόμπα
Είτε λευκή, είτε μαύρη, είτε γάλακτος, η σοκολάτα είναι σε οποιαδήποτε μορφή ένας ακατανίκητος πειρασμός. Ειδικός αποκαλύπτει όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για την κατανάλωση της και τα αποτελέσματά της στην υγεία μας.
Είτε γλυκατζής, είτε όχι δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί σε ένα κομμάτι σοκολάτας, η οποία κατέχει αναμφισβήτητα "βασιλική θέση" στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής. Η αλήθεια είναι πως κατά καιρούς έχουν διατυπωθεί ποικίλες απόψεις σχετικά με την κατανάλωση της σοκολάτας και τα αποτελέσματα που έχει στην υγεία. Ο διατροφολόγος Βασίλης Παπαμίκος μας μίλησε για τις τελευταίες έρευνες και τα πορίσματά τους σχετικά με το θέμα, αποκαλύπτοντας όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για την κατανάλωση του αγαπημένου μας γλυκού. 
Ιστορική Αναδρομή 
Φαίνεται πως ο πρώτος λαός που ξεκίνησε να καταναλώνει σοκολάτα ήταν οι Ασντέκοι, όχι βέβαια στις μορφές που τη γνωρίζουμε σήμερα. Το 1600 οι Ισπανοί πρόσθεσαν ζάχαρη στο προϊόν και έκτοτε η κατανάλωση του διαδόθηκε σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή ήπειρο. Η πρώτη σοκολάτα γάλακτος έκανε την εμφάνισή της το 1847. 
Είδη σοκολάτας 
Οι πιο δημοφιλείς μορφές, στις οποίες συναντάμε σήμερα τη σοκολάτα είναι η σοκολάτα γάλακτος, η μαύρη σοκολάτα ή αλλιώς η σοκολάτα «υγείας» και η λευκή. Όπως μας είπε ο κ. Παπαμίκος «ο διαχωρισμός αυτός της σοκολάτας είναι πολύ σημαντικός, αφού κάθε μια από τις τρεις μορφές της έχει πολύ διαφορετική σύσταση και συνεπώς διαφορετικές ιδιότητες. Το σίγουρο είναι πως όταν γίνεται λόγος για τις ευεργεσίες της σοκολάτας, αναφερόμαστε κυρίως στη μαύρη σοκολάτα. Αυτό συμβαίνει γιατί το συγκεκριμένο είδος αποτελείται κυρίως από κακαόμαζα, ουσία στην οποία οφείλονται οι χαρακτηριστικές ευεργεσίες της σοκολάτας». 
Η λευκή σοκολάτα ακριβώς για αυτόν το λόγο, επειδή δηλαδή δε συνίσταται από κακαόμαζα δεν προσφέρει τίποτα παραπάνω στον οργανισμό μας, πέρα από τη γευστική απόλαυση. Όπως είπε ο κ. Παπαμίκος, «η λευκή σοκολάτα φτιάχνεται από το λίπος που περιέχει ο σπόρος του κακαόδεντρου, ζάχαρη και γάλα και δεν έχει καμία από τις ιδιότητες της σοκολάτας». Δε θα ήταν λοιπόν άτοπο, να ισχυριστεί κανείς πως η λευκή σοκολάτα, δεν είναι στην
πραγματικότητα σοκολάτα.

https://www.in2life.gr/wellbeing/nutrition/article/271846/mythoi-kai-alhtheies-gia-th-sokolata.html

Μύθοι και αλήθειες για τη σοκολάτα

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Tης Μάριελ Μπόμπα
Είτε λευκή, είτε μαύρη, είτε γάλακτος, η σοκολάτα είναι σε οποιαδήποτε μορφή ένας ακατανίκητος πειρασμός. Ειδικός αποκαλύπτει όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για την κατανάλωση της και τα αποτελέσματά της στην υγεία μας.
Είτε γλυκατζής, είτε όχι δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί σε ένα κομμάτι σοκολάτας, η οποία κατέχει αναμφισβήτητα "βασιλική θέση" στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής. Η αλήθεια είναι πως κατά καιρούς έχουν διατυπωθεί ποικίλες απόψεις σχετικά με την κατανάλωση της σοκολάτας και τα αποτελέσματα που έχει στην υγεία. Ο διατροφολόγος Βασίλης Παπαμίκος μας μίλησε για τις τελευταίες έρευνες και τα πορίσματά τους σχετικά με το θέμα, αποκαλύπτοντας όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για την κατανάλωση του αγαπημένου μας γλυκού. 
Ιστορική Αναδρομή 
Φαίνεται πως ο πρώτος λαός που ξεκίνησε να καταναλώνει σοκολάτα ήταν οι Ασντέκοι, όχι βέβαια στις μορφές που τη γνωρίζουμε σήμερα. Το 1600 οι Ισπανοί πρόσθεσαν ζάχαρη στο προϊόν και έκτοτε η κατανάλωση του διαδόθηκε σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή ήπειρο. Η πρώτη σοκολάτα γάλακτος έκανε την εμφάνισή της το 1847. 
Είδη σοκολάτας 
Οι πιο δημοφιλείς μορφές, στις οποίες συναντάμε σήμερα τη σοκολάτα είναι η σοκολάτα γάλακτος, η μαύρη σοκολάτα ή αλλιώς η σοκολάτα «υγείας» και η λευκή. Όπως μας είπε ο κ. Παπαμίκος «ο διαχωρισμός αυτός της σοκολάτας είναι πολύ σημαντικός, αφού κάθε μια από τις τρεις μορφές της έχει πολύ διαφορετική σύσταση και συνεπώς διαφορετικές ιδιότητες. Το σίγουρο είναι πως όταν γίνεται λόγος για τις ευεργεσίες της σοκολάτας, αναφερόμαστε κυρίως στη μαύρη σοκολάτα. Αυτό συμβαίνει γιατί το συγκεκριμένο είδος αποτελείται κυρίως από κακαόμαζα, ουσία στην οποία οφείλονται οι χαρακτηριστικές ευεργεσίες της σοκολάτας». 
Η λευκή σοκολάτα ακριβώς για αυτόν το λόγο, επειδή δηλαδή δε συνίσταται από κακαόμαζα δεν προσφέρει τίποτα παραπάνω στον οργανισμό μας, πέρα από τη γευστική απόλαυση. Όπως είπε ο κ. Παπαμίκος, «η λευκή σοκολάτα φτιάχνεται από το λίπος που περιέχει ο σπόρος του κακαόδεντρου, ζάχαρη και γάλα και δεν έχει καμία από τις ιδιότητες της σοκολάτας». Δε θα ήταν λοιπόν άτοπο, να ισχυριστεί κανείς πως η λευκή σοκολάτα, δεν είναι στην
πραγματικότητα σοκολάτα.

https://www.in2life.gr/wellbeing/nutrition/article/271846/mythoi-kai-alhtheies-gia-th-sokolata.html

Το παντελόνι δεν λέει να κλείσει στο τελευταίο κουμπί; Η κοιλιά σας παραμένει εκεί αγέρωχη; Δείτε τι μπορεί να φταίει.
Το κοιλιακό λίπος – όπως και το συσσωρευμένο λίπος σε άλλες περιοχές του σώματος – είναι αποτέλεσμα συγκεκριμένων επιλογών σε διατροφή και τρόπο ζωής. Είναι επίσης δείκτης ότι κάτι δεν κάνετε καλά.
Δείτε τι μπορεί να φταίει και δεν φεύγει με τίποτα το ρημάδι. 
Δεν καταναλώνετε αρκετό μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για περισσότερες από 300 χημικές διεργασίες στο σώμα, μεταξύ των οποίων και η απώλεια λίπους. Έρευνα του 2013 μάλιστα έδειξε ότι όσο μεγαλύτερη ήταν η πρόσληψη μαγνησίου τόσο μικρότερα ήταν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και της ινσουλίνης, δύο ουσιών που επηρεάζουν την συσσώρευση λίπους. 
Τι να κάνετε: Ενισχύστε τη διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φασόλια και ξηρούς καρπούς. Ή μιλήστε με τον γιατρό σας για να πάρετε κάποιο συμπλήρωμα. 
Κάνετε λάθος άσκηση
Νομίζετε ότι το αερόβιο από μόνο του θα σας βοηθήσει να ξεφορτωθείτε το λίπος στην κοιλιά; Λάθος. Ένα τρέξιμο 45 λεπτών σε σταθερό ρυθμό μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κάποια κιλά για αρχή, όμως με τον καιρό ο μεταβολισμός σας θα προσαρμοστεί σε αυτό και θα σταματήσετε να καίτε θερμίδες μετά το τέλος της άσκησης.
Τι να κάνετε; Προτιμήστε μια προπόνηση με βάρη, η οποία προκαλεί μικροεκδορές στους μύες που με την σειρά τους απαιτούν περισσότερη ενέργεια για να «επουλωθούν» και άρα μεγαλύτερη δαπάνη θερμίδων. Και δοκιμάστε να ολοκληρώσετε την προπόνησή σας με 30-40’ ήπιας έντασης αερόβια για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα ή κάποιας μορφής διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης εφ’ όσον έχετε την κατάλληλη φυσική κατάσταση.
Δεν κοιμάστε αρκετά
Είναι γνωστό τοις πάσι πως ο ελλιπής ή κακός ύπνος συνδέεται με ένα σωρό προβλήματα υγείας, μεταξύ των οποίων και η αύξηση του σωματικού λίπους. Μάλιστα μια έρευνα του New York Obesity Nutrition Research Center έδειξε ότι όσοι δεν κοιμούνται αρκετές ώρες το βράδυ, έχουν την τάση να καταναλώνουν μέχρι και 300 θερμίδες επιπλέον την ημέρα, κυρίως από τροφές με μπόλικες θερμίδες και λιπαρά εξαιτίας υψηλών επιπέδων γρελίνης (= ορμόνη που αυξάνει το αίσθημα της πείνας).
Τι να κάνετε; Οι ειδικοί συνιστούν 7-9 ώρες ύπνου. Για να εξασφαλίσετε πως κοιμάστε καλά, αφαιρέστε ηλεκτρικές συσκευές από την κρεβατοκάμαρα, κρατήστε το δωμάτιο δροσερό, αποφύγετε την καφεΐνη το βράδυ και προσπαθήστε να κρατήσετε ένα πρόγραμμα ύπνου συγκεκριμένο.
Το παρακάνετε με τα αναψυκτικά
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά είναι γεμάτα «κενές» θερμίδες και προφανώς αποτελούν το χειρότερο σαμποτάζ στη διατροφή. Μάλιστα συνδέονται άμεσα με αυξημένη περιφέρεια και λίπος στην περιοχή της κοιλιάς, ενώ οι light εκδοχές τους έχουν επίσης αρνητική επίπτωση μιας και προκαλούν αυξημένη τάση για τσιμπολόγημα θερμίδων. 
Τι να κάνετε: Προτιμήστε νερό ή σκέτο τσάι το οποίο θα καταναλώνετε μαζί με τα γεύματά σας. Αν βαριέστε το νερό, μπορείτε να του δώσετε γεύση με φλοίδες φρούτων. Ο καφές είναι επίσης καλή επιλογή και βοηθά κάπως στον έλεγχο της όρεξης.
Και με το αλκοόλ
Ακόμα περισσότερες μελέτες συνδέουν το αλκοόλ με την αυξημένη όρεξη και κατανάλωση τροφών, ενώ συγκεκριμένα είδη αλκοόλ φαίνεται να έχουν άμεση επίδραση στο κοιλιακό λίπος. 
Τι να κάνετε: Δεν υπάρχει πρόβλημα να απολαύσετε μια στο τόσο μέσα στην εβδομάδα ένα ποτήρι κρασί ή «καθαρό» αλκοόλ. Αποφύγετε όμως τα ποτά με χυμούς, σιρόπια και λοιπά σακχαρούχα πρόσθετα.
Δεν τρώτε αρκετή πρωτεΐνη
Η επαρκής κατανάλωση πρωτεΐνης από τις τροφές είναι ένας από τους πλέον σημαντικούς παράγοντες για να αποφύγετε την αύξηση του βάρους σας. Διατροφές με υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης προκαλούν αίσθημα κορεσμού και οδηγούν στην μείωση των προσλαμβανόμενων θερμίδων. Αντιθέτως, διατροφές φτωχές σε πρωτεΐνη προκαλούν μακροπρόθεσμη συσσώρευσηλίπους στην περιοχή της κοιλιάς. 

Ν.Γ.
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Γιατί δεν χάνω λίπος από την κοιλιά;

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Το παντελόνι δεν λέει να κλείσει στο τελευταίο κουμπί; Η κοιλιά σας παραμένει εκεί αγέρωχη; Δείτε τι μπορεί να φταίει.
Το κοιλιακό λίπος – όπως και το συσσωρευμένο λίπος σε άλλες περιοχές του σώματος – είναι αποτέλεσμα συγκεκριμένων επιλογών σε διατροφή και τρόπο ζωής. Είναι επίσης δείκτης ότι κάτι δεν κάνετε καλά.
Δείτε τι μπορεί να φταίει και δεν φεύγει με τίποτα το ρημάδι. 
Δεν καταναλώνετε αρκετό μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για περισσότερες από 300 χημικές διεργασίες στο σώμα, μεταξύ των οποίων και η απώλεια λίπους. Έρευνα του 2013 μάλιστα έδειξε ότι όσο μεγαλύτερη ήταν η πρόσληψη μαγνησίου τόσο μικρότερα ήταν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και της ινσουλίνης, δύο ουσιών που επηρεάζουν την συσσώρευση λίπους. 
Τι να κάνετε: Ενισχύστε τη διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φασόλια και ξηρούς καρπούς. Ή μιλήστε με τον γιατρό σας για να πάρετε κάποιο συμπλήρωμα. 
Κάνετε λάθος άσκηση
Νομίζετε ότι το αερόβιο από μόνο του θα σας βοηθήσει να ξεφορτωθείτε το λίπος στην κοιλιά; Λάθος. Ένα τρέξιμο 45 λεπτών σε σταθερό ρυθμό μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε κάποια κιλά για αρχή, όμως με τον καιρό ο μεταβολισμός σας θα προσαρμοστεί σε αυτό και θα σταματήσετε να καίτε θερμίδες μετά το τέλος της άσκησης.
Τι να κάνετε; Προτιμήστε μια προπόνηση με βάρη, η οποία προκαλεί μικροεκδορές στους μύες που με την σειρά τους απαιτούν περισσότερη ενέργεια για να «επουλωθούν» και άρα μεγαλύτερη δαπάνη θερμίδων. Και δοκιμάστε να ολοκληρώσετε την προπόνησή σας με 30-40’ ήπιας έντασης αερόβια για ακόμα καλύτερα αποτελέσματα ή κάποιας μορφής διαλειμματική προπόνηση υψηλής έντασης εφ’ όσον έχετε την κατάλληλη φυσική κατάσταση.
Δεν κοιμάστε αρκετά
Είναι γνωστό τοις πάσι πως ο ελλιπής ή κακός ύπνος συνδέεται με ένα σωρό προβλήματα υγείας, μεταξύ των οποίων και η αύξηση του σωματικού λίπους. Μάλιστα μια έρευνα του New York Obesity Nutrition Research Center έδειξε ότι όσοι δεν κοιμούνται αρκετές ώρες το βράδυ, έχουν την τάση να καταναλώνουν μέχρι και 300 θερμίδες επιπλέον την ημέρα, κυρίως από τροφές με μπόλικες θερμίδες και λιπαρά εξαιτίας υψηλών επιπέδων γρελίνης (= ορμόνη που αυξάνει το αίσθημα της πείνας).
Τι να κάνετε; Οι ειδικοί συνιστούν 7-9 ώρες ύπνου. Για να εξασφαλίσετε πως κοιμάστε καλά, αφαιρέστε ηλεκτρικές συσκευές από την κρεβατοκάμαρα, κρατήστε το δωμάτιο δροσερό, αποφύγετε την καφεΐνη το βράδυ και προσπαθήστε να κρατήσετε ένα πρόγραμμα ύπνου συγκεκριμένο.
Το παρακάνετε με τα αναψυκτικά
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά είναι γεμάτα «κενές» θερμίδες και προφανώς αποτελούν το χειρότερο σαμποτάζ στη διατροφή. Μάλιστα συνδέονται άμεσα με αυξημένη περιφέρεια και λίπος στην περιοχή της κοιλιάς, ενώ οι light εκδοχές τους έχουν επίσης αρνητική επίπτωση μιας και προκαλούν αυξημένη τάση για τσιμπολόγημα θερμίδων. 
Τι να κάνετε: Προτιμήστε νερό ή σκέτο τσάι το οποίο θα καταναλώνετε μαζί με τα γεύματά σας. Αν βαριέστε το νερό, μπορείτε να του δώσετε γεύση με φλοίδες φρούτων. Ο καφές είναι επίσης καλή επιλογή και βοηθά κάπως στον έλεγχο της όρεξης.
Και με το αλκοόλ
Ακόμα περισσότερες μελέτες συνδέουν το αλκοόλ με την αυξημένη όρεξη και κατανάλωση τροφών, ενώ συγκεκριμένα είδη αλκοόλ φαίνεται να έχουν άμεση επίδραση στο κοιλιακό λίπος. 
Τι να κάνετε: Δεν υπάρχει πρόβλημα να απολαύσετε μια στο τόσο μέσα στην εβδομάδα ένα ποτήρι κρασί ή «καθαρό» αλκοόλ. Αποφύγετε όμως τα ποτά με χυμούς, σιρόπια και λοιπά σακχαρούχα πρόσθετα.
Δεν τρώτε αρκετή πρωτεΐνη
Η επαρκής κατανάλωση πρωτεΐνης από τις τροφές είναι ένας από τους πλέον σημαντικούς παράγοντες για να αποφύγετε την αύξηση του βάρους σας. Διατροφές με υψηλή ποσότητα πρωτεΐνης προκαλούν αίσθημα κορεσμού και οδηγούν στην μείωση των προσλαμβανόμενων θερμίδων. Αντιθέτως, διατροφές φτωχές σε πρωτεΐνη προκαλούν μακροπρόθεσμη συσσώρευσηλίπους στην περιοχή της κοιλιάς. 

Ν.Γ.
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Δευτέρα 25 Νοεμβρίου 2019

Η κατανάλωση περισσότερων των πέντε εσπρέσο την ημέρα μπορεί ενδεχομένως να βλάψει την υγεία, σύμφωνα με το European Food Safety Authority.
Καρδιακά προβλήματα, αυπνία και κρίσεις πανικού συνδέονται με υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης, αναφέρει έκθεση του European Food Safety Authority. 
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή, μέχρι και 400mg καφεΐνης την ημέρα σε υγιείς ενήλικες δεν έχουν συνέπειες στην υγεία. Τα ασφαλή όρια για παιδιά και εγκύους είναι πολύ χαμηλότερα. 
Συγκεκριμένα, το όριο είναι 200mg την ημέρα στις εγκύους λόγω της επίπτωσης στο έμβρυο και 3mg την ημέρα για κάθε κιλό βάρους του παιδιού.
Διαβάστε περισσότερα στο iatronet. 

Πόσο καφέ μπορώ να πίνω την ημέρα;

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Η κατανάλωση περισσότερων των πέντε εσπρέσο την ημέρα μπορεί ενδεχομένως να βλάψει την υγεία, σύμφωνα με το European Food Safety Authority.
Καρδιακά προβλήματα, αυπνία και κρίσεις πανικού συνδέονται με υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης, αναφέρει έκθεση του European Food Safety Authority. 
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή, μέχρι και 400mg καφεΐνης την ημέρα σε υγιείς ενήλικες δεν έχουν συνέπειες στην υγεία. Τα ασφαλή όρια για παιδιά και εγκύους είναι πολύ χαμηλότερα. 
Συγκεκριμένα, το όριο είναι 200mg την ημέρα στις εγκύους λόγω της επίπτωσης στο έμβρυο και 3mg την ημέρα για κάθε κιλό βάρους του παιδιού.
Διαβάστε περισσότερα στο iatronet. 

Όποιος τρώει γρήγορα, έχει αυξημένες πιθανότητες να γίνει παχύσαρκος και να αποκτήσει προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την καρδιά, λέει νέα έρευνα.
Όσο πιο γρήγορα τρώμε, τόσο περισσότερο… παρατρώμε, λέει νέα επιστημονική έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο πανεπιστήμιο της Χιροσίμα στην Ιαπωνία.
Συγκεκριμένα, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι όσοι τρώνε αργά είναι λιγότερο πιθανό να γίνουν παχύσαρκοι ή να εμφανίσουν μεταβολικό σύνδρομο.
Αυτό πιθανώς συμβαίνει επειδή η κατανάλωση φαγητού με βουλιμία μπορεί να προκαλέσει απότομα σκαμπανεβάσματα στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και ως εκ τούτου και ανοχή στην ινσουλίνη.
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένας συνδυασμός διαταραχών που πολλαπλασιάζει τον κίνδυνο του πάσχοντα να υποφέρει από καρδιακή ασθένεια, διαβήτη ή εγκεφαλικό.
Η επιστημονική ομάδα από την Ιαπωνία μελέτησε την υγεία 642 ανδρών και 441 γυναικών με μέσο όρο ηλικίας τα 51,2 έτη, κανείς εκ των οποίων δεν είχε μεταβολικό σύνδρομο πριν δέκα χρόνια. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες, ανάλογα με την ταχύτητα που τρώνε. Μετά την ανάλυση των στοιχείων τους, προέκυψε πως η ομάδα που τρώει γρήγορα είχε 11,6% πιθανότητες να αναπτύξει μεταβολικό σύνδρομο με την πάροδο των ετών. Η ομάδα που έτρωγε σε κανονική ταχύτητα είχε 6,5% πιθανότητες, ενώ η ομάδα όσων τρώνε αργά μόλις 2,3%.
Η γρήγορη κατανάλωση φαγητού συνδέεται επίσης με συσσώρευση σωματικού βάρους, μεγαλύτερη περιφέρεια και περισσότερη γλυκόζη στο αίμα. «Το να τρώμε πιο αργά μπορεί να είναι σημαντική αλλαγή στην ζωή μας, ώστε να προλάβουμε το μεταβολικό σύνδρομο», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης. «Όταν οι άνθρωποι τρώνε γρήγορα, τείνουν να μη νιώθουν χορτασμένοι κι έτσι τρώνε περισσότερο», αφού δεν έρχεται εγκαίρως το σήμα κορεσμού από τον εγκέφαλο. 
Πηγή: Independent

Να γιατί είναι κακό να τρώτε γρήγορα

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Όποιος τρώει γρήγορα, έχει αυξημένες πιθανότητες να γίνει παχύσαρκος και να αποκτήσει προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την καρδιά, λέει νέα έρευνα.
Όσο πιο γρήγορα τρώμε, τόσο περισσότερο… παρατρώμε, λέει νέα επιστημονική έρευνα που πραγματοποιήθηκε στο πανεπιστήμιο της Χιροσίμα στην Ιαπωνία.
Συγκεκριμένα, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι όσοι τρώνε αργά είναι λιγότερο πιθανό να γίνουν παχύσαρκοι ή να εμφανίσουν μεταβολικό σύνδρομο.
Αυτό πιθανώς συμβαίνει επειδή η κατανάλωση φαγητού με βουλιμία μπορεί να προκαλέσει απότομα σκαμπανεβάσματα στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και ως εκ τούτου και ανοχή στην ινσουλίνη.
Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένας συνδυασμός διαταραχών που πολλαπλασιάζει τον κίνδυνο του πάσχοντα να υποφέρει από καρδιακή ασθένεια, διαβήτη ή εγκεφαλικό.
Η επιστημονική ομάδα από την Ιαπωνία μελέτησε την υγεία 642 ανδρών και 441 γυναικών με μέσο όρο ηλικίας τα 51,2 έτη, κανείς εκ των οποίων δεν είχε μεταβολικό σύνδρομο πριν δέκα χρόνια. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες, ανάλογα με την ταχύτητα που τρώνε. Μετά την ανάλυση των στοιχείων τους, προέκυψε πως η ομάδα που τρώει γρήγορα είχε 11,6% πιθανότητες να αναπτύξει μεταβολικό σύνδρομο με την πάροδο των ετών. Η ομάδα που έτρωγε σε κανονική ταχύτητα είχε 6,5% πιθανότητες, ενώ η ομάδα όσων τρώνε αργά μόλις 2,3%.
Η γρήγορη κατανάλωση φαγητού συνδέεται επίσης με συσσώρευση σωματικού βάρους, μεγαλύτερη περιφέρεια και περισσότερη γλυκόζη στο αίμα. «Το να τρώμε πιο αργά μπορεί να είναι σημαντική αλλαγή στην ζωή μας, ώστε να προλάβουμε το μεταβολικό σύνδρομο», δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης. «Όταν οι άνθρωποι τρώνε γρήγορα, τείνουν να μη νιώθουν χορτασμένοι κι έτσι τρώνε περισσότερο», αφού δεν έρχεται εγκαίρως το σήμα κορεσμού από τον εγκέφαλο. 
Πηγή: Independent

Η κακή διατροφή μπορεί να ευθύνεται άμεσα για ορισμένες περιπτώσεις καρκίνου, αποκαλύπτει νέα έρευνα.
Σύμφωνα με μία μελέτη που δημοσιεύτηκε στο PLOS Medicine, η κατανάλωση τροφών με χαμηλή διατροφική αξία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Η έρευνα ήταν συνεργασία του γαλλικού ινστιτούτου INSERM και του Π.Ο.Υ., με σκοπό να μάθουμε ακόμα περισσότερα για το πώς μπορούμε να βελτιώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες.
Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι το βασικό για να γίνει αυτή η στροφή προς την ποιότητα είναι να γνωρίζουν οι καταναλωτές τι αγοράζουν. Συνεπώς, οι ευρωπαϊκές αρχές εξετάζουν την εφαρμογή ενός νέου συστήματος, που θα γνωστοποιεί στους καταναλωτές την διατροφική αξία των τροφών μέσα από χρωματικά σκορ—ένα σύστημα που ήδη εφαρμόζεται σε Γαλλία και Βέλγιο.
Στην μελέτη εξετάστηκαν οι διατροφικές συνήθειες 471.495 ενηλίκων, από το 1992 μέχρι το 2014. Υπήρξαν 49.749 κρούσματα καρκίνου στους συμμετέχοντες, και παρατηρήθηκε ότι η πιθανότητα καρκίνου ήταν αυξημένη στα άτομα που ακολουθούσαν ανθυγιεινή διατροφή.
Συνεπώς, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσπαθούμε καθημερινά να μην καταναλώνουμε τροφές χαμηλής διατροφικής αξίας, δηλαδή επεξεργασμένες τροφές (ζύμες, μπισκότα, αλλαντικά), όπως και τροφές που είναι πολύ υψηλές σε απλούς υδατάνθρακες (ζάχαρη), αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, όπως μερικά από τα πιο παχυντικά τυριά.
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Αυτά είναι τα τρόφιμα που προκαλούν καρκίνο

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Η κακή διατροφή μπορεί να ευθύνεται άμεσα για ορισμένες περιπτώσεις καρκίνου, αποκαλύπτει νέα έρευνα.
Σύμφωνα με μία μελέτη που δημοσιεύτηκε στο PLOS Medicine, η κατανάλωση τροφών με χαμηλή διατροφική αξία σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου. Η έρευνα ήταν συνεργασία του γαλλικού ινστιτούτου INSERM και του Π.Ο.Υ., με σκοπό να μάθουμε ακόμα περισσότερα για το πώς μπορούμε να βελτιώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες.
Οι ερευνητές επεσήμαναν ότι το βασικό για να γίνει αυτή η στροφή προς την ποιότητα είναι να γνωρίζουν οι καταναλωτές τι αγοράζουν. Συνεπώς, οι ευρωπαϊκές αρχές εξετάζουν την εφαρμογή ενός νέου συστήματος, που θα γνωστοποιεί στους καταναλωτές την διατροφική αξία των τροφών μέσα από χρωματικά σκορ—ένα σύστημα που ήδη εφαρμόζεται σε Γαλλία και Βέλγιο.
Στην μελέτη εξετάστηκαν οι διατροφικές συνήθειες 471.495 ενηλίκων, από το 1992 μέχρι το 2014. Υπήρξαν 49.749 κρούσματα καρκίνου στους συμμετέχοντες, και παρατηρήθηκε ότι η πιθανότητα καρκίνου ήταν αυξημένη στα άτομα που ακολουθούσαν ανθυγιεινή διατροφή.
Συνεπώς, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσπαθούμε καθημερινά να μην καταναλώνουμε τροφές χαμηλής διατροφικής αξίας, δηλαδή επεξεργασμένες τροφές (ζύμες, μπισκότα, αλλαντικά), όπως και τροφές που είναι πολύ υψηλές σε απλούς υδατάνθρακες (ζάχαρη), αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, όπως μερικά από τα πιο παχυντικά τυριά.
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Κυριακή 24 Νοεμβρίου 2019

Πρέπει να είναι αυτονόητο ότι τα πνευμόνια μας είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα του σώματός μας.
Κάθε μέρα ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται...
περίπου 20.000 αναπνοές. Κάθε μία από αυτές τις αναπνοές τροφοδοτείται από τους πνεύμονές μας, που εργάζονται 24 ώρες την ημέρα για να εισπνέουν α και να εξαγάγουν τα απαραίτητα αέρια για την επιβίωση.
Οι ασθένειες των πνευμόνων είναι μερικές από τις πιο κοινές ιατρικές καταστάσεις σε όλο τον κόσμο. Αναπνευστικές ασθένειες κυμαίνονται από ήπιες έως απειλητικές για τη ζωή, και περιλαμβάνουν παθήσεις όπως το άσθμα, πνευμονία, τον καρκίνο του πνεύμονα, βρογχίτιδα, κυστική ίνωση και άλλες.
Η άσκηση, η αποχή από το κάπνισμα και την αποφυγή της ρύπανσης για τους ανθρώπους θα εξασφαλίσει την υγεία των πνευμόνων. Η σωστή διατροφή μπορεί επίσης να διαδραματίσει έναν μεγάλο ρόλο στη φροντίδα για την υγεία των πνευμόνων σας;
Τα Σταυρανθή λαχανικά
Μια σταυρανθή λαχανικών είναι οποιαδήποτε τρόφιμα που είναι μέλος της οικογένειας από τα λάχανα. Είναι γενικά γεμάτα με αντιοξειδωτικά που βοηθούν τις τοξίνες να φυσικά καθαρίσει το σώμα σας. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για τους ανθρώπους που επιδιώκουν την υγεία των πνευμόνων είναι το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και
Τροφές με καροτενοειδή
Καροτενοειδές είναι μια πορτοκαλί χρωστική ουσία αντιοξειδωτική που κόβουν τους κινδύνους στην ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα. Τα καροτενοειδή βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά χαρακτηρίζονται με πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα. Τα καρότα είναι μια μεγάλη επιλογή, λόγω της βήτα-καροτίνη σε αυτά. Αυτό το αντιοξειδωτικό μετατρέπεται την βιταμίνη Α, η οποία μπορεί να βοηθήσει να μειώσει το περιστατικό του άσθματος.
Τα τρόφιμα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Αυτό το λιπαρό οξύ είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας. Προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στο άσθμα. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό από αυτό μέσα από ψάρια, ξηρούς καρπούς ή λιναρόσπορος, δοκιμάστε τη λήψη ένα από τα πολλά συμπληρώματα διαθέσιμα
Τροφές με φολικό οξύ
Αυτά τα τρόφιμα είναι για την καταπολέμηση της διαδικασίας των καρκινογόνων ουσιών του πνεύμονα και την πρόληψη μορφών καρκίνου. Μερικές μεγάλες επιλογές περιλαμβάνουν το σπανάκι, σπαράγγια, παντζάρια και φακές.
Σκόρδο
Το σκόρδο έχει παραμείνει μια βάση για διάφορες φυσικές πρακτικές υγείας, λόγω του αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Το υψηλό επίπεδο της allicin μειώνει την φλεγμονή και καταπολεμά τις λοιμώξεις. Καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί να βοηθήσει στην βελτίωση του άσθματος.
Τροφές με βιταμίνη C
Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης C θα βοηθήσουν τους πνεύμονές σας να μεταφέρει αποτελεσματικά το οξυγόνο σε όλο το σώμα. Τα τρόφιμα που είναι με καλές πηγές βιταμίνης C και δημοφιλείς επιλογές για την υγεία των πνευμόνων είναι: ακτινίδια, πορτοκάλια, κόκκινες και πράσινες πιπεριές (πιπεριές), τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, γκρέιπφρουτ και, λαχανικών και χυμών τομάτας, φράουλες, μπρόκολο, ανανάδες, μάνγκο και πεπόνι πεπόνι.
Μούρα
Τα μούρα είναι ένα από τα πλουσιότερα φρούτα αντιοξειδωτικά, που περιέχουν τις πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες του φλαβονοειδή β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τους πνεύμονές σας από τον καρκίνο, τις ασθένειες και την μόλυνση. Ερευνες αναφέρουν ότι ο χυμός φρούτων που περιέχει σκούρα μούρα, όπως τα σμέουρα, τα βατόμουρα ή βατόμουρα, μπορεί να βοηθήσει να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα.
Μήλα
Τα φλαβονοειδή εχει ποικιλία βιταμινών στην διατήρηση της υγιούς αναπνευστική λειτουργία και εμποδίζουν την ανάπτυξη των ασθενειών των πνευμόνων.
Τζίντζερ
Αυτό το μπαχαρικό είναι απίστευτα εύκολο να ενσωματωθούν στο γεύμα σας για μια προστιθέμενη γεύση και τόνωση της υγείας. Η αντι-φλεγμονώδη λειτουργία του καθαρίζει τους πνεύμονές σας από την παρατεταμένη ρύπανσης που θα μπορούσε να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
Κουρκούμη
Αυτό το μπαχαρικό είναι παρόμοια με το τζίντζερ στα οφέλη για την υγεία των πνευμόνων τους με αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Ως ένα πρόσθετο πλεονέκτημα τα υψηλά ποσά της κουρκουμίνης μπορεί να οδηγήσει στην εξάλειψη των καρκινικών κυττάρων.
Γκρέιπ φρουτ
Η πικρή γεύση του φρούτου, θα επωφεληθεί από τον πλούτο του πνεύμονα με στήριξη των βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε αυτό. Οι εμπειρογνώμονες υγείας δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή στα φρούτα είναι δυνατά για τον καθαρισμό από τους πνεύμονες που έχουν πραγματοποιηθεί από καρκινογόνες ουσίες.
Ρόδια
Αυτό το φρούτο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά που είναι καλό να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. οι διατροφικές ιδιότητες του αυτό το νόστιμο φρούτο μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των θεμάτων των πνευμόνων συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης του όγκου.
Τρόφιμα με μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που είναι συνήθως συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από άσθμα θέματα. Μπορεί να αυξήσει την χωρητικότητα των πνευμόνων και να αξιοποιεί την αποτελεσματικότητα της αναπνευστικής διαδικασίας. Ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε αυτό το ορυκτό είναι μέσα από σπόρους, ξηρούς καρπούς ή φασόλια.
Νερό
Για άλλη μια φορά, όταν πρόκειται για την φυσική υγεία το νούμερο ένα φάρμακο που συνήθως είναι το νερό. Αν και μπορεί να φαίνεται ήπιο, το σώμα μας το χρειάζεται για πολλούς και διάφορους λόγους. Περισσότερο νερό στη διατροφή σας μπορεί να κάνει την διαδικασία του κυκλοφορικού σας που εργάζεται, διατηρώντας παράλληλα τους πνεύμονές σας ενυδατωμένους και έτοιμους να καθαρίσουν τις ανεπιθύμητες τοξίνες.
Η αμερικανική ένωση πνευμόνων λένε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι έκπληκτοι αν μάθουν ότι τα τρόφιμα που τρώμε μπορεί να επηρεάσει την αναπνοή τους. Και πράγματι, για άλλη μια φορά βλέπουμε ότι η διαφοροποίηση στην διατροφή μας είναι σημαντική για την υγεία μας, καθώς κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν θα παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Έτσι, εάν θέλετε να καθαρίσει τους πνεύμονές σας, μην ξεχάσετε να καταναλώνουν στη διατροφή σας πολλά ποικιλία των παραπάνω τροφών για τη διατήρηση της υγείας των πνευμόνων σας.
Μια άλλη τεχνική για τον καθαρισμό των πνευμόνων σας είναι μέσα από η βαθιά αναπνοή. Μπορούμε βαθιά ανάσα και εκπνεύστε πλήρως για να μεγιστοποιηθεί το αποτέλεσμα καθαρισμού. Βαθιά αναπνοή και καθαρός αέρας είναι πολύ χρήσιμος για τη διατήρηση των πνευμόνων να είναι υγιής και απαλλαγμένος από τις τοξίνες.

Πηγές: healthyandnaturalworld.com
http: bioathens.com
http:olympospress.blogspot.gr

Οι καλύτερες τροφές για να καθαρίσετε τους Πνεύμονες σας!

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Πρέπει να είναι αυτονόητο ότι τα πνευμόνια μας είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα του σώματός μας.
Κάθε μέρα ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται...
περίπου 20.000 αναπνοές. Κάθε μία από αυτές τις αναπνοές τροφοδοτείται από τους πνεύμονές μας, που εργάζονται 24 ώρες την ημέρα για να εισπνέουν α και να εξαγάγουν τα απαραίτητα αέρια για την επιβίωση.
Οι ασθένειες των πνευμόνων είναι μερικές από τις πιο κοινές ιατρικές καταστάσεις σε όλο τον κόσμο. Αναπνευστικές ασθένειες κυμαίνονται από ήπιες έως απειλητικές για τη ζωή, και περιλαμβάνουν παθήσεις όπως το άσθμα, πνευμονία, τον καρκίνο του πνεύμονα, βρογχίτιδα, κυστική ίνωση και άλλες.
Η άσκηση, η αποχή από το κάπνισμα και την αποφυγή της ρύπανσης για τους ανθρώπους θα εξασφαλίσει την υγεία των πνευμόνων. Η σωστή διατροφή μπορεί επίσης να διαδραματίσει έναν μεγάλο ρόλο στη φροντίδα για την υγεία των πνευμόνων σας;
Τα Σταυρανθή λαχανικά
Μια σταυρανθή λαχανικών είναι οποιαδήποτε τρόφιμα που είναι μέλος της οικογένειας από τα λάχανα. Είναι γενικά γεμάτα με αντιοξειδωτικά που βοηθούν τις τοξίνες να φυσικά καθαρίσει το σώμα σας. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για τους ανθρώπους που επιδιώκουν την υγεία των πνευμόνων είναι το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και
Τροφές με καροτενοειδή
Καροτενοειδές είναι μια πορτοκαλί χρωστική ουσία αντιοξειδωτική που κόβουν τους κινδύνους στην ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα. Τα καροτενοειδή βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά χαρακτηρίζονται με πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα. Τα καρότα είναι μια μεγάλη επιλογή, λόγω της βήτα-καροτίνη σε αυτά. Αυτό το αντιοξειδωτικό μετατρέπεται την βιταμίνη Α, η οποία μπορεί να βοηθήσει να μειώσει το περιστατικό του άσθματος.
Τα τρόφιμα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Αυτό το λιπαρό οξύ είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας. Προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ότι τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στο άσθμα. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό από αυτό μέσα από ψάρια, ξηρούς καρπούς ή λιναρόσπορος, δοκιμάστε τη λήψη ένα από τα πολλά συμπληρώματα διαθέσιμα
Τροφές με φολικό οξύ
Αυτά τα τρόφιμα είναι για την καταπολέμηση της διαδικασίας των καρκινογόνων ουσιών του πνεύμονα και την πρόληψη μορφών καρκίνου. Μερικές μεγάλες επιλογές περιλαμβάνουν το σπανάκι, σπαράγγια, παντζάρια και φακές.
Σκόρδο
Το σκόρδο έχει παραμείνει μια βάση για διάφορες φυσικές πρακτικές υγείας, λόγω του αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Το υψηλό επίπεδο της allicin μειώνει την φλεγμονή και καταπολεμά τις λοιμώξεις. Καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί να βοηθήσει στην βελτίωση του άσθματος.
Τροφές με βιταμίνη C
Τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης C θα βοηθήσουν τους πνεύμονές σας να μεταφέρει αποτελεσματικά το οξυγόνο σε όλο το σώμα. Τα τρόφιμα που είναι με καλές πηγές βιταμίνης C και δημοφιλείς επιλογές για την υγεία των πνευμόνων είναι: ακτινίδια, πορτοκάλια, κόκκινες και πράσινες πιπεριές (πιπεριές), τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, γκρέιπφρουτ και, λαχανικών και χυμών τομάτας, φράουλες, μπρόκολο, ανανάδες, μάνγκο και πεπόνι πεπόνι.
Μούρα
Τα μούρα είναι ένα από τα πλουσιότερα φρούτα αντιοξειδωτικά, που περιέχουν τις πολυφαινόλες και ανθοκυανίνες του φλαβονοειδή β-καροτένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τους πνεύμονές σας από τον καρκίνο, τις ασθένειες και την μόλυνση. Ερευνες αναφέρουν ότι ο χυμός φρούτων που περιέχει σκούρα μούρα, όπως τα σμέουρα, τα βατόμουρα ή βατόμουρα, μπορεί να βοηθήσει να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του πνεύμονα.
Μήλα
Τα φλαβονοειδή εχει ποικιλία βιταμινών στην διατήρηση της υγιούς αναπνευστική λειτουργία και εμποδίζουν την ανάπτυξη των ασθενειών των πνευμόνων.
Τζίντζερ
Αυτό το μπαχαρικό είναι απίστευτα εύκολο να ενσωματωθούν στο γεύμα σας για μια προστιθέμενη γεύση και τόνωση της υγείας. Η αντι-φλεγμονώδη λειτουργία του καθαρίζει τους πνεύμονές σας από την παρατεταμένη ρύπανσης που θα μπορούσε να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.
Κουρκούμη
Αυτό το μπαχαρικό είναι παρόμοια με το τζίντζερ στα οφέλη για την υγεία των πνευμόνων τους με αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες. Ως ένα πρόσθετο πλεονέκτημα τα υψηλά ποσά της κουρκουμίνης μπορεί να οδηγήσει στην εξάλειψη των καρκινικών κυττάρων.
Γκρέιπ φρουτ
Η πικρή γεύση του φρούτου, θα επωφεληθεί από τον πλούτο του πνεύμονα με στήριξη των βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε αυτό. Οι εμπειρογνώμονες υγείας δείχνουν ότι τα φλαβονοειδή στα φρούτα είναι δυνατά για τον καθαρισμό από τους πνεύμονες που έχουν πραγματοποιηθεί από καρκινογόνες ουσίες.
Ρόδια
Αυτό το φρούτο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά που είναι καλό να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. οι διατροφικές ιδιότητες του αυτό το νόστιμο φρούτο μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των θεμάτων των πνευμόνων συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης του όγκου.
Τρόφιμα με μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ένα μέταλλο που είναι συνήθως συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από άσθμα θέματα. Μπορεί να αυξήσει την χωρητικότητα των πνευμόνων και να αξιοποιεί την αποτελεσματικότητα της αναπνευστικής διαδικασίας. Ένας εύκολος τρόπος για να πάρετε αυτό το ορυκτό είναι μέσα από σπόρους, ξηρούς καρπούς ή φασόλια.
Νερό
Για άλλη μια φορά, όταν πρόκειται για την φυσική υγεία το νούμερο ένα φάρμακο που συνήθως είναι το νερό. Αν και μπορεί να φαίνεται ήπιο, το σώμα μας το χρειάζεται για πολλούς και διάφορους λόγους. Περισσότερο νερό στη διατροφή σας μπορεί να κάνει την διαδικασία του κυκλοφορικού σας που εργάζεται, διατηρώντας παράλληλα τους πνεύμονές σας ενυδατωμένους και έτοιμους να καθαρίσουν τις ανεπιθύμητες τοξίνες.
Η αμερικανική ένωση πνευμόνων λένε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι έκπληκτοι αν μάθουν ότι τα τρόφιμα που τρώμε μπορεί να επηρεάσει την αναπνοή τους. Και πράγματι, για άλλη μια φορά βλέπουμε ότι η διαφοροποίηση στην διατροφή μας είναι σημαντική για την υγεία μας, καθώς κανένα μεμονωμένο τρόφιμο δεν θα παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε. Έτσι, εάν θέλετε να καθαρίσει τους πνεύμονές σας, μην ξεχάσετε να καταναλώνουν στη διατροφή σας πολλά ποικιλία των παραπάνω τροφών για τη διατήρηση της υγείας των πνευμόνων σας.
Μια άλλη τεχνική για τον καθαρισμό των πνευμόνων σας είναι μέσα από η βαθιά αναπνοή. Μπορούμε βαθιά ανάσα και εκπνεύστε πλήρως για να μεγιστοποιηθεί το αποτέλεσμα καθαρισμού. Βαθιά αναπνοή και καθαρός αέρας είναι πολύ χρήσιμος για τη διατήρηση των πνευμόνων να είναι υγιής και απαλλαγμένος από τις τοξίνες.

Πηγές: healthyandnaturalworld.com
http: bioathens.com
http:olympospress.blogspot.gr

Σάββατο 23 Νοεμβρίου 2019

Θέλεις να φτιάξεις την διατροφή σου, αλλά δεν ξέρεις από πού να ξεκινήσεις; Ξεκίνα από αυτά τα μικρά, απλά και πλήρως κατανοητά βιντεάκια.
Η απλή, απλούστατη τεχνική που βασίζεται στη διαίρεση του πιάτου σε μέρη τα οποία γεμίζουν με συγκεκριμένα είδη τροφών –φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και πάει λέγοντας.

https://www.in2life.gr/nutrition/mistakes/article/648434/5-vinteakia-soy-deihnoyn-pos-na-tros-sosta.html

5 βιντεάκια σου δείχνουν… πώς να τρως σωστά

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Θέλεις να φτιάξεις την διατροφή σου, αλλά δεν ξέρεις από πού να ξεκινήσεις; Ξεκίνα από αυτά τα μικρά, απλά και πλήρως κατανοητά βιντεάκια.
Η απλή, απλούστατη τεχνική που βασίζεται στη διαίρεση του πιάτου σε μέρη τα οποία γεμίζουν με συγκεκριμένα είδη τροφών –φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και πάει λέγοντας.

https://www.in2life.gr/nutrition/mistakes/article/648434/5-vinteakia-soy-deihnoyn-pos-na-tros-sosta.html

Όταν ξεκινάμε να χάσουμε κιλά με σωστή διατροφή, ποια είναι τα λάθη που μας χαλάνε το πλάνο και δεν μας αφήνουν να αδυνατίσουμε;
Το να χάσουμε κιλά ακούγεται σχετικά απλό. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να φροντίζουμε να καίμε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνουμε. Πρέπει να τρώμε λιγότερο και να γυμναζόμαστε περισσότερο. Και, όπως όλοι έχουμε συνειδητοποιήσει κάποια στιγμή, εύκολο είναι μονάχα να το λες. Στην πράξη, καταλήγουμε να κάνουμε πολλά λάθη που απειλούν να καταστρέψουν την προσπάθειά μας και να μας κουράζουν χωρίς να βλέπουμε αποτελέσματα. Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο συχνά από αυτά τα λάθη ώστε να τα σταματήσουμε.
Δίνουμε υπερβολική έμφαση στις πρωτεΐνες
Ναι, η πρωτεΐνη είναι σημαντική για μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά αν καταναλώσουμε περισσότερη από όση χρειαζόμαστε, το περίσσευμα αυτό αποθηκεύεται στο σώμα με τη μορφή λίπους. Επιπλέον, ορισμένες μορφές φαγητών που μας προσφέρουν έξτρα πρωτεΐνη, όπως shakes και μπάρες, περιέχουν περιττή ζάχαρη και λιπαρά.
Δεν τρώμε αρκετά λαχανικά
Χρειαζόμαστε κατά μέσον όρο δυόμισι κούπες λαχανικών καθημερινά. Και μπορούμε να τις χωρίσουμε σε μικρότερες μερίδες, για να είμαστε σίγουροι ότι χορταίνουμε. Προσθέτουμε ντομάτα στο πρωινό μας τοστ. Ρίχνουμε φύλλα σπανακιού σε ένα smoothie. Δεν είναι δύσκολο να τρώμε περισσότερα λαχανικά.
Δεν τρώμε πρωινό
Ναι, το ξέρουμε ότι κανείς δεν έχει αρκετό χρόνο σήμερα, με δουλειές, παιδιά και υποχρεώσεις, αλλά το πρωινό είναι όντως ένα πολύ σημαντικό γεύμα. Αν δεν φάμε ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό, τότε δεν θα έχουμε αποθέματα ενέργειας την υπόλοιπη μέρα, με αποτέλεσμα να πεινάμε και να μας ανοίγει η όρεξη για κάθε είδους λιπαρά και παχυντικά σνακ.
Το λάθος πρωινό
Πόσες φορές έχετε σκεφτεί ότι, για να γλιτώσετε θερμίδες με το πρωινό σας, απλά θα πιείτε ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι; Ναι, είναι πορτοκάλι, είναι σούπερ υγιεινό, αλλά εξακολουθεί να είναι χυμός και να αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα είναι να πεινάμε περισσότερο μετά και να καταλήγουμε να τρώμε σκουπίδια. Φροντίστε το πρωινό σας να περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Για παράδειγμα, φάτε ένα πορτοκάλι σκέτο (θα κερδίσετε περισσότερες ίνες σε σχέση με τον χυμό) και μαζί του ένα βραστό αυγό και μια φρυγανισμένη φέτα ψωμί ολικής.
Τρώμε μεσημεριανό στο γραφείο
Είναι πολύ σημαντικό να βάλουμε λίγη ώρα στην άκρη, να κλείσουμε τον υπολογιστή και να φάμε προσεκτικά. Αν μασουλάμε απλώς φαγητό όσο δουλεύουμε, δεν θα καταλαβαίνουμε πόσο τρώμε. Επιπλέον, είναι καλή ιδέα να φέρνουμε υγιεινό φαγητό από το σπίτι, επειδή όταν παραγγέλνουμε φαγητό από έξω, είναι πολύ εύκολο να κάνουμε λάθος επιλογές.
Κάνουμε… λάθος δώρα στον εαυτό μας
Το να επιβραβεύουμε τον εαυτό μας με μια απαγορευμένη λιχουδιά μια στο τόσο είναι καλό, και μπορεί μάλιστα να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος. Για παράδειγμα, όταν θέτουμε έναν δύσκολο στόχο και τον φέρνουμε εις πέρας, αξίζουμε ένα μικρό δωράκι. Δεν πρέπει όμως να επιβραβεύουμε τον εαυτό μας για καθημερινά προβλήματα. Συνεπώς, το “Δεν έβαλα τις φωνές σε κανέναν στο γραφείο”, δεν αποτελεί λόγο να το γιορτάσουμε—αντιθέτως, είναι μια ευθεία γραμμή για την συναισθηματική υπερφαγία.
Δεν κοιμόμαστε αρκετά
Ναι, εκτός από διατροφή και γυμναστική, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες στην απώλεια βάρους—και ο ύπνος είναι από τους πιο σημαντικούς. Ο λίγος και κακής ποιότητας ύπνος έχει συσχετιστεί με την υπερφαγία και την παχυσαρκία, αλλά και με άλλες πάρα πολύ σοβαρές παθήσεις.
Βλέπουμε τη γυμναστική ως δικαιολογία για χλαπάκιασμα
Άλλη μια σκέψη που λίγο-πολύ όλοι μας έχουμε κάνει: “Εφόσον γυμνάζομαι, καίω θερμίδες, και εφόσον καίω θερμίδες, μπορώ να φάω ό,τι θέλω”. Τεράστιο λάθος, καθώς η γυμναστική δεν είναι το μοναδικό κλειδί του αδυνατίσματος. Επίσης, αν αφήσουμε τον εαυτό μας ελεύθερο να τρώει ό,τι θέλει μετά από τη γυμναστική, οι πιθανότητες να φάμε ανθυγιεινές τροφές πολλαπλασιάζονται. 
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Ποια είναι τα λάθη που μας καταστρέφουν την δίαιτα;

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Όταν ξεκινάμε να χάσουμε κιλά με σωστή διατροφή, ποια είναι τα λάθη που μας χαλάνε το πλάνο και δεν μας αφήνουν να αδυνατίσουμε;
Το να χάσουμε κιλά ακούγεται σχετικά απλό. Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να φροντίζουμε να καίμε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνουμε. Πρέπει να τρώμε λιγότερο και να γυμναζόμαστε περισσότερο. Και, όπως όλοι έχουμε συνειδητοποιήσει κάποια στιγμή, εύκολο είναι μονάχα να το λες. Στην πράξη, καταλήγουμε να κάνουμε πολλά λάθη που απειλούν να καταστρέψουν την προσπάθειά μας και να μας κουράζουν χωρίς να βλέπουμε αποτελέσματα. Ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο συχνά από αυτά τα λάθη ώστε να τα σταματήσουμε.
Δίνουμε υπερβολική έμφαση στις πρωτεΐνες
Ναι, η πρωτεΐνη είναι σημαντική για μια ισορροπημένη διατροφή, αλλά αν καταναλώσουμε περισσότερη από όση χρειαζόμαστε, το περίσσευμα αυτό αποθηκεύεται στο σώμα με τη μορφή λίπους. Επιπλέον, ορισμένες μορφές φαγητών που μας προσφέρουν έξτρα πρωτεΐνη, όπως shakes και μπάρες, περιέχουν περιττή ζάχαρη και λιπαρά.
Δεν τρώμε αρκετά λαχανικά
Χρειαζόμαστε κατά μέσον όρο δυόμισι κούπες λαχανικών καθημερινά. Και μπορούμε να τις χωρίσουμε σε μικρότερες μερίδες, για να είμαστε σίγουροι ότι χορταίνουμε. Προσθέτουμε ντομάτα στο πρωινό μας τοστ. Ρίχνουμε φύλλα σπανακιού σε ένα smoothie. Δεν είναι δύσκολο να τρώμε περισσότερα λαχανικά.
Δεν τρώμε πρωινό
Ναι, το ξέρουμε ότι κανείς δεν έχει αρκετό χρόνο σήμερα, με δουλειές, παιδιά και υποχρεώσεις, αλλά το πρωινό είναι όντως ένα πολύ σημαντικό γεύμα. Αν δεν φάμε ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό, τότε δεν θα έχουμε αποθέματα ενέργειας την υπόλοιπη μέρα, με αποτέλεσμα να πεινάμε και να μας ανοίγει η όρεξη για κάθε είδους λιπαρά και παχυντικά σνακ.
Το λάθος πρωινό
Πόσες φορές έχετε σκεφτεί ότι, για να γλιτώσετε θερμίδες με το πρωινό σας, απλά θα πιείτε ένα ποτήρι χυμό πορτοκάλι; Ναι, είναι πορτοκάλι, είναι σούπερ υγιεινό, αλλά εξακολουθεί να είναι χυμός και να αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα είναι να πεινάμε περισσότερο μετά και να καταλήγουμε να τρώμε σκουπίδια. Φροντίστε το πρωινό σας να περιέχει φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Για παράδειγμα, φάτε ένα πορτοκάλι σκέτο (θα κερδίσετε περισσότερες ίνες σε σχέση με τον χυμό) και μαζί του ένα βραστό αυγό και μια φρυγανισμένη φέτα ψωμί ολικής.
Τρώμε μεσημεριανό στο γραφείο
Είναι πολύ σημαντικό να βάλουμε λίγη ώρα στην άκρη, να κλείσουμε τον υπολογιστή και να φάμε προσεκτικά. Αν μασουλάμε απλώς φαγητό όσο δουλεύουμε, δεν θα καταλαβαίνουμε πόσο τρώμε. Επιπλέον, είναι καλή ιδέα να φέρνουμε υγιεινό φαγητό από το σπίτι, επειδή όταν παραγγέλνουμε φαγητό από έξω, είναι πολύ εύκολο να κάνουμε λάθος επιλογές.
Κάνουμε… λάθος δώρα στον εαυτό μας
Το να επιβραβεύουμε τον εαυτό μας με μια απαγορευμένη λιχουδιά μια στο τόσο είναι καλό, και μπορεί μάλιστα να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος. Για παράδειγμα, όταν θέτουμε έναν δύσκολο στόχο και τον φέρνουμε εις πέρας, αξίζουμε ένα μικρό δωράκι. Δεν πρέπει όμως να επιβραβεύουμε τον εαυτό μας για καθημερινά προβλήματα. Συνεπώς, το “Δεν έβαλα τις φωνές σε κανέναν στο γραφείο”, δεν αποτελεί λόγο να το γιορτάσουμε—αντιθέτως, είναι μια ευθεία γραμμή για την συναισθηματική υπερφαγία.
Δεν κοιμόμαστε αρκετά
Ναι, εκτός από διατροφή και γυμναστική, υπάρχουν και άλλοι παράγοντες στην απώλεια βάρους—και ο ύπνος είναι από τους πιο σημαντικούς. Ο λίγος και κακής ποιότητας ύπνος έχει συσχετιστεί με την υπερφαγία και την παχυσαρκία, αλλά και με άλλες πάρα πολύ σοβαρές παθήσεις.
Βλέπουμε τη γυμναστική ως δικαιολογία για χλαπάκιασμα
Άλλη μια σκέψη που λίγο-πολύ όλοι μας έχουμε κάνει: “Εφόσον γυμνάζομαι, καίω θερμίδες, και εφόσον καίω θερμίδες, μπορώ να φάω ό,τι θέλω”. Τεράστιο λάθος, καθώς η γυμναστική δεν είναι το μοναδικό κλειδί του αδυνατίσματος. Επίσης, αν αφήσουμε τον εαυτό μας ελεύθερο να τρώει ό,τι θέλει μετά από τη γυμναστική, οι πιθανότητες να φάμε ανθυγιεινές τροφές πολλαπλασιάζονται. 
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Ποια είναι η θρεπτική αξία του γάλακτος και πόσο ευσταθούν οι «κατηγορίες» περί επικινδυνότητας; Είναι απαραίτητο στους ενήλικες;
Γάλα, η πρώτη μας τροφή. Αλλά και… τελευταία μιας και πολύς κόσμος συνεχίζει να το καταναλώνει για αρκετά χρόνια μετά τον αποθηλασμό, από άλλες πηγές όπως το αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο γάλα.
Τι προσφέρει το γάλα στον οργανισμό;
Αποτελεί έναν σούπερ συνδυασμό μακροθρεπτικών συστατικών – υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά – σε σωστές αναλογίες και συμπληρώνει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε νερό. Περιέχει βιταμίνη Α που ενισχύει την όραση και το ανοσοποιητικό, καθώς επίσης και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β ριβοφλαβίνη και νιασίνη οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό της ενέργειας του κυττάρου. Το πιο… δημοφιλές θρεπτικό του συστατικό είναι το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία οστών και δοντιών, την πήξη του αίματος, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού. Το γάλα είναι επίσης καλή πηγή φωσφόρου, επίσης δομικό στοιχείο οστών και δοντιών. 
Κάνει το γάλα κακό;
Εξαρτάται. Αν έχετε δυσανεξία στην λακτόζη, τότε η κατανάλωσή του (και γενικότερα γαλακτομικών) θα σας προκαλέσει φούσκωμα στην κοιλιά, πόνους στο στομάχι, ναυτία ή διάρροια. Επίσης, κάποιες έρευνες συνδέουν την κατανάλωσή του με εμφάνιση ακμής και όντως σε ορισμένους ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει ακμή. Πλην των παραπάνω περιπτώσεων, η κατανάλωση γάλακτος είναι πλήρως ασφαλής για κάθε ενήλικα και παιδί.
Πρέπει να πίνω γάλα αν είμαι ενήλικας;
«Η κατανάλωση γάλακτος έχει νόημα για έναν ενήλικα, δεδομένου ότι το θρεπτικό του προφίλ είναι αρκετά ισχυρό. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι θα πάθουμε κάτι αν για οποιονδήποτε λόγο δεν θέλουμε να πιούμε γάλα, είτε επειδή δεν μας αρέσει είτε επειδή έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη», αναφέρει σχετικά ο κ. Ανδρέας Ζουρδός, Διατροφολόγος.
Τα θρεπτικά του συστατικά (πρωτεΐνες, βιταμίνες), αλλά και το ασβέστιο μπορείτε να τα λάβετε και από άλλες πηγές, όπως τα κίτρινα τυριά, οι σαρδέλες, οι ξηροί καρποί και άλλα προϊόντα.
Όσον αφορά τις κατηγορίες που δέχεται το γάλα σχετικά με το ότι προκαλεί καρκίνο, θεωρία που αναπαράγεται συχνά στο Internet, ο κ. Ζουρδός αναφέρει ότι πρόκειται περί παραπληροφόρησης και προπαγάνδας: «Το ότι διαβάζουμε στο Ίντερνετ ότι κάποιες τροφές προκαλούν καρκίνο, δε σημαίνει ότι προκαλούν καρκίνο. Θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σε αυτά που διαβάζουμε».
Κάνει «κακό» η παστερίωση;
Πολύς κόσμος θεωρεί ότι με την παστερίωση το γάλα από φυσική τροφή γίνεται «τεχνητή». Κάτι τέτοιο δεν ισχύει σύμφωνα με τον κ. Ζουρδό, μιας και το γάλα πρέπει να περνάει από διαδικασία παστερίωσης για να είναι ασφαλές για όλους.
Τι ισχύει με τα εμπλουτισμένα γάλατα;
Και αυτά μπορούμε να τα καταναλώνουμε άφοβα, αρκεί να προσέχουμε τα συστατικά τους μιας και κάποια εξ’ αυτών έχουν προσθήκη ελαίων που δεν παράγονται στην φυσική μορφή του γάλακτος, όπως ηλιέλαιο και κραμβέλαιο. Τα έλαια αυτά έχουν προφλεγμονώδη δράση στο σώμα και θα πρέπει να αποφεύγονται.
Αποβουτυρωμένο ή πλήρες;
«Είναι και τα δύο εξίσου θρεπτικά. Αν όμως κάποιος θέλει να χάσει κιλά, θα πρέπει να προτιμά τις άπαχες επιλογές», επισημαίνει.
Μπορώ να πίνω σοκολατούχο γάλα;
Μπορείτε άφοβα. «Το ότι περνά από χημική επεξεργασία δε σημαίνει ότι είναι ‘κακό’. Για να είναι ένα γάλα ομογενοποιημένο, όπως το σοκολατούχο, σημαίνει ότι η πρώτη ύλη του είναι αρκετά καλή. Όσον αφορά τώρα την περιεκτικότητα του σε ζάχαρη, αν θέλουμε να χάσουμε βάρος, τότε καλύτερη επιλογή είναι το σοκολατούχο χωρίς ζάχαρη, χαμηλών λιπαρών, μιας και το κανονικό σοκολατούχο έχει αρκετές θερμίδες», λέει ο κ. Ζουρδός.
Τι γίνεται με τα «εναλλακτικά» γάλατα;
Τα γάλατα αμυγδάλου, σόγιας, καρύδας δεν είναι γάλατα, αλλά ροφήματα, και σίγουρα κατώτερα σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το γάλα. Αν παρ’ όλα αυτά σας αρέσουν, μπορείτε να τα καταναλώσετε, προσέχοντας κι εδώ την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη.
Πόσο γάλα πρέπει να πίνω την ημέρα;
Η απάντηση είναι… ρευστή και εξαρτάται από την εκάστοτε περίπτωση. Όριο… ασφάλειας δεν υπάρχει, ούτε κινδυνεύετε αν πιείτε πάνω από ένα λίτρο. Εξαρτάται από τις ανάγκες του οργανισμού σας. Εν ολίγοις, αν σας αρέσει και δεν σας προκαλεί επιπλοκές, πιείτε γάλα άφοβα!
Νικόλας Γεωργιακώδης
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Είναι απαραίτητο να πίνω γάλα;

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Ποια είναι η θρεπτική αξία του γάλακτος και πόσο ευσταθούν οι «κατηγορίες» περί επικινδυνότητας; Είναι απαραίτητο στους ενήλικες;
Γάλα, η πρώτη μας τροφή. Αλλά και… τελευταία μιας και πολύς κόσμος συνεχίζει να το καταναλώνει για αρκετά χρόνια μετά τον αποθηλασμό, από άλλες πηγές όπως το αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο γάλα.
Τι προσφέρει το γάλα στον οργανισμό;
Αποτελεί έναν σούπερ συνδυασμό μακροθρεπτικών συστατικών – υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά – σε σωστές αναλογίες και συμπληρώνει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σε νερό. Περιέχει βιταμίνη Α που ενισχύει την όραση και το ανοσοποιητικό, καθώς επίσης και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β ριβοφλαβίνη και νιασίνη οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό της ενέργειας του κυττάρου. Το πιο… δημοφιλές θρεπτικό του συστατικό είναι το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία οστών και δοντιών, την πήξη του αίματος, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού. Το γάλα είναι επίσης καλή πηγή φωσφόρου, επίσης δομικό στοιχείο οστών και δοντιών. 
Κάνει το γάλα κακό;
Εξαρτάται. Αν έχετε δυσανεξία στην λακτόζη, τότε η κατανάλωσή του (και γενικότερα γαλακτομικών) θα σας προκαλέσει φούσκωμα στην κοιλιά, πόνους στο στομάχι, ναυτία ή διάρροια. Επίσης, κάποιες έρευνες συνδέουν την κατανάλωσή του με εμφάνιση ακμής και όντως σε ορισμένους ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει ακμή. Πλην των παραπάνω περιπτώσεων, η κατανάλωση γάλακτος είναι πλήρως ασφαλής για κάθε ενήλικα και παιδί.
Πρέπει να πίνω γάλα αν είμαι ενήλικας;
«Η κατανάλωση γάλακτος έχει νόημα για έναν ενήλικα, δεδομένου ότι το θρεπτικό του προφίλ είναι αρκετά ισχυρό. Αυτό βέβαια δε σημαίνει ότι θα πάθουμε κάτι αν για οποιονδήποτε λόγο δεν θέλουμε να πιούμε γάλα, είτε επειδή δεν μας αρέσει είτε επειδή έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη», αναφέρει σχετικά ο κ. Ανδρέας Ζουρδός, Διατροφολόγος.
Τα θρεπτικά του συστατικά (πρωτεΐνες, βιταμίνες), αλλά και το ασβέστιο μπορείτε να τα λάβετε και από άλλες πηγές, όπως τα κίτρινα τυριά, οι σαρδέλες, οι ξηροί καρποί και άλλα προϊόντα.
Όσον αφορά τις κατηγορίες που δέχεται το γάλα σχετικά με το ότι προκαλεί καρκίνο, θεωρία που αναπαράγεται συχνά στο Internet, ο κ. Ζουρδός αναφέρει ότι πρόκειται περί παραπληροφόρησης και προπαγάνδας: «Το ότι διαβάζουμε στο Ίντερνετ ότι κάποιες τροφές προκαλούν καρκίνο, δε σημαίνει ότι προκαλούν καρκίνο. Θα πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί σε αυτά που διαβάζουμε».
Κάνει «κακό» η παστερίωση;
Πολύς κόσμος θεωρεί ότι με την παστερίωση το γάλα από φυσική τροφή γίνεται «τεχνητή». Κάτι τέτοιο δεν ισχύει σύμφωνα με τον κ. Ζουρδό, μιας και το γάλα πρέπει να περνάει από διαδικασία παστερίωσης για να είναι ασφαλές για όλους.
Τι ισχύει με τα εμπλουτισμένα γάλατα;
Και αυτά μπορούμε να τα καταναλώνουμε άφοβα, αρκεί να προσέχουμε τα συστατικά τους μιας και κάποια εξ’ αυτών έχουν προσθήκη ελαίων που δεν παράγονται στην φυσική μορφή του γάλακτος, όπως ηλιέλαιο και κραμβέλαιο. Τα έλαια αυτά έχουν προφλεγμονώδη δράση στο σώμα και θα πρέπει να αποφεύγονται.
Αποβουτυρωμένο ή πλήρες;
«Είναι και τα δύο εξίσου θρεπτικά. Αν όμως κάποιος θέλει να χάσει κιλά, θα πρέπει να προτιμά τις άπαχες επιλογές», επισημαίνει.
Μπορώ να πίνω σοκολατούχο γάλα;
Μπορείτε άφοβα. «Το ότι περνά από χημική επεξεργασία δε σημαίνει ότι είναι ‘κακό’. Για να είναι ένα γάλα ομογενοποιημένο, όπως το σοκολατούχο, σημαίνει ότι η πρώτη ύλη του είναι αρκετά καλή. Όσον αφορά τώρα την περιεκτικότητα του σε ζάχαρη, αν θέλουμε να χάσουμε βάρος, τότε καλύτερη επιλογή είναι το σοκολατούχο χωρίς ζάχαρη, χαμηλών λιπαρών, μιας και το κανονικό σοκολατούχο έχει αρκετές θερμίδες», λέει ο κ. Ζουρδός.
Τι γίνεται με τα «εναλλακτικά» γάλατα;
Τα γάλατα αμυγδάλου, σόγιας, καρύδας δεν είναι γάλατα, αλλά ροφήματα, και σίγουρα κατώτερα σε θρεπτικά συστατικά σε σχέση με το γάλα. Αν παρ’ όλα αυτά σας αρέσουν, μπορείτε να τα καταναλώσετε, προσέχοντας κι εδώ την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη.
Πόσο γάλα πρέπει να πίνω την ημέρα;
Η απάντηση είναι… ρευστή και εξαρτάται από την εκάστοτε περίπτωση. Όριο… ασφάλειας δεν υπάρχει, ούτε κινδυνεύετε αν πιείτε πάνω από ένα λίτρο. Εξαρτάται από τις ανάγκες του οργανισμού σας. Εν ολίγοις, αν σας αρέσει και δεν σας προκαλεί επιπλοκές, πιείτε γάλα άφοβα!
Νικόλας Γεωργιακώδης
ΠΗΓΗ: in2life.gr

Παρασκευή 22 Νοεμβρίου 2019

Διατροφικές - και όχι μόνο - αλήθειες που πρέπει να γνωρίζεις αν θες να χάσεις βάρος και να διατηρήσεις τα αποτελέσματα.
Κι όμως, ισχύουν. 
Το καθημερινό ζύγισμα βοηθά στην απώλεια βάρους
Μπορεί να ακούγεται αγχωτικό να ζυγίζεται κανείς σε καθημερινή βάση, όμως η συχνή επαφή με την πραγματικότητα, ή αλλιώς με τη ζυγαριά, βοηθά στο να χάσεις βάρος, σύμφωνα με τα τρέχοντα επιστημονικά δεδομένα. Αυτό δε σημαίνει βέβαια, πως η πρόοδος στο αδυνάτισμα κρίνεται αποκλειστικά από το βάρος σου. Ειδικά όμως σε περιόδους ή μέρες που είσαι πιο ελαστικός με το τι τρως και παρασύρεσαι, το να ζυγίζεσαι κάθε μέρα θα σε βοηθήσει να βελτιώσεις τη διατροφή σου.
Μπορείς να τρως αλάτι 
Δεν είναι ανάγκη να τρως κάθε μέρα από ένα σακουλάκι γαριδάκια, όμως ούτε να μετράς με το… σταγονόμετρο το αλάτι στη διατροφή σου. Μια μέτρια κατανάλωση ανάλογα με τη γεύση και τη διάθεση – μιας και ο οργανισμός μας ζητάει αλάτι – είναι ό,τι καλύτερο μπορείς να κάνεις. Αν μάλιστα ασκείσαι συστηματικά, τότε σίγουρα χρειάζεσαι περισσότερο αλάτι, μιας και το σώμα σου χάνει αρκετό νάτριο, λόγω της εφίδρωσης. Περισσότερα για το δαιμονοποιημένο αλάτι εδώ.
Ο ύπνος είναι πολύ σημαντικός
Κακά τα ψέματα, δεν υπάρχει πιο ωφέλιμη συνήθεια για αδυνάτισμα από έναν ποιοτικό ύπνο. Οποιαδήποτε προσπάθεια για απώλεια βάρους κάνεις μπορεί κυριολεκτικά να γκρεμιστεί αν δεν κοιμάσαι αρκετά. Ο καλός ύπνος κρατά σε φυσιολογικά επίπεδα τις ορμόνες γρελίνη και λεπτίνη, οι οποίες ρυθμίζουν το πόσο πεινάμε. Με λίγο ύπνο, οι ορμόνες αυτές... ξεφεύγουν και προκαλούν αυξημένη τάση για κατανάλωση ανθυγιεινών γευμάτων. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι ενήλικες θα πρέπει να κοιμούνται μεταξύ 6-8 ώρες το βράδυ.
Δε χρειάζεται να κάνεις πέντε ή έξι γεύματα την ημέρα
Η συχνή κατανάλωση γευμάτων έχει μια μικρή επίδραση στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού μέσω της τροφογενούς θερμογένεσης, όμως είναι η συνολική ποσότητα γευμάτων και άρα θερμίδων μέσα στην ημέρα που έχει εν τέλει σημασία για την απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, η κατανάλωση 3 γευμάτων των 800 θερμίδων έχει το ίδιο θερμογενετικό αποτέλεσμα με την κατανάλωση 6 γευμάτων των 400 θερμίδων. Εν ολίγοις, και με πέντε γεύματα την ημέρα, αλλά ακόμα και με δύο κύρια γεύματα, μπορείς να χάσεις βάρος. Το σημαντικό είναι τι από τα δύο ταιριάζει περισσότερο στην καθημερινότητά σου και ποιο πλάνο μπορείς να ακολουθήσεις σε βάθος χρόνου.
ΠΗΓΗ: in2life.gr


4 αλήθειες που ίσως δεν σου πει ο διαιτολόγος σου

ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΗΚΕ ΣΤΙΣ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ ΤΗΣ ΓΥΝΑΙΚΑΣ with
Διατροφικές - και όχι μόνο - αλήθειες που πρέπει να γνωρίζεις αν θες να χάσεις βάρος και να διατηρήσεις τα αποτελέσματα.
Κι όμως, ισχύουν. 
Το καθημερινό ζύγισμα βοηθά στην απώλεια βάρους
Μπορεί να ακούγεται αγχωτικό να ζυγίζεται κανείς σε καθημερινή βάση, όμως η συχνή επαφή με την πραγματικότητα, ή αλλιώς με τη ζυγαριά, βοηθά στο να χάσεις βάρος, σύμφωνα με τα τρέχοντα επιστημονικά δεδομένα. Αυτό δε σημαίνει βέβαια, πως η πρόοδος στο αδυνάτισμα κρίνεται αποκλειστικά από το βάρος σου. Ειδικά όμως σε περιόδους ή μέρες που είσαι πιο ελαστικός με το τι τρως και παρασύρεσαι, το να ζυγίζεσαι κάθε μέρα θα σε βοηθήσει να βελτιώσεις τη διατροφή σου.
Μπορείς να τρως αλάτι 
Δεν είναι ανάγκη να τρως κάθε μέρα από ένα σακουλάκι γαριδάκια, όμως ούτε να μετράς με το… σταγονόμετρο το αλάτι στη διατροφή σου. Μια μέτρια κατανάλωση ανάλογα με τη γεύση και τη διάθεση – μιας και ο οργανισμός μας ζητάει αλάτι – είναι ό,τι καλύτερο μπορείς να κάνεις. Αν μάλιστα ασκείσαι συστηματικά, τότε σίγουρα χρειάζεσαι περισσότερο αλάτι, μιας και το σώμα σου χάνει αρκετό νάτριο, λόγω της εφίδρωσης. Περισσότερα για το δαιμονοποιημένο αλάτι εδώ.
Ο ύπνος είναι πολύ σημαντικός
Κακά τα ψέματα, δεν υπάρχει πιο ωφέλιμη συνήθεια για αδυνάτισμα από έναν ποιοτικό ύπνο. Οποιαδήποτε προσπάθεια για απώλεια βάρους κάνεις μπορεί κυριολεκτικά να γκρεμιστεί αν δεν κοιμάσαι αρκετά. Ο καλός ύπνος κρατά σε φυσιολογικά επίπεδα τις ορμόνες γρελίνη και λεπτίνη, οι οποίες ρυθμίζουν το πόσο πεινάμε. Με λίγο ύπνο, οι ορμόνες αυτές... ξεφεύγουν και προκαλούν αυξημένη τάση για κατανάλωση ανθυγιεινών γευμάτων. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι ενήλικες θα πρέπει να κοιμούνται μεταξύ 6-8 ώρες το βράδυ.
Δε χρειάζεται να κάνεις πέντε ή έξι γεύματα την ημέρα
Η συχνή κατανάλωση γευμάτων έχει μια μικρή επίδραση στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού μέσω της τροφογενούς θερμογένεσης, όμως είναι η συνολική ποσότητα γευμάτων και άρα θερμίδων μέσα στην ημέρα που έχει εν τέλει σημασία για την απώλεια βάρους. Για παράδειγμα, η κατανάλωση 3 γευμάτων των 800 θερμίδων έχει το ίδιο θερμογενετικό αποτέλεσμα με την κατανάλωση 6 γευμάτων των 400 θερμίδων. Εν ολίγοις, και με πέντε γεύματα την ημέρα, αλλά ακόμα και με δύο κύρια γεύματα, μπορείς να χάσεις βάρος. Το σημαντικό είναι τι από τα δύο ταιριάζει περισσότερο στην καθημερινότητά σου και ποιο πλάνο μπορείς να ακολουθήσεις σε βάθος χρόνου.
ΠΗΓΗ: in2life.gr


Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)